Lub keeb kwm ntawm ice cream. Leej twg invented ice cream?

Mis nyuj khov yog ib tug khov khoom dej, uas yog feem ntau noj raws li ib tug khoom noj txom ncauj los yog khoom qab zib. Cov lus nug ntawm uas yees ua lub ice cream yog tsis yooj yim. Nws lawm txheej txheem twb dhau ib tug tseem ceeb evolution. Niaj hnub no, nws yog feem ntau yog ua los ntawm khoom noj siv mis - mis nyuj los yog cream - ua ke nrog txiv hmab txiv ntoo los yog lwm yam khoom qab zib cov khoom xyaw. Feem ntau, niaj hnub qab zib dej nrog sucrose, pob kws phoov, pas nrig qab zib, beet qab zib los yog lwm yam sweeteners li. Niaj hnub no, ntau flavorings thiab dyes yog siv nyob rau hauv tas li ntawd mus stabilizers.

Cov sib tov twb do, ntxiv rau cov huab cua rau tej qhov chaw, thiab txias rau hauv qab no lub freezing point ntawm cov dej los mus tiv thaiv lub tsim ntawm cov dej khov muaju. Qhov no yog qhov classic txhais, tab sis yog hais tias nws yeej ib txwm tau?

Yuav ua li cas yog nws?

Nkag siab txog ntawm lub sij hawm "ice cream" yuav ua tau txawv nyob rau hauv ntau lub teb chaws. Cov nqe lus xws li "frozen yogurt", "gelato", "sorbet", "frozen custard" thiab lwm yam yog siv los txhais qhov sib txawv ntau yam thiab flavors. Nyob rau hauv tej lub teb chaws, lub ntsiab txhais ntawm "ice cream" tsuas siv rau tej hom ntawm cov khoom, raws li zoo raws li tus xov tooj ntawm yooj yim cov khoom xyaw. Lauj kaub tais diav uas ua tsis tau raws cov txheej xwm, xa mus rau raws li "frozen khoom qab zib", thiab hais txog. D.

Niaj hnub no, yuav luag tag nrho cov teb chaws muaj peev xwm nrhiav tau ib tug delicacy ua los ntawm lwm txoj kev los nyuj cov kua mis. Yog li ntawd, ua rau nws los ntawm yaj los yog tshis lub mis nyuj, los yog ntxiv nws zaub hloov (piv txwv li, kua los yog taum paj).

Mis nyuj khov yuav tau txais kev pab nyob rau hauv lub-khov tais rau kev noj mov nrog ib tug diav los yog nyob rau hauv ib lub khob thiab tshuab raj licking. Nws yuav tau txais kev pab nrog rau lwm cov khoom qab zib xws li kua ncuav qab zib. Siv nws rau ua noj ua haus lwm yam tais diav, nrog rau milkshakes.

Cov zaj dab neeg ntawm goodies

Leej twg invented thawj ice cream? Rov qab nyob rau hauv lub xyoo pua sis thib 5 ntawd BC, lub ancient Greeks noj daus tov nrog zib ntab thiab txiv hmab txiv ntoo. Qhov no delicacy muag rau cov ciaj uas muag ntawm Athens. Tag nrho cov paub Hippocrates qhia nws cov neeg mob kom noj dej khov, xav tias yuav nws ib tug txhais tau tias mus rau revive lub tseem ceeb heev rog.

Nyob rau hauv lub xyoo pua 4 BC, Aleksandra Makedonskogo nyiam kho yog daus tov nrog zib ntab thiab nectar.

Khov mov mis nyuj sib tov thiab siv txog 200 BC. e. nyob rau hauv Tuam Tshoj. Suav tau poured ib tug sib tov ntawm snow thiab cov saltpetre tshaj ib txog ntsha uas muaj cov phoov. Qhov no technology lowers tus khov taw tes rau hauv qab no zero. Yog li ntawd tsis yooj yim hais nyob rau hauv dab tsi xyoo pua yees ice cream.

Lwm lub teb chaws tau muaj zoo xws li cov tais diav. Nyob rau hauv 400 BC. e. Pawxia kuj yees ib tug tshwj xeeb chilled zaub mov, ua los ntawm cov rose dej thiab mij, uas twb tau txais kev pab nyob rau hauv cov dej khov thaum lub sij hawm lub caij ntuj sov. Ice tau tov nrog saffron, txiv hmab txiv ntoo raws li ntau yam lwm yam ntxiv flavors.

Roman faj tim huab tais Nero (37-68 AD. E.) Nrog ice tus kheej tauj kub thiab tov nrog txiv hmab txiv ntoo flavors los ua ib tug chilled Delicatessen. Ntawm cov hoob kawm, peb tsis tau hais tias nws thawj zaug tuaj nrog cov mis nyuj khov, tab sis qhov no daim ntawv qhia - lub ze tshaj tsab ntawm tus niaj hnub sorbet.

Nrab Hnub nyoog

Nyob rau hauv lub thib kaum rau xyoo pua Mongol emperors siv lub vas nthiv caij coj cov dej khov ntawm cov Hindu Kush rau Delhi nyob rau hauv thiaj li yuav siv nws nyob rau hauv txiv hmab txiv ntoo khoom qab zib. Yog li, teb cov lus nug, tuaj mus nrog ib ice cream, nws yog ib qhov nyuaj nyob rau hauv txhua lub teb chaws. Tab sis qhov no delicacy sai sai menyuam thiab tseem evolve.

Italian Duchess Ekaterine Medichi yog rho nrog qhia ice cream rau teb chaws Europe nyob rau hauv lub xyoo pua 16th. Raws li keeb kwm dab neeg thaum Medici twb sib yuav mus rau lub Duke Orleans nyob rau hauv 1533 xyoo, nws tau coj raws Fabkis ob peb Italian tse uas siv cov zaub mov txawv rau flavored dej khov los yog sorbet. Cov lus nug ntawm qhov chaw uas yuav tuaj mus nrog ib tug ice cream rau no daim ntawv qhia, thiab tsis tau qhia tawm. Tab sis lub khoom qab zib tau txais zoo heev.

Ib puas xyoo tom qab, Charles kuv (King ntawm ces) yog li ntawd qhuas los ntawm cov dej khov qab zib uas muaj kev ua noj ib tug lub neej nyiaj laus raws li ib tug kev pab cuam rau preservation ntawm ice cream daim ntawv qhia ib tug pub leejtwg mus rau qhov no cov khoom qab zib tsuas yog lub muaj koob muaj npe prerogative. Txawm li cas los, yog tsis muaj keeb kwm pov thawj los txhawb cov legends, uas xub tshwm sim nyob rau hauv lub xyoo pua puv 19.

Leej twg invented ice cream zaub mov txawv rau loj?

Tus thawj daim ntawv qhia flavored dej khov nyob rau hauv Fabkis nyob rau hauv 1674 nyob rau hauv ib tug loj sau. Ua noj ua haus lub tswv yim sorbets kuj luam tawm nyob rau hauv 1694 nyob rau hauv ob peb lub English qhov chaw, thiab ces pheej reprinted. Chiv rau cov tswv yim pom zoo yuav ua kom ib lub tais nrog ib tug ntxhib saj, nrog loj chunks ntawm dej khov. Tom qab, chefs tau sib cav hais tias tiag tiag ice cream yuav tsum tau muaj ib tug nyias sib xws ntawm qab zib thiab finely crumbled dej khov.

Expansion nyob rau hauv tej chaw

Nyob rau hauv Mediterranean lub teb chaws, lub ice cream lawm muaj nyob rau hauv cov pejxeem rau lub 2nd ib nrab ntawm lub xyoo pua. Delicacy yog pheej yig thiab ntau los ntawm nruab nrab ntawm lub puas tawm xyoo dhau nyob rau hauv ces, qhov twg nyob rau hauv 1851 ib tug neeg txawv teb chaws los ntawm Switzerland Carlo Gatti qhib thawj khw nyob rau hauv Charing Cross, nruab nrog ib txias showcase devised los ntawm tus tswv tsev. Qhov no technology tau ib tug zoo, thiab tsis ntev lub portable glaciers pib tshwm qhov txhia chaw.

Tham txog leej twg yees ua lub ice cream, peb yuav tsum tsis txhob hnov qab txog xws li ib tug duab raws li Agnes Marshall, uas yog suav hais tias yog "poj huab tais ntawm Khoom qab zib" nyob rau hauv ces. Nws yog kev koom popularized zaub mov txawv goodies thiab ua rau nws fashionable noj cov nruab nrab-chav kawm ntawv cov neeg. Nws twb sau plaub phau ntawv hais txog ice cream, thiab nws ib txwm muab pej xeem lectures rau ua noj ua haus. Marshall txawm tswv yim mus rau siv kua nitrogen los npaj mas chilled khoom qab zib.

tshiab hom

Monotonous taub hau ice cream yog invented nyob rau hauv lub 1870s thiab tam sim ntawd ua nrov. Nws yog xav hais tias tuaj nyob rau hauv 1874 nws American kws ua zaub mov Robert Green, tab sis nyob rau hauv qhov tseeb tsis muaj ib qho nyuaj pov thawj txog qhov no. Hais thaum twg thiab nyob qhov twg nws yog invented ice cream, dhau lawm, yog nws. Nws yog ntseeg hais tias cov thawj lub sij hawm nws tshwm sim nyob rau hauv lub lig puv 19 xyoo pua nyob rau hauv ib tug ntawm cov lus Askiv hais lus teb chaws. Nyob ib ncig ntawm tib lub sij hawm, ob peb tse thov hais tias lub ntiaj teb no tus thawj tsim txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo ice cream, tab sis tsis muaj ntawm cov thawj daim ntawv qhia tau raug fwm. Raws li cov lus dab neeg, txiv hmab txiv ntoo reinvent embodiments rau siv raws li ib tug zaub cov khoom.

Tus sawv nyob rau hauv tej chaw

Txawm tias muaj tseeb hais tias tsis muaj ib tug muaj peev xwm los teb rau lo lus nug, nyob rau hauv dab tsi xyoo pua invented lub ice cream (ice cream, sorbet, gelato), nrov nyob rau hauv lub ntiaj teb no muaj nuj nqis nyob goodies sawv nyob rau hauv lub thib ob ib nrab ntawm lub xyoo pua 20th tom qab pheej yig tub yees los ua ntau. Nws twb nyob rau hauv cov xyoo muaj tau ib tug tiag tiag "boom" nyob rau hauv zus tau tej cov mis nyuj khov flavors thiab ib tug ntau yam ntawm hom. Cov neeg muag khoom feem ntau sib rau lub hauv paus ntawm ntau haiv neeg. Ces muaj cov coj mus muag qhov chaw uas paub txhij txhua nyob rau hauv no delicacy. Lub nto moo tshaj plaws lub npe ntawm cov hnub no yog "Baskin Robbins", uas nkag mus rau hauv kev ua lag luam nrog 31 tsw, thiab tsis hloov nws cov kev cai. Lub tuam txhab lus hais tias - ib tug saj rau txhua txhua hnub ntawm lub hlis. Tam sim no, lub tuam txhab boasts hais tias nws tau tsim ntau tshaj 1,000 hom.

mos ice cream

Ib tug tseem ceeb txoj kev loj hlob yog tus tsim nyob rau hauv lub xyoo pua 20th, mos ice cream, uas yog tsim los ntawm cov huab cua ntau. Nyob rau hauv tas li ntawd, nws cov technology yog xws li hais tias tus nqi txo ho. Ntxiv txoj kev loj hlob ntawm qhov muag mis nyuj khov lawm tau coj mus rau lub rov tshwm sim ntawm tshwj xeeb cov cav tov, embossing loj nyob rau hauv wafer lub khob hliav qab. Niaj hnub no, qhov no delicacy yog muaj raws li ywj siab khw chaw, raws li zoo raws li nyob rau hauv lub tes hauj lwm ceev ceev khoom noj khoom haus.