Caviar ntawm eggplant: ob peb txoj kev ua noj ua haus ntawm

Lws caviar - yog noj, qab thiab nyob rau tib lub sij hawm pheej yig khoom uas yuav tau muas tawm ntawm txee thaum twg muag khoom noj. Tab sis, ntawm chav kawm, nws yuav tsis muab piv rau uas tau npaj tom tsev los ntawm tshiab, zoo zaub, ib tug zoo roj nrog koj nyiam txuj lom thiab tus ntsuj plig.

Caviar ntawm eggplant nyoos

Qhov no daim ntawv qhia tso cai rau koj kom tau ib tug cua zaub mov nyob rau hauv lub shortest tau lub sij hawm thiab nrog tsawg heev dag zog. Lub ntsiab feature ntawm no variant yog tias tag nrho cov zaub (tsuas yog cov eggplant) yog siv nyob rau hauv nws cov nqaij nyoos daim ntawv. Yuav kom npaj ib tug nyuj rau lub caij ntuj no yuav tsis ua hauj lwm, tab sis cov vitamins nws preserves lub siab tshaj plaws npaum li cas. 3 loj Eggplants coj lub dos, lws suav thiab kua txob: tag nrho cov ntawm 1 piece. "Me ntsis xiav" ci nyob rau hauv qhov cub, chob lawv nrog ib tug nkhaus thiab maj mam oiled. Txias eggplant ntxuav thiab av nyob rau hauv ib tug li ua ke nrog rau lwm cov zaub (yuav tsum av siv ib rab), ntsev ntxiv tws zaub ntsuab, qab zib thiab do. Yog hais tias cov zaub pib li ntau heev kua txiv, qhov tshaj yuav tsum drained.

Caviar ntawm eggplant stew

Tej qe yuav ua tau raws li tej yam yooj yim coj mus rau lub rooj, thiab lub caij ntuj no sau, nthuav rau hauv sterilized hub thiab kaw lub hau. 3 eggplant coj ib tug loj teeb, 3 thiab 2 loj yeem soob muab tshuaj txhuam, qij, coriander, thiab zaub txhwb qaib mus saj, ntsev, piam thaj, zaub roj. Thawj ci eggplant, ntub lawv nrog roj. Tom qab ntawd (raws li lawv txias) finely tws dos thiab kib nyob rau hauv butter, ntxiv rau rab tws eggplant, ntsev, sprinkled nrog tws tshuaj ntsuab. Tom ntej no, lub sib tov yuav tsum nyob ib yam tsawg kawg nkaus hluav taws kub stew rau 20 feeb, ntxiv nyob rau thaum xaus ntawm txiv lws suav muab tshuaj txhuam, soob frayed, piam thaj thiab crushed qej (yog tias tsim nyog, yuav me ntsis dosolit), do, thiab tshem tawm cov los ntawm tshav kub.

Lws caviar nyob rau hauv Odessa

Qhov no nws yog tshuaj Hmoob tais hauv sab qab teb ntawm Ukraine nyob rau hauv Odessa npaj ib tug tshwj xeeb daim ntawv qhia, uas yog ib tug me ntsis nyuab me ntsis rau yav dhau los, tab sis qhov kawg tshwm sim yog twv yuav raug hu muaj nqis lub dag zog. Cov khoom xyaw uas yuav tsum tau feem ntau: 3 eggplant 2 txiv lws suav, ib tug ob peb cloves ntawm qej, 2 kua txob, ntsev, kua txob thiab roj.

Thawj ci rau zaub, tiam sis tsis nyob rau hauv lub qhov cub thiab nyob rau hauv lub lauj kaub, greased. Yuav kom kis tau tus "xiav" thiab cov kua txob yog roasted tshaj ib tug qeeb hluav taws los ntawm tag nrho cov sab kom txog thaum mos mos. Tom ntej no zaub txias, ntxuav thiab finely tws (nyob rau hauv tus thawj - ib tug hnyav riam, tab sis koj muaj peev xwm ua ib tug nqaij li). Hlab lub txiv lws suav, tshem tawm cov lawv daim tawv nqaij, crushed. Dos txawm lig los plhws rau ib tug nruab nrab grater, thiab dhau los ntawm ib tug qij xovxwm. Caviar ntawm eggplant yog yuav luag npaj txhij - muaj tau tag nrho cov tov, ntxiv ntsev thiab kua txob, ntxiv ib me ntsis roj thiab pab! Lub tais yog nco ntsoov yuav qab, fragrant, nrog ntsim qaub.

Caviar ntawm eggplant nrog ceev

Qhov no zaub mov yog txawv los ntawm lub yav dhau los ntsim saj, uas muab ntxiv ceev. Nyob rau ib lub loj yuav tsum tau eggplant 100 g ntawm neeg (walnuts), ntsev, kua txob, Khmeli Suneli, txiv qaub kua txiv, zaub roj, zaub txhwb qaib. Thawj eggplant ci nyob rau hauv qhov cub, ces nws yog kev dawb huv thiab pulverized. Zaub kuj crushed, tov nrog zaub roj, txuj lom, txiv qaub kua txiv thiab lub crushed qej. Finely tws neeg rau rab thiab tov nrog eggplant, thiab ces ntxiv rau cov roj nrog rau txuj lom hnyav, tag nrho cov tov meej. Caviar tau txais kev pab nyob rau hauv ib tug platter dai kom zoo nkauj nrog lub zaub xas lav thiab zaub ntsuab.