Marinated skewers: qhov loj ntawm kev xaiv - xaiv rau saj!

Yuav ua li cas ib tug phoj tsis muaj ib tug barbecue? Fragrant, tus hluas, muaj ib tug appetizing ua kiav txhab, losis haus luam yeeb - yog ib tug cult tais ntawm tej nce rau qhov. Nws tsis, nqaij npuas, nqaij menyuam nyuj, nqaij qaib, ntses los yog yaj lub tswv yim los noj lub ntsiab theem tom qab cov khoom xaiv yog marinating. Yuav luag txhua txhua tus txiv neej tau pov thawj ntau lub xyoo nws daim ntawv qhia barbecue, uas yog suav hais tias yog "txoj cai".

Nqaij npuas nyob rau hauv kefir

Txiav rau hauv nruab nrab daim kilo thiab ib tug ib nrab ntawm cov nqaij npuas caj dab, muab tso rau hauv ib saucepan, ncuav lub dos ib ncig, kua txob coarsely tsw, me ntsis prisolit, ntxiv nyiam txuj lom, ib tug ob peb bay nplooj, sib tov zoo los ntawm txhais tes. Ncuav mus rau hauv cov nqaij khub yogurt khob (tsis perekisshego), do rau txhua daim ntawm cov encapsulating kua. Npog haum rau txoj kab uas hla ntawm lub phaj, muab lub yoke, tshem tawm cov "mature" nyob rau hauv lub txias. Yuav ua li cas mus las skewers ntawm nqaij npuas? Ob peb teev yog txaus los mus tiv, kom tau ib tug me ntsis nyem, strung on skewers thiab Fry nyob rau hauv cov hniav nyiaj hniav kub tshaj lub coals.

Marinated skewers nyob rau hauv cov txiv lws suav

Ib tug ob peb kilos ntawm nqaij npuas yuav kilogram ntawm crushed txiv lws suav. Hlais cov nqaij nruab nrab daim, tsib me me dos - ib nrab ib ncig. Tov nyob rau hauv ib tug haum lub lauj kaub nqaij npuas nrog dos, ntxiv tag nrho cov txiv lws suav, mash thiab sib tov zoo. Ntxiv nplooj los ntawm 6-7 sprigs ntawm tshiab rosemary, do ib zaug ntxiv, muab tso rau hauv ib qhov chaw txias rau tsib lub sij hawm. Cia li ua ntej ua noj ua haus xwb prisolit thiab kua txob, kis tau nyob rau hauv skewers, roasted tshaj lub coals kom txog rau thaum ua li cas. Pab nrog ntau ntau ntawm greenery, coarsely tws cucumbers thiab txiv lws suav.

Skewers ntawm nqaij menyuam nyuj nyob hauv lub caw

Yuav ua li cas mus las skewers nyob hauv lub caw? Tsis muaj dab tsi nyuab nyob rau hauv ua noj ua haus cov txheej txheem tsis yog, ua noj li niaj zaus, thiab raws li ib tug marinade thiab ib tug ib nrab kilograms ntawm nqaij mus coj ib tug iav ntawm liab cawu cub (qhuav). Nws yog tsim nyog los npaj thiab txiav daim nqaij menyuam nyuj rau nruab nrab, tsib txiav nyob rau hauv lub nplhaib ntawm qhov muag teev. Qhia mus rau hauv qab txheej ntawm lub lauj kaub nqaij, txuj lom kua txob hmoov dos ib ncig, ntxiv nyob rau hauv tib yam txog rau thaum xaus nqaij. Tam sim no, qhov kawg kov - ncuav lub cawu cub, sab laug nyob ib leeg nyob rau hauv lub ceeb thawj ntawm lub 4 teev. Ib ob peb lub sij hawm thaum lub sij hawm lub sij hawm no marinated Kebab mix. Swb cov nqaij ntsuas interspersed nrog me me txiv lws suav thiab dos, roasted tshaj lub coals. Rooj vag rau skewers, npaj sprigs ntawm zaub txhwb qaib.

Marinated skewers ntawm mackerel

Nws puv tawm heev six, ib yam nkaus thiab. Ib tug khub ntawm skinned ntses tuag, txiav mus rau hauv 4 daim txhua, tsim nyob rau hauv ib lub tais, kua txob tsw, ntsev thiab sib tov. Ib ob peb ntawm qhov muag txiav ib ncig, muab tso rau ib tug txheej nyob rau hauv qab ntawm lub lauj kaub, muab lub ntses rau sab saum toj, ib ob peb nplooj lavrushki, ces dos thiab ntses dua. Tov lub kua txiv ntawm ib tug txiv qaub nrog ob tsom iav ntawm ntxhia dej thiab ib tug ob peb-peb dia butter, ua noj thiab ncuav tshaj cov ntses emulsion. Npog lub ntses inverted lub tais, nyem cov khoom, rau ib tug ob peb xuab moos mus rau tshem tawm cov mob khaub thuas. Npaj coals, raws li cov cua sov yuav tsum txaus strung daim mackerel rau skewers thiab Fry. Tsib skewers yuav tsum npaj kom txhij nyob rau hauv 15 feeb - 20 tshwm sim kom tsis txhob muab ib tug qhib nplaim taws tua ib zaug los ntawm cov fwj dej haus.