Yuav ua li cas yog cov dumplings, lawv paub yuav luag tag nrho cov nyob ntawm lub qub thiab tshiab ntiaj teb no. Tsoos Lavxias teb sab zaub mov yog cov txwm ntawm peb lub teb chaws cuisine. Daim ntawm cov nqaij, qhwv nyob rau hauv nyias ua khob noom cookie vajvoog thiab plastered nyob rau hauv ib lub kaus mom nrog teb, boiled nyob rau hauv boiling dej thiab tau txais kev pab nrog qaub cream, butter los yog kua txob nrog vinegar - dab tsi yuav tastier thiab ntau paub! Txawm li cas los, thiab qhov no tais nws muaj nws tus kheej lub hom.
Suav tshuaj daim ntawv qhia
Firstly, "nqaij thiab mov pob ntseg" (raws li txhais los ntawm cov lus ntawm ib co ntawm cov tais diav ntawm hauv paus txawm haiv neeg ntawm Siberia) , koj muaj peev xwm tsis tsuas noj, tab sis kuj ci. Secondly, hauv daim ntawv qhia khoom kib dumplings, dhau lawm, muaj yog tsis muaj ib daim ntawv. Lawv txawv nyob rau hauv cov qauv ntawm cov ua noj ua haus, thiab nyob tus yeees ntawm lub ntsiab Cheebtsam ntawm cov tais diav. Piv txwv li, yog li ntawd-hu ua "dumplings." Tab sis lawv zoo sib xws li peb, Lavxias teb sab, tab sis nws yuav suav hais tias ib tug thawj phaj. Daim ntawv qhia khoom kib dumplings "Suav" xws li muaj ib feem ntawm tsuav nqaij thiab zaub. Peb yog siv los muab tso rau lub dos, thiab tej zaum ib tug me ntsis ntawm cov qij thiab cov txuj lom. Tab sis Tuam Tshoj tse ntxiv grated carrots, zaub qhwv thiab spinach, zaub. Suav cuisine yog haum ntse. Lawv daim ntawv qhia rau kib dumplings pom zoo spare tsis muaj kua txob, nws nws nrog rau txuj lom xws li cumin, tauj dub, qhiav. Xav txog tej yam ib tug fragrant tais yog lub txiaj ntsim? Raws li rau cov nqaij, ces nws yog npaj siab mus noj nyob rau hauv ib tug "assortment": nqaij npuas cuam tshuam nrog nyuj los yog mutton. Thiab nws yog tau es tsis txhob ntawm cov nqaij tsiaj txhu cw los yog ntses fillets. Ntawm no yog ib tug tshwj xeeb daim ntawv qhia khoom kib dumplings Muaj yog los ntawm lub sij hawm immemorial nyob rau hauv Neeg Esxias cuisine. Thiab tam sim no nyob rau hauv ntau yam.
Yog li ntawd muaj koj cov nqaij nruab nrab cov roj (ib qib los yog ntau tshaj) los ntawm ib tug nqaij li los yog chop. Grate 1 loj zaub ntug hauv paus. Chop 200 grams ntawm zaub qhwv thiab dos 1. Tsuav tov tag nrho cov khoom xyaw. Lub caij nrog ntsev. Ntxiv rau txuj lom thiab kua txob. Knead lub li ib txwm txhav ua khob noom cookie, nco ntsoov hmoov txhuv los ntawm tsav tsheb ob peb qe. Dov nws mus rau hauv ib lub pob thiab tawm rau 20 feeb mus rau "so." Ces txiav mus rau ib tug me me daim thiab zoo yob tawm lub txheej yog tsis ntau tshaj li 0.2 hli tuab. Txiav lub caj dab ntawm lub reservoir khob log, muab tso rau lawv nyob rau hauv lub txuj lom, zaschepit ntug thiaj li hais tias koj muaj ib tug zoo huv si me ntsis ncuav tawm. Saib mus rau nws hais tias lawv tsis tau txais tuab-skinned! Tom qab ntawd muab lub lauj kaub nyob rau hauv lub hniav nyiaj hniav kub, ncuav cov roj thiab Fry kom txog thaum Golden xim av. Thiab yog li ntawd lub dumplings muab tawm tus hluas thiab kev sib tw, ces lawv yuav tsum tau muab tso rau hauv tus tuav thiab coj mus rau tag nrho ntawv rau ib tug ob peb. Tom qab hais tias, lawv yuav ua tau ib tug me ntsis ntau lub sij hawm mus kib - cov kaub puab crunched. Los yog qhov no daim ntawv qhia khoom kib dumplings thiab tso cai rau xws ib qho kev xaiv: Boil kom txog thaum yuav luag siav, ntws dej thiab pub rau ntws, ces ib pab yias thiab Fry. Cov no tsis tsuas qab, tab sis heev six!
Dumplings nrog qe thiab dos txuj lom
Noj koj puas tau kib dumplings, hauv daim ntawv qhia uas raws li tsuav dos thiab xav siv lub qe sib tov? Ces sim! Lub khob noom cookie yog dab tsi. Ib tug filling muaj xws li:
- Qe - 5-6 daim (loj loj);
- zaub roj - ib tug ob peb dia;
- ntsev, kua txob, txuj lom - mus saj;
- ntsuab dos - ib tug loj pawg;
- 3 cloves ntawm qej.
Nyob rau hauv ib tug kub yias hliv roj, ncuav lub qej thiab kib kom cov qhov tsw. Nyob rau hauv ib lub tais ncuav tus txheem ntawm lub qe, ntxiv ntsev thiab kua txob, txuj lom, whisk kom sib tov zoo. Ncuav mus rau hauv lub lauj kaub thiab ua noj, stirring, 40 vib nas this (qe yuav tsum tau me ntsis "muab). Ncuav lub dos thiab coj txhua yam mus txog ntawv, tab sis tsis muaj lub kib kiav txhab. Muab txuj lom rau ib tug phaj, cia txias. Ces, raws li ib txwm, lub khob noom cookie yog dov tawm, txiav voj voog nyob rau hauv uas yog muab tso rau hauv lub txuj lom. Yuav ua li cas yog cov kib dumplings - daim ntawv qhia nrog rau cov duab uas qhia koj kom meej meej. Ces ua rau lawv siav ib tug ntawm cov yooj yim tshaj plaws txoj kev: kib thiab boil los yog mus rau rhaub ua ntej, ces kib kom txog thaum nkig. Nyob rau hauv ob leeg, koj yuav tuaj mus rau kev pab ntawm ib tug yias-hniav nyiaj hniav kub.
Los ntawm txoj kev, qhov no koj, hostess, cov tswv yim uas lub khob noom cookie tsis qhuav nyob rau hauv lub twb me ntsis kib zaub mov, ntxiv qaub kua: lub kiav txhab yog golden nyob rau hauv lub dumplings, thiab lawv - ua siab dawb siab thiab mos mos, melting nyob rau hauv lub qhov ncauj.