Sauce Bolognese cov nplej zom rau Italian daim ntawv qhia

Tsoos ntses Italian cuisine yog lub npe hu ua "Bolognese". Nplej zom nrog nws - ib tug zoo noj noj mov. Npaj cov nplej zom lws suav thiab nqaij ntses rau ntawm ib lub tswv yim cov zaub mov txawv.

Nplej zom nrog Bolognese ntses

Lub daim ntawv qhia muaj xws li:

• spaghetti (tus xov tooj nyob ntawm ntau npaum li cas servings koj npaj mus ua noj);
• tsuav nqaij nyuj - 300-400 grams;
• siav txiv lws suav - ib tug ob peb medium-qhov loj qhov me txiv hmab txiv ntoo;
• Carrots - 1 pc. qhov nruab nrab nqi;
• txiv lws suav nyob rau hauv lawv tus kheej kua txiv los yog lws suav muab tshuaj txhuam (nyob rau hauv qhov qhaj ntawv los koj muaj peev xwm siv txawm yooj yooj yim ketchup) - ib tug ob peb dia;
• txiv roj roj;
• hmoov - 1 tbsp. diav;
• dos;
• txuj lom: basil, qhuav tshuaj ntsuab, thiab lwm yam seasonings;
• qij;
• parmesan cheese;
• Qhuav liab cawu cub - 50-100 ml.

Yuav ua li cas mus ua noj Bolognese ntses

Nplej zom tais diav yog boiled nyob rau hauv cov heev kawg. Thiab peb yuav tsum pib nrog qhov kev npaj ntawm zaub. Carrots thiab dos yuav tsum dhas thiab finely chop, ces Fry nyob rau hauv ib pab yias. Yog hais tias koj muaj ib tug npaj txhij-ua txuj lom, ntxiv rau cov zaub (yog hais tias tsis, koj yuav tau scroll los ntawm ib daim ntawm cov nqaij nyug nrog ib tug me me npaum li cas ntawm cov rog). Lub caij nrog ntsev thiab do. Simmer, them rau 5 feeb. Ces ncuav nyob rau hauv lub caw liab, do dua thiab ua noj rau txog 10 feeb. cawv tsis hnov tsw yuav tsum ploj. Tshem tawm ntawm daim tawv nqaij los ntawm cov txiv lws suav. Sab saum toj thais txiv lws suav crosswise, hlab nrog boiling dej. Yog hais tias daim tawv nqaij yog ib qhov nyuaj ncaim, ces tuav lub txiv lws suav nyob rau hauv dej kub rau ib tug ob peb lub vib nas this. Tom qab ntawd chop lub txiv lws suav uas siv ib lub pa rab los yog grater. Lawv ntxiv kua txiv lws suav los yog muab tshuaj txhuam (ketchup), qhuav tshuaj ntsuab, txuj lom, ntsev. Ntawm hmoov yaj nyob rau hauv dej txias los yog nqaij broth. Noj kev kho mob uas tsis muaj nais raug tsim. Ncuav lub sib tov rau hauv lub txiv lws suav thiab do. Txuas ntses nrog tsuav nqaij, simmer on heev tsawg tshav kub. Approximate lub sij hawm - ib teev. Tsuas ntev tsim muab rau ib tug me tsw ntses Bolognese. Nplej zom yog hau rau ib tug ob peb feeb ua ntej nws yog npaj txhij. Italians feeb ua hauj lwm nrog cov spaghetti ntses, tab sis koj muaj peev xwm siv tej yam ntau yam ntawm cov nplej zom. Ua ntej tshem tawm cov txuj lom los ntawm qhov hluav taws kub, muab tso rau nws nyob rau hauv ib tug clove ntawm qej tsuav. Ntse thiab tuav rau qhov hluav taws kub rau ib tug ob peb feeb. Italian nplej zom Bolognese ua raws li nram no: nyob rau hauv nruab nrab ntawm lub phaj kis ntawm spaghetti nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov slots. Nyob rau hauv nruab nrab ntxiv sauce. Nyob rau sab saum toj ntawm lub zaub mov sprinkled nrog grated Parmesan cheese thiab ces tau txais kev pab mus rau lub rooj.

Bolognese ntses nyob rau hauv multivarka

Yuav kom cov kev pab uas niaj hnub hluas nkauj los multivarka. Nws yuav ua tau tus ntses stew qhov tsim nyog lub sij hawm, thiab koj yuav tsis muaj kev txhawj txog dab tsi nws yuav hlawv los yog qhuav li. Cov khoom xyaw rau qhov no daim ntawv qhia yog cov qub. Koj muaj peev xwm me ntsis txo lawv cov proportions nyob ntawm ntau npaum li cas rau hauv lub khob rau koj pov tseg. Pib lub ntaus ntawv nyob rau hauv lub "Ci" hom. Lub sij hawm - 40 feeb. Nyob rau hauv ib lub tais, ncuav lub roj, ntxiv carrots thiab dos, Fry. Txuas cov zaub txuj lom. Nrog txiv lws suav, tshem tawm cov tev, zom kom lawv ntsoog thiab muab cov txuj lom. Muab ntsev, txuj lom, soob muab tshuaj txhuam. Hmoov yaj nyob rau hauv dej thiab ua ke nrog rau lub ntsiab loj. Tam sim no las "quenching" hom rau ib teev thiab ib nrab. Tom qab lub kaw lub sij hawm yuav tsum tau npaj txhij Bolognese ntses. Hau cov nplej zom nyob rau hauv ib tug nyias muaj nyias ib lub lauj kaub. Npaj cov khoom xyaw ua ke, beautifully kho thiab tau txais kev pab mus rau lub rooj.