Yuav ua li cas haus luam yeeb ntses

Ntses - ib yam khoom loj. Nws tus nqi noj haus yog high, muaj ntau ntau yam yooj yim digestible roj thiab muaj protein ntau. tib neeg kab yuav tsum tau lub ntsiab mineral hais xws li poov tshuaj, phosphorus, poov hlau, magnesium, sodium yuav tau kiag li compensated rau ntses khoom. Txoj kev uas ua lub txee lub neej ntawm cov khoom uas yog lub npe hu rau ib ntev lub sij hawm - nws yog ib lub salting thiab haus luam yeeb. Txawm li cas los, tsis yog txhua tus paub yuav ua li cas haus luam yeeb ntses.

Wb tham hnub no hais txog yuav ua li cas haus luam yeeb ntses.

Tsam plab yuav ua tau ob txoj kev: mob khaub thuas thiab kub.

Kub kev haus luam yeeb yog ib qhov ceev, tab sis lub txee lub neej nebolshoy- tsis muaj ntau tshaj 5 hnub. Xwm smokehouse yog feem ntau ua rau av nplaum bank, nws khawb ib tug square kab rov tav so nyob rau hauv nws kawg ua ib ntsug qhov, uas ntoo los yog pob zeb, tsis txhob ntau raj thiaj li hais tias nws muaj lub sij hawm mus dai ob peb tug ntses. Tej zaum lawv kuj yuav hlau los yog ntoo chim tsis muaj ib tug hauv qab. Tej zaum noj li: ua ib tug nqes hav ua txhaum lub chimney nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov me ntsis inclined voos, square los yog yeej trenches txog 2 m thiab ib tug dav ntawm kwv yees li duav. Li no rau qhov blunt sab ntawm tus nqes hav yuav tsum tau ua cua sov muaj sab kwv yees li 0,5h0,5 m. Nws sab saum toj yuav tsum tau nyob rau ntawm tib theem nrog rau sab saum toj ntawm lub trench. Nyob rau opposite kawg ntawm lub chimney nws yog tsim nyog los muab tso rau tus haus luam yeeb (box chim tsis muaj ib tug hauv qab, pob tawb, tank, etc.). Tag nrho cov slots ntawm lub koob yees duab yog tsim nyog los npog nrog av nplaum. Lub qhib ib feem ntawm lub chimney sab saum toj yuav tsum tau them nrog pob zeb, daim qub hlau, turf, tuab ceg thiab ua tib zoo them nrog av.

Ntxiv mus, ua ntej cov pa luam yeeb ntses, nws yog tsim nyog los ua dai (daim 5 thiab 6) ntawm cov pob caus ntawd nyob ib ncig ntawm 25-35 hli nyob rau hauv txoj kab uas hla li hais tias lawv ntev yuav ntau tshaj lub cheeb ntawm cov pa luam yeeb chamber. Nws yuav tsum tau ua los ntawm tuab hlau rau tes los yog hais txog 15 hooks npaj mus dai lawv nyob rau veshalah. Thaum koj cov ntses yuav tsum muab tso rau hauv ib lub smokehouse, nws yuav tsum tau them rau cov sab saum toj cover (hlau, plywood los hauv qab thoob). Hatched vim dai kis ntawm tus chamber thiab lub hau yuav cov qhov hluav taws xob rau lub pa.

Ua ntej koj yuav haus luam yeeb ntses, nws yog tsim nyog los npaj nyob rau hauv xws li ib tug txoj kev: nws yuav tsum yog plab, tshem tawm cov gills, ntshav, ntxuav zoo thiab muab tso rau hauv peb los yog plaub lub sij hawm nyob rau hauv ib tug qab ntsev tov. Tom qab hais tias, nws yog tsim nyog los rub cov ntses, qhuav, los ntawm lub qhov ncauj mus rau hauv lub cev kom txog thaum tus Tsov tus tw nkag mus rau lub wand thiab ib tug me ntsis ntses los khi ib ob peb lem ntawm lub twine li hais tias cov ntses nyob rau hauv kev haus luam yeeb twb tsis tsaus muag. Ces nws yuav tsum tau muab tso rau saum lub chimney li hais tias cov fishes yog tsis nyob rau hauv kev sib cuag nrog lub chamber phab ntsa thiab lwm yam cov muam. Khaws cov ntses nyob rau hauv cov pa luam yeeb yuav tsum tau 3-4 teev ib kub 80-120 ° C. Qhov zoo tshaj plaws ntoo rau kev haus luam yeeb - Aspen, Alder. Feem ntau cov tsim rau qhov no lwj qub tsob ntoo stumps, ceg, yeej. Koj muaj peev xwm siv sawdust.

Tam sim no qhia yuav ua li cas haus luam yeeb ntses los ntawm lwm txoj kev. Ua li no, tshiab ntses yuav tsum tau hnyiab, txiav gills, ua tib zoo so cov ntshav txhaws hais tias cov nqaij tsis yog ib qho tsis kaj siab tsis hnov tsw nyob. Tsis txhob tshem tawm cov dos. Ua ntej koj yuav haus luam yeeb ntses, nws yog tsim nyog los tshiav sab hauv thiab tawm nrog ntsev, ntxiv nyob rau hauv ib lub tais thiab ncuav ntsev. Cov ntsev yuav tsum tsis muaj ntau tshaj li 12% los ntawm qhov hnyav ntawm lub ntses. Ces koj muab cov ntses nyob rau hauv ib tug txias qhov chaw tsaus nyob rau hauv lub load. Ntsev yuav tsum txog 16 teev (nyob ntawm seb loj). Ces tus ntses xav tau ib tug zoo qhuav los dai nws rau lub hom phiaj no nyob rau hauv cov cua nyob rau hauv qhov ntxoov ntxoo; zoo yuav ua rau nws nyob rau hauv ib tug canopy, them nrog gauze los ntawm cov yoov. Qhuav yuav tsum tsis txhob yuav tsawg tshaj li 8 teev, raws li tsis txaus Cov qhuav ntses yuav ua sai sai them nrog pwm.

Loj ntses yuav tsum khi hlua li tias qhov kawg ntawm lub twine dhau los ntawm ob lub qhov muag tsim ib lub voj; rau nws yuav tsum yooj yim rau dai nyob rau hauv lub smokehouse ntses. Lub plab mog yuav tsum muab tso pas nrig-strut. Nws yog ib nqi nco ntsoov tias koj yuav tsis thov lub coniferous ntoo hom los yog nyoos ntoo rau kev haus luam yeeb. Nws yuav zoo mus ntxiv heather, Juniper, uas muaj ntxhiab tshuaj ntsuab: sage, tarragon, basil, Bogorodskaya nyom . Etc. Cov ntses no yog smoked rau 3-4 teev. Tom qab ib teev, smoked kub yuav tsum tau maj mam txo qis. Qhov no yuav tiv thaiv tau cov ntses los ntawm overdrying thiab muaj roj tsis tau.

Kam smoked ntses koj yuav nrhiav tau lub neej puas. Tsis muaj ntshav nyob ib ncig ntawm cov nqaj qaum, mob ntsws lag daim tawv nqaij, lub xub ntiag ntawm ib tug me me npaum li cas ntawm kua txiv ntawm cov nqaij thiab daim tawv nqaij ntawd hais tias cov ntses yog npaj txhij.