Dib - ib tug delicacy uas yog hlub los ntawm ntau. Tab sis lawv lub caij yog tsis dhau lawm ntev, yog li cov nqe lus nug tshwm sim, yuav ua li cas kom lawv rau lub caij ntuj no. Salty dib liab nyob rau hauv lub bank - yog qhov zoo tshaj plaws tshuaj. Yuav kom npaj lawv nyob rau hauv lub zog ntawm txawm lub novice hluas nkauj. Thiab cov no yog ib tug zoo appetizer los yog txawm ib lub rooj kho kom zoo nkauj. Xav txog ob peb ua noj ua haus kev xaiv uas koj yuav xaiv tau raws li koj saj.
Qhov yooj yim daim ntawv qhia
Tsib dib liab nyob rau hauv lub tsev txhab nyiaj yuav tsum npaj kom txhij nrog ib tug tsawg kawg nkaus ntawm cov khoom xyaw. Nws yog tsim nyog los noj ib tug dej tag, dej thiab ntsev. Haum rau pickling neperezrevshie berries (koj ua tau txawm me ntsis xim av). Zoo yog hais tias nws yuav watermelons me me txoj kab uas hla. Lawv yuav tsum tau miv yaug nrog dej (txias) thiab txiav voj voog los ntawm cov tails. Pre-npaj rhawv zeb, sterilizing lawv chav. Dib txiav mus rau hauv voj voog ntawm txog 15 millimeters tuab. Ces txiav txhua lub vajvoog rau hauv plaub qhov chaw, mus rau txhua txhua daim haum mus rau hauv lub thawv. Tom qab uas peb nteg lub tag nyob rau hauv kaus poom thiab sau lawv nrog boiling dej. Qhov no yuav tsum tau ua tib zoo thiaj li tsis tawg peev xwm. Blanking rhawv zeb nrog hau thiab tawm rau 10 feeb. Tom ntej no, dej yog drained dua thiab sau cov kaus poom boiling dej. Peb cia lawv rov rau 10 feeb. Meanwhile, npaj lub brine. Teem on hluav taws lauj kaub ntawm dej thiab muab tso rau hauv txhua liter ntawm 30 grams ntsev. Ib tug peb-liter hub koj yuav tsum tau 1 liter ntawm brine. Peb muab lub brine rhaub txog 10 feeb thiab lim nws los ntawm cheesecloth. Tom qab ntawd, peb muab tso rau lub lauj kaub nyob rau hauv qhov hluav taws kub thiab coj nws rau ib tug boil dua. Ntxiv 15 milliliters ib liter ntawm vinegar. Yog hais tias lub dib liab yog tsis vyspeli, ces muab tso rau lwm 20 grams ntawm qab zib rau ib liter ntawm dej. Sau rhawv zeb npaj nrog boiling brine thiab nruj nreem yob li lawv. Txias thiab muab cia rau hauv ib qhov chaw txias. Dib qab ntsev (nyob rau hauv ib lub txhab nyiaj) yuav tau menyuam los ntawm cov kiv cua ntawm ib pluag mov qab. Yog hais tias koj mam li nco dheev pib swell hau, nws yog tsim nyog los ntws lub brine, rhaub nws thiab ncuav rov qab.
ntxiv cov txuj lom
Yog hais tias koj ntxiv ib co txuj lom cov khoom xyaw, ces las dib liab tau txawv txawv saj. Rau no daim ntawv qhia koj yuav tsum tau celery thiab fennel, cov qij thiab cov kua txob zaub xam lav. Brine coj 30 grams ntsev thiab 50 grams qab zib ntawm ib liter ntawm dej. Siv ib tug dib liab, haum rau pickling (xim av, siav, tab sis tsis overripe). Kom meej meej ntxuav lawv thiab txiav mus rau hauv plaub pieces. Ces txiav txhua daim mus rau hauv slices, uas yuav haum nyob rau hauv lub caj dab ntawm lub thawv. Celery thiab dill tws thiab kua txob txiav nruab nrab-qhov loj qhov me slices. Qej faib mus rau hauv cloves thiab meej. Ntug dej yog zoo ntxuav thiab sterilize. Yog xav tau ib tug qab dib liab ntsev nyob rau hauv lub lauj kaub, nws yog tsim nyog los soj ntsuam tag nrho cov tej yam kev mob. Tom qab ntawm txhua lub thawv muab tshuaj ntsuab, qej thiab kua txob. Ces kis ib tug txheej watermelons. Yog li, txheej los ntawm txheej sau cov kaus poom. Peb sau lawv nrog brine thiab tawm ntawm chav tsev kub. Tom qab ntawd peb tau mus rau ib tug txias qhov chaw. Ntug dej kaw lub yas hau. Dib qab ntsev bank puv heev six. Tab sis koj muaj peev xwm siv lwm yam ntim. Lub tshuab tsis hloov. Heev feem ntau siv loj huam los yog tej kas tham. Lawv yuav ua tau me me dib qaub dib liab tsis muaj txiav mus rau hauv daim.