Semuzhny Ambassador Ntses zaub mov txawv

Liab ntses - tsis yog ib tug heev qhua rau peb lub rooj. Tsis tau nws tus nqi yog siab rau lub neej txhua hnub. Tab sis tej zaum tseem txhua leej txhua tus yog npaj txhij los ua lub siab dawb siab rau ib daim ntawm delicacy. Tu siab, txawm las ntses yog feem ntau tsis zoo siab nrog zoo saj. Yog li ntawd, yog tias ua tau, housewives yuav mus yuav "huv" salmon, sockeye thiab Chum salmon thiab ua noj nws rau lawv tus kheej. Kws muaj txuj yog tshwj xeeb yog pom zoo semuzhny ambassador. Yog hais tias nws hloov tawm lub ntses sib tw, tab sis tsis sprawling, tsis muaj tus saj ntawm cov roj ntses txhua unloved thiab zoo nkauj heev.

Cunning thiab subtlety

Ambassador semuzhny liab ntses yuav tsum tau ib co theoretical kev txawj ntse. Tsis yog txhua tus ntawm peb yog ib tug paub txog neeg nuv ntses. Thiab yog li ntawd los ntxuav lub cev rau ntau - zog ua hauj lwm. Meanwhile, cov dos tuaj tsis muaj teeb meem, yog hais tias tus ntses ua ntej muab vinegar thiab tawm mus so nyob rau hauv txaj. Tsis tawm lub tsis hnov tsw ntawm vinegar, thiab lub cev yog ntxuav obsushivayut, tom qab uas koj yuav npaj mus rau pre-kev kho mob. Thiab yog hais tias tus ntses nws 'khiav' ntawm koj cov ntiv tes tsis tseg poob lawv nyob rau hauv ntsev.

Yog hais tias nws yog ua tau, nyob rau hauv Ambassador semuzhny yuav tshiab los yog tsawg kawg txias ntses. Nyob rau hauv frozen thaum lub sij hawm yaj cuam tshuam cov ntaub so ntswg qauv. Yog li ntawd, firstly, cov ntses absorbs ib tug ntau ntawm ntsev. Nws yog nyuaj heev rau ntes lub caij thaum nws yog npaj txhij thiab tsis overdo nws. Thiab secondly, sis plawv hniav yog tsawg elastic thiab ntau friable. Tsis txhob txhawj txog cov roj counterparts: lawv muaj me ntsis dej, yog li ntawd ib tug ntau npaum li cas ntawm cov ntsev noog yuav tsis siv. Nws muaj peev xwm txawm yuav khaws cia ncaj qha nyob rau hauv brine.

Thaum cov ntses salting semuzhny siab prosolilas, yuav tsum xub muab tso rau hauv lub tub yees. Ntxiv mus, dua li txhua daim ntawm fluff zaub roj: rau kev sib cuag nrog cov roj ntses yog oxidized los ntawm huab cua, poob nws usefulness. Ib tug ntses loses nws pinkness appetizing, tau txais tej yam txawv daj-txiv kab ntxwv xim.

Ib lo lus hais txog ntsev

Semuzhny ambassador yuav tsum tau tsuas ntxhib ntsev. Nws lub ntsiab lub hom phiaj - tsis prosolit los yog khaws cia cov ntses thiab rub nws tawm ntawm cov dej. Nyob rau hauv ntxhib ntsev xaus nqi yog tsawg tsawg, yog li ntawd koj xav tau ib tug ntau ntawm cov dej - thiab nws cia li nkaum kiag nws tawm ntawm lub cev. Ib tug me me ntses prosalivaet sai sai, tab sis dej tsis tshem tawm.

Vim li cas kuv yuav tsum tau qab zib

Ib txhia housewives semuzhny ambassador liab ntses txhawb lub sijhawm twg los hais tias lub qab zib nyob rau hauv lub tsim nyog yog ib feem ntawm lub mix. Txawm li cas los, hauv daim ntawv qhia tsis yog vim li cas fwm qhov tseeb rau ntau centuries. Nyob rau hauv qhov tseem ceeb ntawm hom ntses nqaij yog kev sib tw, yuav poob qauv. Thiab lub qab zib yuav pab kom lub cev uas tau tuag ceev thiab cov duab, tsis muab lawv cov khoom qab zib.

Yuav ua li cas mus noj ntses

Feem ntau yog cov neeg uas yog deb ntawm cov vaj tse uas salmon, nws xaiv tsis yog loj heev. Tab sis yog hais tias nws yog, muab nyiam mus rau lub caij ntuj no thiab caij nplooj ntoos hlav lub sij hawm. Ua ntej spawning, lawv muaj ntau fatty nqaij, nyuj nyoos thiab cua.

Lwm ilv point - cov kev xaiv ntawm nkawv thiab "qus" ntses (dua, yog tias muaj ib lub). Nyob rau hauv ib tes, ntes tau nyob rau hauv cov qus salmon txaus ntshai parasites, xws li cua nab yog tseem tsis tau qhov phem tshaj. Nyob rau hauv lwm yam, nws yog tib yam, tsuas yog nkawv, tsawg cua. Thiab nyob rau hauv tas li ntawd, yuav txhim khu lub ntuj liab xim ntawm cov nqaij mus noj cov ntses pub nrog dyes, nyob rau hauv uas muaj yog cadmium, categorically tsis tau tshaj nrog rau lub cev cov kev xav tau. Yog li ntawd, fisheries cov tub txawg xav xaiv tag nrho cov tib "free" ntses thiab npaj rau nws raws li cai tshwj xeeb.

Txawm li cas los, cov pej xeem tsis tshua muaj mus nrog ib tug teeb meem ntawm xws li ib tug xaiv: dab tsi yog nyob rau hauv txee, thiab ces yog npaum li cas.

Liab ntses salting semuzhny: daim ntawv qhia rau "ntub"

Options Pickle precious ntses heev. Koj tau sim cov version nrog brine. Lub salmon yog txiav mus rau hauv fillets thiab muab tso rau hauv ib tug loj ntim. Npaj brine; kwv yees tus nqi ntawm ntsev - peb yeem tsis muaj slides ib liter. Mus xyuas fortress brine nws mus cia ib tug nyoos qe - nws yuav tsum ua luam dej. Ntxiv ib tug diav ntawm qab zib, thiab brine nchuav fillets. Nws yuav tsum tau them kom tiav nrog kua. Lub tais yog muab tso rau hauv lub tub yees rau ob lub lis piam; zuj zus lawm brine txheej nws yog topped. Yog hais tias tus qauv tau qhia ib tug kam ntses yog txav mus rau hauv lub tank cia thiab yog rov qab mus rau qhov chaw (los yog noj tam sim ntawd).

qhuav txoj kev

Cov nram qab no daim ntawv qhia semuzhny salting, nyob rau hauv ib tes, nws nkawd sai. Nyob rau hauv lwm yam - rau kev ruaj ntseg tseem yuav tau ua siab ntev nyiaj tib yam.

Fillets txiav txaj, huv si, tab sis tsis obsushivayut. Npaj ib sib tov ntawm ntsev thiab suab thaj nyob rau hauv ib qho ratio ntawm 2: 1. Qhov no kuj refilled kua txob los yog ib tug sib tov ntawm tsob ntoo; tus nqi yog tsis tswj vim hais tias nws yog nyob ntawm koj tastes.

Ntses yog stacked. Lub sab daim sprinkled muaj pes tsawg leeg los ntawm tag nrho cov sab. Tom qab muab nws muab tso rau ib tug ob peb nplooj ntawm laurel. Manipulations yog pheej rov qab ua nrog txhua txheej. Thaum lub saum toj yog muab tso rau lub load, tus qauv yog them nrog ib tug ntawv ci - thiab tus mob khaub thuas. Ob hnub tom qab, tus khaubncaws sab nraud povtseg yog pauv li hais tias cov sab sauv nyob rau hauv qab, thiab semuzhny ambassador tseem rau lwm hnub. Nyob rau hauv hauv paus ntsiab lus, cov ntses yog npaj txhij. Txawm li cas los, cov kev pab ntawm ib tsev neeg noj qab haus huv yuav tsum tau tag nrho cov ib lub zuj zus qhwv daim hlau thiab ob lub lis piam daim ntau quav tso ntxiab nyob rau hauv lub freezer. Parasites yog precisely txiav tawm, thiab lub saj ntawm cov ntses yuav tsuas txhim kho.

Ambassador-at-Sakhalinsk

Nyob rau hauv lub Far East tsis paub semuzhny tsis muaj ambassador, uas muaj xws li ib yam dab tsi, tsuas yog rau cov ntses, ntsev thiab suab thaj. Nyob rau hauv tas li ntawd, Sakhalin hais tias cov ntses yuav tsum tau npaj kom zoo zoo. Txog thaum qhov kev tshem tawm ntawm tus pob txha. Daim yog txawm lig los plhws nrog ib tug sib tov ntawm ntsev thiab suab thaj. Pib kev faib ua feem ntawm 3: 1, tab sis tej zaum yuav tau tom tom qab thawj zaug xyaum ua tej yam. Ntses qhwv nyob rau hauv ib tug cheesecloth los yog parchment thiab tso tshem tawm. Txhua hnub pob yuav tsum tig. Salted salmon yuav twb tom qab peb hnub, tab sis cov kws txawj qhia kom tos ib lub lim tiam.

Los ntawm txoj kev, yog hais tias tus ntses yog tshiab, lub convolution nrog nws rau peb hnub tawm nyob rau hauv lub freezer, uas tshaaj tus nqi qis tshaj tau kub - tag nrho rau tib lub tawm tsam nrog cov tau cab. Ces tus pob yog tsiv mus rau lub tub yees, thiab ntxiv tej yam ua sib haum mus rau qhov yooj yim algorithm.

Qhov ntev version

Heev ntawm nthuav cov yog cov semuzhny ambassador rau lub tsev txhab nyiaj. Nws tso cai rau koj mus ua tsuas yog ib mus kom ze rau ua noj ua haus thiab muab khaws cia cov khoom zoo unlimited lub sij hawm ntawm lub sij hawm (txawm hais tias txias heev). Cov kev npaj ua hauj lwm muaj xws li, nyob rau hauv tas li ntawd qhov kev tshem tawm ntawm cov pob txha, thiab txawm qhov kev tshem tawm ntawm cov tawv. A ntsev-txheej sib tov mus rau lub ntsev thiab suab thaj yog kev cob cog rua sib npaug. Ntses Makaeu ib sab mus rau hauv lub ntoos sib xyaw thiab nws yog pw nyob rau hauv ib tug sterilized los yog pasteurized thawv. Txhua txheej yog sprinkled zoo roj. Txhua txhua peb yog sprinkled nrog kua txob thiab dai kom zoo nkauj laurel nplooj. Yog hais tias koj npaj yuav cia ntses rau ib ntev lub sij hawm, lub tsev txhab nyiaj ntim. Yog hais tias koj yeej yuav tau mus saib lawv feem ntau, xaiv ntim nrog hau. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, tus qauv yuav tsum muab tshem tawm tsis muaj ntxov tshaj 10 hnub: vim lub xub ntiag ntawm salting butter yog qeeb qeeb.

Ib lwm kev xaiv

Nws yog suav hais tias yuav tsum yog tus ceev tshaj plaws, tiam sis tsuas yog zus ntses rau nws. Los yog cov thawj peb hnub ntawm las fillets dua khaws cia nyob rau hauv lub freezer. Rau tua ib tug sib tov nyob rau hauv vaj huam sib qhov chaw txuas nrog piam thaj, ntsev, vodka thiab crushed dill. Lawv hais tias nyob rau hauv ib tug kilo ntawm ntses noj heev ib dia ntawm txhua tivthaiv, tab sis tej chefs xav kom ua ib tug sib tov nrog ib tug paj tau paj thiaj li tsis mus ua ib fuss nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm kev nrhiav kom paub tias muaj pes tsawg leeg yog tsis txaus.

lub ob halves (me me yog tsis tsim nyog: muaj yog ib tug uas yuav mus sib zog heev) no, dhau lawm, yuav tsum fillet skinned thiab txiav. Txhua yam ntawm lawv tau txais gruel lubricated rau tag nrho cov sab. Cov phiaj yog tsim nyob rau hauv ib tug txog ntsha nrog ib tug ncaj high sab - yuav sawv tawm kua txiv. Salted version yuav muaj ib hnub twg. Neeg nyiam heev ntawm zoo prosola yuav tos lwm 24 teev. Ntev yog tsis tsim nyog, yuav lwj lub delicacy. Thaum cov neeg kawm ntawv ntawm kam kom los siav koj nrog ntses decanted lub resulting brine, thiab nws yog muab tshem tawm nyob rau hauv ib khob los txha hniav laus lauj kaub.

Tshwj xeeb ua tsaug rau cov txuj lom. Liab ntses muaj ib tug me saj ntawm nws tus kheej, uas tau yooj yim yuav tau ntim txuj lom. Yog li ntawd chefs kom categorically tsis kam presets. Yog hais tias koj nyiam ntsim ntses, koj yuav tau ntxiv tej yam ntuj tso tshuaj ntsuab (dill - zoo tagnrho) los yog ib txhia cov qij. Yog hais tias koj xav tias qhov no yog tsis txaus, sim kom paub cov txuj lom rau hauv daim me me thiaj li tsis mus rhuav cov plaub hau rau nws lub taub hau ntawd, thiab tsis thuam koj tus kheej rau heev daring ua noj.

Thaum lub xyoo tshiab pib inexorably nce, rastrusite lawv qe tsiav tshuaj, txiav txim siab uas semuzhny Ambassador koj xav, thiab lom zem nyob ze qab ntses raug nyob rau hauv lub rooj.