Cuav caviar: tus thawj daim ntawv qhia rau pate

Cuav caviar, ib daim ntawv qhia uas peb tam sim no ib tug los ze zog saib, tus saj yog heev uas zoo sib xws rau caviar. Qhov no yog ib tug zoo xaiv rau qhaub cij rau lub txhua hnub thiab lub festive lub rooj.

Cuav caviar: hauv daim ntawv qhia nrog yaj cheese

Yuav kom ua tau qhov no muab tshuaj txhuam, koj yuav tsum muaj cov nram qab no set ntawm Cheebtsam:

• herring loj (tuab) nyob rau hauv ib tug npaum li ntawm 1 pc.;
• ib nrab (txog 100 los yog 150 g) ntawm cov ntaub ntawv butter;
• ua cheese - 2 pcs.;
• Zaub ntug hauv paus loj me me - 3 daim.

Cuav caviar: kauj ruam yog kauj ruam ua noj ua haus cov lus qhia

Raws li koj tau pom los ntawm daim ntawv qhia, tag nrho cov khoom xyaw yog ntau tshaj li pheej yig, thiab yuav tsum tau nyob rau hauv me me qhov ntau. Nyob rau hauv kev npaj ntawm muab tshuaj txhuam koj yuav coj ib tug me ntsis lub sij hawm, tab sis cov yuav xav tsis thoob thiab muaj siab zoo siab tshaj plaws muaj tswvyim thiab txawj palates.

1 kauj ruam

Herring xaiv ib tug loj, bold, thiab dua li nrog caviar. Ntxuav tau nws los ntawm daim tawv nqaij, viscera. Txiav tawm lub taub hau, tshem tawm cov fins thiab nyias muaj nyias lub cev nqaij daim tawv los ntawm cov pob txha. Koj yuav tsum muaj ntses fillet.

2 kauj ruam

Ntxuav lub carrots thiab boil kom txog thaum kev sib tw uas.

3 kauj ruam

Siv ib tug li, zom tag nrho cov khoom xyaw rau hauv lub xeev txuj lom. Koj siv tau ib tug blender. Yog hais tias tsis muaj ib tug los yog cov lwm yam yog tsis muaj, finely chop lub khoom xyaw finely thiab sib tov nrog melted butter. Cheese koj yuav grate.

kauj ruam 4

Tsuav zuaj raws li nws yuav tsum, sim cov saj. Koj muaj peev xwm ntxiv ib me ntsis kua txob (yeem). Yog hais tias lub herring lwj uas yog, nws yuav siv tau rau dai qhaub cij. Txwv tsis pub, nteg nyob rau hauv sab saum toj ntawm lub pâté slices ntawm siav carrots thiab ntsuab nplooj.

tswv yim pom zoo

Cuav caviar yog zoo meej Nkij los txuam rau cov zaub mov txawv. Piv txwv li, ib tug yooj yim boiled qos yaj ywm tau ib tug tshiab thiab thawj saj, yog tias koj txiav nws nyob rau hauv ib nrab thiab kis nrog pate. Cuav caviar, ib daim ntawv qhia uas peb hais saum toj no, yog haum rau txuj lom. Qab tau qe, txiv lws suav, thiab txawm dib. Cov neeg uas ib zaug sim ib tug nyuaj cuav caviar, yuav hais tiag tag - vim hais tias cov saj yog heev uas zoo sib xws rau hauv lub tiag tiag caviar.

Cuav caviar: daim ntawv qhia ntawm semolina

Lwm nthuav txoj kev ua noj ua haus foie muaj xws li cov nram qab no set ntawm Cheebtsam:

• khob (txog 200 ml) lws suav kua txiv;
• iav (txog 200 g) semolina;
• beaker (200 ml) zaub (paj noob hlis) roj;
• herring nyob rau hauv ib tug loj npaum li cas (fatty) 2 pcs. los yog fillets uas 500 g;
• noob dos nruab nrab loj;
• zaub ntsuab (nyob ntawm yeem, thiab koj yuav ntxiv tej saj, piv txwv li, dill).

Cov kev npaj technology

Tov nyob rau hauv ib saucepan los yog lub lauj kaub nrog tuab hauv qab iav sunflower roj nrog ib tug iav ntawm kua txiv lws suav. Tos kom txog thaum lub kub sib tov, ces maj mam muab nyob rau hauv ib tug nyias kwj, thaum stirring tas li, ncuav semolina. Do kom txog thaum ces, kom txog thaum lub sib tov thickens. Nyob rau hauv cov xim nws puv txiv kab ntxwv thiab tsis ntev yuav tsum tau yooj yim kom tau mus nrog cov phab ntsa ntawm lub lauj kaub. Herring mus txiav: tshem tawm cov fins, daim tawv nqaij, txiav tawm lub taub hau thiab tus Tsov tus tw. Tshem tawm cov entrails thiab ua tib zoo cais cov cev nqaij daim tawv los ntawm cov pob txha. Npaj fillets zom nyob rau hauv ib tug nqaij li los yog finely tsuav nrog ib tug riam. Dhas ib dos, tsuav nws nyob rau hauv txhua txoj kev (dua li nyob rau hauv ib tug nqaij li). Tov lub dos thiab minced herring nrog ib tug sib tov ntawm semolina. Optionally, ntxiv dill. Tag nrho cov mix. Muab lub qe nyob rau hauv lub fridge mus rau infuse. Munk muaj rau koj tsau cov ntses tsw. Ntsev nyob rau hauv tsis tau mus ntxiv no tais. Tiav lawm caviar smear rau khob cij thiab noj nrog Library! Bon Appetit!