German sab saum toj-fermented npias

Koj puas paub tias ntau tshaj 40% ntawm npias tag nrho cov thoob lub ntiaj teb no yog ua nyob rau hauv lub teb chaws Yelemees? Nyob rau nruab nrab, txhua txhua German ntawm lub hnub nyoog ntawm 15 xyoo, haus 180 litres ntawm intoxicating haus. Cov pub leejtwg ntawm ib tug zoo hauv zos npias nyob rau hauv lub caij nplooj ntoos hlav purest dej (feem qab dej yog muaj nyob rau hauv qhov chaw ntawm lub Odenwald, Vesrvald, Hesse thiab cov hav zoov dub) thiab qhov ntev kev lig kev cai ntawm brewing.

Muaj ntau cia technology thiab zus tau tej cov npias originated nyob rau hauv Bavaria los ntawm ib lub zos innovator Gabriel Zedlmayeru. Raws li cov pov thawj scientific, tus txiv neej no tau ua tswvcuab rau hauv ntau lawm saharomery thiab cua txias chav nyob, tsim thiab pab mus rau kis ntawm cov qauv ntawm cov hauv qab fermentation.

Txog thaum tam sim no, feem ntau nrov ntawm ntau yam German npias hauv qab fermentation. Txawm li cas los, sab saum toj-fermented npias (poov xab kab lis kev cai ntab rau ntawm qhov chaw ntawm lub wort, yog nquag ua lub qab zib haus dej haus cawv), tshwj xeeb tshaj yog ib tug neeg uas lub teb chaws Yelemees, tsim nyog tsis muaj tsawg scrutiny. Yog hais tias koj xav mus haus dej haus no German npias nyob rau hauv ib tug Cafe Kostroma. Thawj German café nyob rau hauv Munich yuav muab rau koj tias lub sij hawm.

beers fermented

Altbier (Alt los yog "laus") - dark (los ntawm kaj tooj liab liab) flavored npias, brewed raws li qub zaub mov txawv nyob rau hauv lub qis nce mus txog ntawm lub Rhine, los yog es nyob rau hauv Düsseldorf. Nyob rau ntxiv cov khoom xyaw thiab lawv ntau tej zaum yuav txawv thiab saj ntawm lub haus. Malt npias siab qab zib thiab plhaw - iab.

Berliner Weibe (Berlin Dawb) - ib lub teeb heev npias (2.8% cawv), uas yog brewed nyob rau hauv Berlin los ntawm nplej, barley thiab malt. Lub peculiarity ntawm no tsi: 1/3 muaj nplej malt. Beer yog tsis tshua muaj nrov ntawm German tourists thiab poj niam. Nyob rau hauv Berlin koj yuav yeej tau txais kev pab nws nyob rau hauv ib tug siab iav mug nrog hau.

Doppel Weizenbock - German npias muaj zog heev, vim hais tias nws muaj tsis tsawg tshaj li 18% ntawm cov thawj wort. Nws muaj raws li ob leeg maub thiab kaj nws hom. Tam sim no qaug cawv bitterness.

Kolsch (Cologne) - ib lub teeb ntau yam ntawm ci ntsa iab fermented npias nrog ib tug me ntsis ab saj thiab plhaw aroma. Ua heev dua lwm yam nyob rau hauv Cologne thiab nyob ze nws (nyob rau sab Rhine). Raws li ntau raws li 24 breweries tau ua no xyov ntau yam. Nws yog noteworthy tias cov inhabitants ntawm lub zos no ntseeg Kolsch npias yog ib lub xwb tsoos German npias.

Malzbier - yuav luag dub npias nrog ib tug saj ntawm caramel thiab cov nplua nuj aroma ntawm malt, qab zib. Nws muaj ib tug uas tsis muaj dej cawv rau cov ntsiab lus. Nyob rau hauv lub teb chaws Yelemees, nws muaj peev xwm txawm haus dej haus rau cov me nyuam thiab poj niam xeeb tub.

Weizenbock (nplej npias) - ib tug muaj zog German npias fermented nrog poov xab txo lighter ntxoov ntxoo. Vim qhov sib txawv malts yuav ua tau tsaus nti los yog lub teeb. Nws yus muaj los ntawm ib tug muaj zog ab saj thiab plhaw aroma.

German npias tawg ri niab mus thoob plaws lub teb chaws Yelemees. Tsis muaj teeb meem dab tsi cheeb tsam ntawm lub teb chaws koj nyob nraum nyob, koj yeej ib txwm txaus siab rau lub zoo heev German npias.