Paly - cua ntses. Hauj lwm, ua noj ua haus lub tswv yim

Char - ib tug ntses, uas yog feem ntau hu ua, thiab lwm cov npe: char, Pelga, Nerijus. Nws yog loj heev, cov neeg laus muaj peev xwm luj 4-5 kilograms. Tse txaus siab rau qhov ntses, vim hais tias nws muaj ib tug zoo saj, ib tug me me npaum li cas ntawm cov pob txha thiab ib exquisite liab.

tshwj xeeb tshaj yog ntses

Paly belongs rau lub salmon tsev neeg, raws li tej zaum koj yuav twv xwb los ntawm kev saib nws. Nws flattened laterally elongated lub cev, ib tus me lub taub hau thiab me me, tuab teev. Char - ib tug ntses, ib tug yees duab ntawm cov uas muab ib lub tswv yim ntawm nws txawv xim: plab yeej ib txwm muaj ib tug liab Hawj txawm, thiab rau sab nraum qab yuav ua tau grey los yog blue. Nws yog nyob ntawm ntau yam tseem ceeb: vaj tse, noj cov zaub mov, kub. Txawv xim thiab cov nqaij ntawm cov ntses uas txhom tau hauv cov chaw sib txawv. Nws yuav ua tau los ntawm kev nplua nuj liab los daj ntseg salmon.

Feem ntau, lub rhawv hits Headless frozen char. Qhov no ntses zoo li trout thiab salmon, peev xwm yuav txawv los ntawm ib tsos tsaus tsawv xim ntawm daim tawv nqaij thiab muaj cov me me puag ncig me ntsis rau lub sab.

Vaj tse, kev coj cwj pwm, thiab nuv ntses

Fishermen txaus siab rau qhov ntses. Nws catch tus kheej tsim thiab muaj nuv ntses. Char - ib tug ntses uas xav zoo depths thiab tsawg kub. Raws li ib tug txoj cai, nws yog nyob rau hauv dej tsis qab ntsev pas dej, tab sis tej zaum kuj ua luam dej ntsiag nyob rau hauv lub hiav txwv. Nyob rau hauv Russia, lub char yog mined nyob rau hauv lub Onega thiab Ladoga cov pas dej thiab reservoirs nyob rau hauv Karelia thiab cov Kola ceg av qab teb.

Paly - loj predator, uas yuav tsum tau ntes tau los ntawm spinning, siv lub Vomero, lure los yog jig.

Cov kawm ua noj nqi ntawm char

Ntses nqaij muaj ib tug nruab nrab muaj roj cov ntsiab lus. Cov pob txha nyob rau hauv nws me me heev, tsuas yog tus txha nqaj qaum thiab tav, uas yog ib qho yooj yim mus tshem tawm.

Ua noj txiav char yog cais rau steaks los yog fillets los ntawm lub caj qaum sab. Lub yus saj yog zoo meej rau ua noj ua haus ntau tais diav. Char - ntses uas yuav tsum ci nyob rau hniav nyiaj hniav kub thiab nyob rau hauv lub qhov cub, thiab ua noj rau ib tug ob peb nyob rau ntawm lub ceg txheem ntseeg. Nws puv tawm heev six, txawm hais tias koj cia li rhaub nws, ntxiv ib yam tsawg kawg nkaus ntawm seasoning. Tab sis salting, pickling, kom qhuav, thiab lwm yam tswv yim rau ntxawm nyob rau hauv lub khw muag khoom - qhov no yog tsis yog qhov zoo tshaj plaws. Yog hais tias koj txiav txim siab mus ntxiv ntsev char yog, sim noj nws sai li sai tau raws li nws yog npaj txhij. Khaws ib cov khoom txom ncauj ntau tshaj ib lub lim tiam nyob rau hauv lub tub yees yog tsis pom zoo, vim hais tias cov nqaij yog tsis tsuas poob nqi zaub mov thiab cov vitamins, tab sis kuj saj.

Yuav ua li cas mus ua noj ntses? Palia heev six nyob rau hauv ci daim ntawv. Qhov yooj yim txoj kev - ncaj qha pritrusit tag nrho cov txuj lom, roj, khoom nrog steamed zaub, qhwv nyob rau hauv ntawv ci thiab xa nws nyob rau hauv qhov cub. Npaj ib tug medium-qhov loj qhov me ntses yuav txog ib teev.

Thiab cov nram qab no daim ntawv qhia no yog tsim rau cov solemn tsiab peb caug. Npaj 4 daim fillet, txiav los ntawm lub pob txha. Tov rau 1 teev. L. mustard 2 h. L. kua zib ntab. Podsolite mus saj thiab ntxiv ib pinch ntawm av cumin thiab kua txob. Tsho tiv no cov ntses nyob rau hauv tag nrho cov sab, tusyees faib tus ntses thiab cia zaum rau txog ib nrab ib teev.

Nyob rau oiled deco uniformly kis tawm thinly rings thiab roasted leek thiab fennel. Ntxiv rau qhov slices ntawm roasted qos yaj ywm kom txog thaum mos mos. Teem caij rau zaub daim char, sau qhov seem ntawm tus ntses nrog ib tug diav thiab kis rau sab saum toj. Ci nyob rau hauv preheated qhov cub kom txog thaum qab ua kiav txhab. Ua ntej pab, sprinkle nrog dill thiab lub caij nrog soy sauce.