Champagne "Moscato" (Moscato): kev piav qhia ntawm tastes, txheeb xyuas

Dab tsi ua rau peb nco qab lo lus "moscato"? Ntawm chav kawm, ntau yam txiv hmab txiv ntoo. Thiab tseeb, lub Italian champagne "Moscato", uas peb yuav tham txog qhov no, yog ua los ntawm nws. Qhov no yog ib qho amazing grapes. Nws lub npe los ntawm lo lus "musk". Yog li ntawd, nws tau hu rov qab rau lub sij hawm qub rau nws txoj kev mob siab heev thiab kev zoo nkauj. Gastronomic yam ntxwv ntawm ci ntsa iab caw los ntawm no ntau yam, peb yuav piav qhia txog nram qab no. Nyob rau hauv ltalis, kuj muaj ob peb tuam txhab muab lawv cov khoom, sau ua "Moscato". Piv txwv li, titanium muag ntawm lub tuam txhab cawv "Chinzano" muaj nyob rau nws daim ntawv teev txog lub kaum os ntawm cov champagnes. Qhov chaw lag luam twg yog qhov zoo tshaj plaws? Peb tseem yuav xav txog qhov teeb meem no. Ib co connoisseurs ntawm champagne ntawm ib tug nqi tsis sawv ntsug. Tab sis peb tseem xav txog tus nqi ntawm cov khoom siv.

Ib yam dab tsi txog txiv hmab txiv ntoo ntau yam ntawm muscat thiab sparkling wines

Qhov no ntau yam yog qab zib thiab yam ntxwv zoo. Tsis dhau rau champagne tsis? Cov Italians tsis xav li ntawd. Firstly, heev lub npe ntawm cov dej "champagne" yog tiv thaiv los ntawm daim ntawv pov thawj DOC. Nws txhais li cas? Qhov tseeb uas yog hu ua cov dej haus uas tau cog thiab ua rau thaj tsam Fab Kis ntawm Champagne. Thiab tag nrho lwm cov koob cawv txiv hmab yuav tsum muaj lwm lub npe. Cov kev cai lij choj raws kev cai lij choj Italians bypassed, hu lawv cov champagne "Moscato" "Spumante" los yog "Prosecco". Grapes ntawm no ntau yam yog unpretentious thiab loj hlob nyob rau hauv cov cheeb tsam tseem ceeb. Tab sis hais tias muscat tsis tau sugars thiab muab yug champagne zoo, nws yuav tsum tau zus nyob rau hauv ib qho tsis dhau kev nyab xeeb. Nyob rau hauv ltalis, cov no yog cov cheeb tsam priapian - Veneto, Treviso, Piedmont. Lub xeem lub xeev yog xav qhov zoo tshaj plaws rau cov khoom ntawm "Moscato". Thiab nyob rau hauv Piedmont, nyob rau hauv lem, sawv tawm lub cheeb tsam cawu cub, uas yog feem ntau-feem ntau. Thiab nws yog nyob rau hauv lub cheeb tsam ntawm lub nroog ntawm Asti. Sommelier qhia: Yog hais tias koj tsis paub lub khw, tab sis xav xaiv ib qho zoo Italian champagne los ntawm saj, saib rau Moscato d'Asti inscription ntawm daim ntawv.

"Santero Moscato"

Peb yuav pib nrhiav tau nrog Italian sparkling caw (spumante) hauv no tus pheej yig hom. Ib tug qauv 750 ml lub raj mis nyob rau hauv khw muag khoom Lavxias teb sab rau puas thiab plaub caug plaub txhiab. Champagne yog ib puas feem pua ua los ntawm txiv hmab txiv ntoo ntau Muscat. Thiab cov berries rau nws nyob rau hauv Piedmont yog qhia. Tab sis ... tsis nyob ze Astia hauv cheeb tsam Langhe. Kuj tsis yog phem. Ntawm cov khw "Santero" muab zais rau hauv lub tes tsho thiab ib daim card trumpet - Santero d'Asti, tiv thaiv los ntawm daim ntawv pov thawj DOCG. Tab sis qhov no Champagne Moscato nqi yim puas thiab tsib fwv. Li ntawd, dab tsi yog cov yam ntxwv ntawm sparkling caw los ntawm Lange? Cov dej haus muaj hawj lub golden daj nrog cov npuas qab ntxiag. Cov kev txheeb xyuas tau kos ib qho khaus aroma nrog cov txiv hmab txiv ntoo sau ntawv thiab ib qho kov ntawm cov roj hmab. Qhov saj ntawm champagne yog qab zib thiab velvety. Pab nws yog pom zoo rau hauv ib daim ntawv txias rau cov kis thiab txiv hmab txiv ntoo. Lub zog ntawm kev haus dej haus cawv ntawm ib thiab ib nrab degrees yog qhov zoo heev rau qhov no.

Chaw tsim tshuaj paus Canti

Italian champagne "Moscato d'Asti" los ntawm "Kanti" tshuaj xyuas cov lus taw qhia raws li ib qho zoo heev tshuav nyiaj zoo thiab nqi. Lub raj mis tus qauv raug them ib txhiab thiab ib puas thiab plaub caug raus. Tab sis hauv lub gourmet yuav nrhiav tau tiag tiag divine haus. Daim ntawv no yog dai kom zoo nkauj nrog DOCG, uas yog ib qho guarantee tias cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov muscat zus, thiab champagne yog tsim nyob rau hauv cheeb tsam Asti. Qhov tsuas yog downside yog tias koj tsis tuaj yeem khaws qhov khoom plig no ntev ntev hauv tsev. Yog vim li cas rau uncork lub raj mis yuav tsum tau pom rau ob xyoos, tsis muaj dab tsi ntau. Ua haujlwm nws yuav tsum tau txias rau 8-10 degrees. Lub qab zib champagne no yog tsim kom haum raws li kev noj qab haus huv. Nws tuaj yeem sibroj siblaw nrog cov khoom qab zib (tiramisu, pannacotta) lossis cov txiv hmab txiv ntoo ua noj. Ntawm lub teeb champagne, cov txheeb xyuas tau cim nrog ib qho tsis muaj dab tsi tsis zoo, qhov twg qhov tsos muaj kev sib npaug nrog kev qaub ncaug. Lub ntais caw muaj nplua nuj thiab muaj nplua nuj thiab paj ntoo zoo nkauj. Nyob rau hauv nws, cov neeg siv ntes ib kov ntawm tshuaj yej sawv, jasmine thiab acacia nrog nuances ntawm apricot thiab peach.

Champagne "Platinum Kub Moscato"

Qhov no zoo ntawm sparkling caw tsis tsuas muaj tsis muaj dab tsi ua nrog thaj tsam Asti, tab sis kuj Ltalis nyob rau hauv dav dav. Champagne yog tsim los ntawm Spanish khov Garcia Carrion. Tab sis tseem haus yog ib puas feem pua tau los ntawm txiv hmab txiv ntoo ntau yam ntawm Muscat, thiab yog li ntawd tsim nyog ntawm kev hais. Nws yog ib qho dawb semisweet sparkling caw nrog lub zog ntawm xya degrees. Los ntawm txoj kev, tus cwj pwm feature ntawm muscat yog hais tias nws muab me me dej cawv. Lub caw muaj xim zoo nkauj straw xim. Pearl muaj me me npuas.

Ib pob paj ntawm champagne yog kev sib tw, tab sis intriguing. Nyob rau hauv nws, cov neeg siv tawm tswv yim, ntes cov ntawv ntawm txiv qaub, Roses thiab cov laus. Cov dej haus muaj ib lub teeb thiab muaj kuab heev, ua rau cov kua txiv qab zib, txiv pears thiab kua txiv hmab txiv ntoo. Txij li nws tsis yog los ntawm Asti, nws yog Moscato champagne, tus nqi tsuas yog plaub puas rub ib lub raj mis. Nws yog ib qho tseem ceeb rau kev noj qab haus huv. Tab sis nws kuj yuav tau txais kev pab rau ib qho khoom noj qab zib.

Chester Moscato

Italian tsim kom Siv Ceste siv muscat los ntawm ntau thaj tsam sab qaum teb ntawm lub teb chaws rau nws cov nplaum dej caw. Los ntawm Veneto los yog Treviso, qhov no champagne yog tsim rau sib txuas lub teeb ntses lauj kaub tais diav, nqaij nruab deg los yog zaub nyoos. Txij li thaum muaj ntau yam ntuj tso suab hauv muscat, caw tuaj yeem tau txais kev pab kuj rau cov khoom qab zib. Nws lub fortress tsuas yog tsib degrees, tsawg dua nyob rau hauv ib txhia beers. Tab sis muaj ib tug tsim Cheste thiab champagne Moscato d'Asti. Sau rau nws yog sau nyob rau hauv qhov zoo tshaj plaws cheeb tsam, thiab qhov zoo ntawm cov dej haus yog tswj los ntawm daim ntawv pov thawj DOCG. Dab tsi ua qhov kev txheeb xyuas txog cov dej no? Nws muaj xim zoo nkauj straw, thiab qab rhiab qab yog zoo kawg nkaus balanced nrog lub teeb acidity. Lub aroma ntawm sparkling cawu cub yog khaus, fruity-floral.

Champagne "Moscato Spumante Cavatina"

Qhov no sparkling caw neeg siv hu ib khoom pheej yig nrog zoo zoo. Lub raj mis tus nqi tsuas yog peb puas thiab xya caum rub. Txawm li cas los, tus neeg raug txim nyob rau hauv cov hlau bridle thiab ib tug cork ua los ntawm compressed chips yog tsim nyog ntawm ib tug dej haus mus decorate ib tug ua koob tsheej los yog txawm ib tug kab tshoob. Tus sau rau champagne yog sau, tab sis tsis nyob hauv cheeb tsam Asti, tab sis nyob rau hauv lub xeev ntawm Piedmont. Lub caw muaj kub muaj xim nrog npuas ntawm qhov loj me thiab tus cwj pwm tsis hnov ntxhiab tsw, uas sau txog cov kua txiv hmab txiv ntoo uas muaj kua txiv hmab txiv ntoo. Lub saj yog qab zib, balanced nrog ib tug hnoos. Nyob rau hauv nws, dhau lawm, nuances ntawm txiv hmab txiv ntoo nectar yog guessed. Lub fortress ntawm no champagne yog xya degrees.

Mondoro Brut

Peb tau hais tias ntau yam txiv hmab txiv ntoo ntawm Muscat qab zib, thiab nws kis tau cov natural sugars los haus. Tab sis cov producers ntawm champagne los ntawm Asti kawm ua thiab heev qhuav champagne "Moscato". Tus nqi ntawm txoj kev haus dej haus siab tshaj qhov uas nws cov kwv tij nus muag. Piv txwv, "Mondoro Brut" tus nqi ib txhiab tsib puas rub rau ib lub raj mis. Tab sis nws yuav tsum tau hais tias lub zog ntawm cov dej haus nce ntawm tus qauv xya mus rau kaum ob degrees. Nyob rau tib lub sij hawm, ib tug bouquet charming thiab ib tug refined saj ntawm cawu cub yog tshwj tseg. Gourmets kuj pom zoo kom sim "Toesti Notte de Belchite Brut Gran Cuvée". Cov dej haus los ntawm Piedmont ua kom txaus siab rau yav tom ntej saj qhuav champagne Fabkis hom.

Liab thiab liab ntau yam

Ntawm tag nrho cov saum toj no, peb yuav xaus tias Muscat hais txog dawb ntau hom txiv hmab txiv ntoo. Tab sis qhov no tsis yog li ntawd. Breeders coj tawm ob leeg sawv thiab nero (dub), thiab scantzo (liab) Moscato. Champagne, txheeb xyuas ntawm cov uas ib txwm commendable, yog ib tug exquisite haus, tsis hais nws cov xim. Ntawm liab ntau yam, gourmets yog pom zoo kom sim "Ornella Molon Moscato Spumante". Cov khoom qab zib no muaj dej qab zib yuav dhia thiab kab tshoob ncuav.