Tua tsiaj ntawm rabbits nyob rau hauv tsev. Txoj kev ntawm slaughtering luav

Qe luav - ua lag ua luam muaj txiaj ntsim, thiab tsis yuav tsum tau heev npaum li cas ntawm ib cov nyiaj txiag peev ntawm thawj zaug rau theem. Nyob rau hauv thiaj li yuav ua tau zoo tau, txawm li cas los, yuav tsum paub tsis txog yuav ua li cas kom zoo zoo ua noj thiab pos tsiaj. Nyob rau hauv tas li ntawd, koj yuav tsum tau paub txog yuav ua li cas los ua tus slaughter ntawm rabbits.

Yuav ua li cas koj yuav tsum paub

Muaj ntau cov tswv teb uas yug luav, nog no tsis kaj siab yi TXIAV neeg ua hauj lwm specializing nyob rau hauv nws. Txawm li cas los, muaj cov neeg uas xav mus nqa tawm lub lag luam no tsis muaj lawv cov kev pab. Ntawm cov hoob kawm, qhov no txoj kev koj yuav tseg ib txhia li cas. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, nyob rau hauv lub chav tsev nyob qhov twg tus tsiaj hlwb yog mounted, ua tib zoo yuav tsum tau muab ib tug cais enclosure, nws yog npaj rau slaughter cov tsiaj. Nyob rau hauv tas li ntawd, koj yuav tsum muaj kev nkag siab txog lub sij hawm ntawm lub rooj sib tham thiab nws cov kev txiav txim. Ntawm cov hoob kawm, cov kev txawj ntse tuaj nyob rau hauv muab rau, thiab cov neeg uas yug cov tsiaj nyob rau hauv lub teb chaws.

hnub

Tua tsiaj ntawm rabbits shkurkovyh breeds ua heev dua lwm yam nyob rau hauv lub caij nplooj zeeg los yog lub caij ntuj no, tom qab molting. Ntawm cov hoob kawm, kev noj mus rau hauv kev saib xyuas cov hnub nyoog thiab cov tsiaj. Slaughtered youngsters feem ntau ntawm cov muaj hnub nyoog ntawm 7-8 lub hlis. Yav tas los, qhov no yuav tsis tau ua. Cov tawv nqaij ntawm cov tsiaj yog mature ntawm lub sij hawm no. Nqaij tua luav yug ntawm txhua lub sij hawm ntawm lub xyoo. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, tsuas ib qho tseem ceeb uas muaj hnub nyoog. Slaughtering yog feem ntau yog ua nyob rau hauv 3-6 lub hlis. Nyob rau hauv luav yau tshaj 3 lub hlis ntawm heev cov mov nqaij. Yog, thiab coj mus muag luj ntawm cov tsiaj, txawm loj yug menyuam, kom txog thaum uas lub sij hawm, yog tsis tsim.

preliminaries

Yog li ntawd, yuav ua li cas los tua ib tug luav hlob, tam sim no koj paub. Thaum ncav ib qho uas tsim nyog uas muaj hnub nyoog ntawm cov tsiaj pauv mus rau cais cwjmem los yog sab laug nyob rau hauv lub qub, tab sis huv waterers thiab thas. Muab cov khoom noj kom luav nres rau 10-12 teev ua ntej mus rau slaughter. Haus lawv nyob rau hauv lub sij hawm no kuj tsis tsim nyog. Yog hais tias daig quav hnyuv kuj yuav raug tshem tawm los ntawm lub cev ntawm tej tsis muaj teeb meem, lub zais zis inexperienced breeder lawv tshwm sim tas. Ib tug muaj tsuas mus nias across rau hauv lub hnab li ib tug fragrant kua obolet tag nrho cev.

slaughtering txoj kev

Ntawm cov hoob kawm, nws yog tau noj ib tug taus thiab cia li tsuav tawm lub taub hau ntawm ib tug tsiaj, zoo li ib tug nqaij qaib yav tas los ua txhua yam ob txhais taw. Txawm li cas los, qhov no txoj kev yog xam los ntawm feem ntau breeders tsis tshua muaj neeg tsis tub kom zoo. Qhov tseeb hais tias, tom qab txiav tawm lub taub hau ntawm ib tug tsiaj siab rau ib tug ntev lub sij hawm tseem tuav. Ntshav nyob rau tib lub sij hawm, ntawm chav kawm, implies sai, uas ua nyob rau hauv ib tug noog yuav pleasing mus rau lub qhov muag liab. Txawm li cas los, tus tsiaj nws tus kheej yog meej pem, thaum muaj kev txom nyem ntawd. Yog li ntawd, nyob rau hauv ntau lub teb chaws xws li ib tug slaughter txawm txwv tsis pub los ntawm txoj cai lij choj.

Ntau npaum li cas yog ib tug siab zoo txoj kev, nyob rau hauv uas tus tsiaj yog thawj "muab txiav tawm" lub paj hlwb, thiab xwb ces ua tus tua thiab ntshav tso tawm. Feem ntau cov feem ntau slaughtering luav nyob rau hauv tsev raws li nyob rau hauv liaj teb me me yog nqa tawm raws li nram no:

• Tsiaj, coj los ntawm cov hind ob txhais ceg thiab tsa saum toj no rau hauv av.
• Ib tug pas (40 cm), roj hmab qhwv nrog ib tug ua hauj lwm sab (muaj peev xwm coj ib daim ntawm hose) thov mus rau luav ib tug ntse tshuab rau lub occipital cheeb tsam qab lub pob ntseg.

Yog hais tias cov txheej txheem tsis ua ib yam nkaus thiab tej breeder, tej zaum nws hloov tawm hais tias yuav tua tau ib tug tsiaj tsis mus txoj kev thawj lub sij hawm. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, koj yuav tsum tam sim ntawd thov ib tug thib ob tshuab.

Yuav ua li cas kom txo tau cov ntshav

Tom qab uas tus tsiaj kho mob yuav tsum tau coj uas lub cev yog tom qab kev nthuav qhia, thiab cov nqaij qab. Hais tias yog, nws yog tsim nyog los rub tus tsiaj cov ntshav. Tom qab ciav tus pas, nws pib mus rau paug los ntawm lub qhov ntswg thiab pob ntseg. Yuav kom pab txhawb tus mus dhia-off los ntawm ib tug luav hind ob txhais ceg xav tau ib tug nrog mus rau sab nraum qab. Nws kuj yog ib tug zoo lub tswv yim mus txiav lub qhov ntswg septum los yog tshem tawm ib lub qhov muag. Tej zaum scored lwm luav thiab txiav nws caj pas. Txo cov ntshav yuav tsum tsis txhob yuav tsawg tshaj li 5-7 feeb.

skinned

Yog li ntawd, cov luav yog tuag. Tam sim no uas koj paub yuav ua li cas yuav ua rau ib tug lub ntsej muag. Thiab cov luav txiav thiab tshem tawm ntawm tawv tuav tam sim ntawd tom qab tus tua. Tus txheej txheem yog heev yooj yim. Peel yog muab tshem tawm raws li nram no:

• Lub cev yog dai rau ib tug tshwj xeeb raspyalku rau lub hind ob txhais ceg thiaj li hais tias lawv ntau li ntau tau sib nrug.
• Ntxiv mus, nyob rau hauv lub cheeb tsam ntawm hock nqaij rau ntawm ob ua ib tug yeej incision. Cov riam yuav tsum tau coj heev heev thiab ntse heev.
• Ces, ib daim tawv nqaij txiav los ntawm ib tug nqis siab tshaj cov mus rau lub lwm yam nyob rau sab hauv sab ntawm cov paws los ntawm lub qhov quav. Qhov no yog qhov incision uas yuav tsum tau ua li cas.
• Phua ntiag muab tshem tawm downwardly (raws li stocking ko taw). Yuav kom ua tau txoj kev ua no yuav tsum tau ua tib zoo, ua tsis tau rhuav lub scrapings.
• Luav lub taub hau yuav muab deleted ua ntej. Tab sis feem ntau yog peel yog muab tshem tawm ncaj qha los ntawm nws. Ua li no, koj yuav tsum ua tej qhov nqaij ntuag nyob ib ncig ntawm lub qhov muag, daim di ncauj, pob ntseg thiab qhov ntswg.

butchering tuag

Thaum ntawm daim tawv nqaij yog muab tshem tawm, npaj mus rau tshem tawm cov hauv nruab nrog cev ntawm cov tsiaj. Qhov no txoj kev muaj cov nram qab no cov kauj ruam:

• Txiav los ntawm lub pelvic nqaij thiab cais riam genitals thiab qhov quav nyob rau kev nkag.
• Txiav los ntawm lub plab mog rau hauv qhov chaw ntawm lub diaphragm.
• Tshem tawm cov mob huam thiab urogenital lub nruab nrog cev.
• Rub tawm hauv lub siab, ceev faj txhob zuaj lub bile.
• Ua tib zoo tshem tawm cov tom kawg. luav siab yog ib qho kim delicacy thiab yeej heev cua. Yog li ntawd pov nws, ntawm chav kawm, yog tsis tsim nyog. Tau tshem ntawm no lub cev muaj tsuas yog hais tias nws muaj dawb inclusions (txog 5 hli). Cov yav tas yog ib tug tsim nyog tau ntawm ib qho ntawm cov kis kab mob ntawm rabbits yog pom nyob rau hauv daim siab thiab ntau heev.
• Lub plawv thiab ob lub raum yuav tsum tau sab laug nyob rau hauv lub cev.
• Yog hais tias ua ntej tshem cov tawv ntawm lub taub hau twb tsis txiav tawm, lub kauj ruam tom ntej tshem tawm nws.

Fabkis txoj kev tua

Tua tsiaj ntawm rabbits rau nqaij thiab rau tawv yuav ua tau nyob rau hauv lwm txoj kev. Nws yog feem ntau xyaum, piv txwv li, lub thiaj-hu ua "Fabkis" method. Nws yog nrov mas nyob rau hauv Western teb chaws Europe. Cov tsiaj, nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, coj los ntawm cov hind ob txhais ceg thiab lub taub hau thiab tos rau nws kom zoo ntaug mus. Tom qab ntawd dramatically diluted txhais tes nyob rau hauv tes, thaum wringing tus tsiaj lub taub hau mus rau sab thiab thawb rov qab rau lub caj dab. Tuag los nyob rau tib lub instant, thiab cov luav yog tsis raug kev txom nyem.

lwm txoj kev

Nyob rau hauv loj liaj teb tua luav tej zaum mob los ntawm hluav taws xob poob siab. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, tus tsiaj txo nws hwj nws lub tuam tsev electrodes. Rau slaughter txaus amperage yog hais txog 5 A.

Ntawm no nyob rau hauv Russia, nyob rau hauv tas li ntawd mus rau saum toj-piav txoj kev muaj feem rau ntawm lub caj dab, feem ntau xyaum los ntawm cov tswv teb thiab ib co lwm txoj kev. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, tus pas los tsoo yog tsis nyob rau sab nraum qab ntawm, thiab nyob rau ntawm tus choj ntawm lub qhov ntswg. Technologically zoo xws li cov lag luam yuav suav hais tias ib tug ntau. Tom qab tag nrho, kom tau ib tug pas sab xis rau ntawm lub qhov ntswg ib tug me ntsis ntau nyuaj tshaj rau sab nraum qab ntawm lub taub hau.

Nyob rau hauv tas li ntawd mus rau lub kev siv ntawm cov khoom, muaj lwm cov neeg kho tshuab txoj kev ntawm slaughtering luav. Piv txwv li, ib tug ntawm lawv yog lub taub hau ntawm cov tsiaj los ntawm inserting ib bracket mounted rau ib phab ntsa. Luav li yuav tsum tau muab tso rau rov qab upwards. Tom qab lub taub hau yuav muaj nyob rau hauv lub bracket, lub hind ob txhais ceg ntawm lub nce sharply upward. Nyob rau hauv lub luav nrog lub siab tawg tag caj dab.

Nyob rau hauv loj teb ntev tas los kuv pib xyaum thiab tus qauv ntawm slaughter los ntawm txoj kev ib tug pin. Yog li ntawd peb hu ib lub cuab tam, zoo li ib tug syringe nyob rau hauv lub vaj tse uas yog rooj noj koob kev cob cog rua rau lub piston. Pin muab tso rau lub taub hau ntawm cov tsiaj ntawm cov kev tshuam ntawm cov kab txoj kev qhov muag - cov laug pob ntseg thiab sab laug qhov muag - txoj cai pob ntseg thiab nias lub nqus. luav, kev tuag tshwm sim instantly vim hais tias ntawm lub yeej ntawm cov medulla oblongata koob. Tsis yooj yim heev, qhov no txoj kev vim muaj cov impossibility ntawm instant ntshav txhuav.

nqaij

Yog li ntawd, thiaj li, yuav ua li cas yog lub slaughtering ntawm rabbits thiab tej ntawm tuag, peb yeej meej. Tam sim no cia saib dab tsi yuav npaj los ntawm cov nqaij ntawm cov tsiaj. Khoom, qhov no, los ntawm txoj kev, yog heev pab tau kom muaj ib tug tub ntxhais. Qhov tseeb hais tias luav nqaij yog kiag li tsis muaj roj uas txhaws taus. Nyob rau hauv no nws txawv heev ib co zoo saj. Ib qho tseem ceeb txoj cai: nyob rau hauv txhua rooj plaub nws yog tsis yooj yim sua mus ua noj lub nqaij freshly tua tsiaj. Nws yuav tsum paub tab rau tsawg kawg 12 teev (nyiam dua txhua txhua hnub). Txwv tsis pub, koj tais yuav saj zoo. Soaking txog lub cev maturation yog tsim nyog nyob rau hauv lub tub yees (tsis yog tus freezer). Cov nqaij luav tsis txhob noj.

Ua noj ntawm lub cev muaj peev xwm ua tau dab tsi koj xav tau. Tiam sis ntau tshaj feem ntau kib luav, smoked, stewed los yog ci nyob rau hauv qhov cub. Kua zaub ntawm cov nqaij ntawm no tsiaj los tsis dhau nourishing. Ntawm cov hoob kawm, kom tau ib tug cua khoom, koj yuav tsum paub thiab cov uas muaj hnub nyoog ntawm slaughter luav. Ua ntej peb lub hlis mus nqa tawm kev ua no, raws li twb tau hais, nws yog tsis yooj yim sua. Ua ntej haus luam yeeb cev rhaub ib tug me ntsis zoo dua nyob rau hauv cov dej. Txwv tsis pub, cov nqaij yuav tau txais tawv.

Yuav ua li cas nrog rau daim tawv nqaij

Hnav khaub ncaws tawv ntawm rabbits - cov kev tshwm sim yog technically nyuaj heev thiab lub sij hawm-siv. Ntawm no yog ib qho piv txwv ntawm yuav ua li cas txoj kev ua no:

• nrog rau sab hauv sab ntawm lub scraping roj thiab cov leeg;
• nyob rau hauv ib tug tshwj xeeb tshuaj soaking yog ua;
• ua fleshing tawv, piv txwv li loosening ntawm cov fibrous cov ntaub so ntswg ntawm daim tawv nqaij;
• cov ntaub ntawv uas yog kho nrog ib tug daws muaj ib qho acid (pickling);
• cov tawv yog khaws cia rau hauv piles nyob rau hauv lub load ntawm txog ib hnub;
• ua los ntawm tanning thiab nqi hluav taws xob.

Tua tsiaj ntawm rabbits nrog lawv ob txhais tes nyob rau hauv ib tug tus kheej thiab teb xyaum ntau heev. Tab sis cov tawv rau tanning feem ntau xauj los yog muag rau txhij txhua nyob rau hauv lub lag luam ntawm lub enterprise. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, tom qab lub slaughter ntawm lawv mas nws yeej tau hluav. Ua li no, tom qab qhov kev tshem tawm ntawm cov roj thiab lawv nyob rau ib tug tshwj xeeb stretch pravilke kom qhuav. Txhua daim tawv nqaij yuav tsum tau ua tib zoo straightened. Txwv tsis pub membrane ntsib "accordion" thiab ib lub raj mis nyob rau hauv lub hauv av tawm tuaj folds. Yuav tsis rub ib tug txuag txoj kev. Txwv tsis pub derinding yuav rot.

Yog li ntawd, yuav ua li cas los tua ib tug luav hlob thiab yuav ua li cas rau txoj kev yog nqa tawm, peb yuav pom. Qhov yooj yim txoj kev yog siv tus tua stick. Yog hais tias koj muaj ib tug loj ua liaj ua teb, tus pin yuav tsum tau mus thov. Siv siab zoo txoj kev slaughter. Yog hais tias koj ua txhua yam raws li cov kev cai, lub cev yuav muaj liab kev nthuav qhia nyob rau hauv cov ntaub ntawv no.