Rosemary. Kev siv cov tshuaj ntsuab nyob rau hauv ua noj ua haus

Rosemary zoo li ib tug tsob nroj los yog tsob nroj nrog puas tau-ntsuab nplooj. Lub qhov siab ntawm lub hav txwv yeem nce mus txog ob meters, thiab ntsias lov tas vau - ib tug. Neb ob leeg yeej heev branched. Twigs densely them nrog me me nqaim nplooj, me ntsis twists ntawm cov npoo ntawm nplooj saum toj kawg nkaus uas mus rau lub kov, muaj ib tug grey-ntsuab xim, thiab hauv qab - ib tug silvery-dawb. Nws yog hais txog ib tug nroj tsev neeg Labiatae. Rosemary blooms nyob rau hauv caij nplooj ntoos hlav los yog lub caij ntuj sov paj me me teeb xiav, lub teeb ntshav, thiab nyob rau hauv ib tug sov so kev nyab xeeb thiab blooms nyob rau hauv lub thib ob puag ncig - nyob rau hauv lub caij nplooj zeeg los yog lub caij ntuj no.

Rosemary thiab cultivated nyob rau hauv lawv cov teb - cov western Mediterranean, thiab nyob rau hauv tag nrho cov sub-tropics, qhov twg muaj txaus noo noo, thiab nyob rau lub coasts ntawm tus Caucasus, lub Crimea, tab sis yog freezes, yog tias lub caij ntuj no kub ntog hauv qab no kaum degrees hauv qab no zero. Nrog loj hlob los ntawm lub hiav txwv thiab kev cob cog rua nws lub npe, uas translates li "hiav txwv lwg".

Qab ntxiag tshuaj tsw qab exudes tsis tag nrho cov rosemary, siv nyob rau hauv ntau yam tais diav nws yoojyim cov nroj tsuag ntau nraaj. Lawv siv nyob rau hauv tshiab thiab qhuav, ces lawv los ua ib tug me ntsis ib tsos tsaus tsawv. Nws yog ntseeg hais tias lub siab qhov chaw uas nws loj hlob rosemary, qhov ntau pob zeb muaj yog, lub zoo dua rau txuj lom ntawm nws tawm. Qhov tseem ceeb tshaj yog txoj kev mus sau cov nplooj: nws yog tsim nyog los xaiv qhov zoo tshaj plaws tus menyuam, kev sib tw uas yoojyim los ntawm cov saum toj kawg nkaus ntawm lub Bush, thiab tsis yog rau nws cov flowering, thiab txawm ua ntej lub advent ntawm thawj buds. Yuav kom sau cov nplooj khaws cia rau hauv lub qab ntxiag aroma, reminiscent ntawm cov aroma ntawm camphor, thiab ntsim-ntsim saj thiab qhuav, nws yog ib qho tseem ceeb kom qhuav lawv nyob rau hauv qhov ntxoov ntxoo. Sab saum toj yoojyim npaj yuav convex, thiab cov sab ib feem muaj quav. Zoo qhuav raw khoom tau yog tsis tshua muaj lub cev tsis kho.

Rosemary, siv cov uas yog tau piav nyob rau hauv lub ntawmv ntawm lub ancient Iyiv sau ntawv uas tau ntse zus raws li ib tug cultivated nroj, cov lwm txuj lom nroj tsuag ua ntej lub Nativity ntawm Tswv Yexus.

Txawm li cas los, txawm lub kev vam meej cultivation ntawm tus rosemary thiab nyob rau hauv lub dub hiav txwv, siv nws li ib tug txuj lom yog npaum li cas rarer nyob rau hauv lub CIS tshaj nyob rau hauv European lub teb chaws.

Yeej pom rosemary siv nyob rau hauv ua noj ua haus thaum lub sij hawm ua noj ua haus ntawm cov nqaij. Yog li ntawd nws ua hauj lwm pab ob hom phiaj: sib ntaus sib tua tawm ib tug yam ntxwv tsis hnov tsw, uas muaj ib tug kev hom ntawm cov nqaij (e.g., luav, yaj), thiab nyob rau tib lub sij hawm muab rau nws ib tus ntxhiab tsw ua si. Qhov no yog tshwj xeeb tshaj yog muaj tseeb ntawm cov nqaij ntawm domestic os, us, qaib, qaib cov txwv, tus ntxhiab uas ho pab namely rosemary, kev siv ntawm cov uas yog raws li nram no: tshiab los yog qhuav rosemary nplooj txawm lig los plhws nrog zaub txhwb qaib nplooj thiab softened butter. Cov uas ua muab tshuaj txhuam yog muab tso rau hauv daim tawv nqaij ntawm cov noog ua ntej kib nws los yog stew.

Lub kua zaub (zaub, nqaij) ntawm no txuj lom ntxiv ib tug heev me ntsis, xav hais tias nws overdose los yog ntev nyob rau hauv lub tais yuav muab nws ib tug unpleasant bitterness. Ib txhij nrog rau lwm cov txuj lom yog tsis txais mus siv rosemary. Nws siv, piv txwv li, nrog rau cov Bay nplooj ntoos tsis yog txais tos, koj yuav tsum txiav txim siab: yog ib tug los yog rau lwm yam. Rosemary ua lub cim "pob paj garni" - ib tug ntsim sib tov, yam uas nws tsis yooj yim xav txog tej yam lub Fabkis kua zaub, seb nqaij los yog zaub. Incidentally, lub "pob paj garni" kuj tawm kua zaub 5-6 feeb, tsis muaj lawm.

Raws li condiment, rosemary muaj nyob rau hauv cov kua ntsw, gravy, nqaij los yog muaj roj, ib tug pasta, nyob rau hauv zaub tais diav (los ntawm noob taum, zaub paj), ib tug pizza toppings thiab txawm nyob rau hauv txiv hmab txiv ntoo xam lav, uas yog pub rau cov khoom qab zib.

Cov pickles yog tej thaum kuj muab rosemary, siv nws ib yam li cov kev siv ntawm tarragon, tab sis, ntawm cov hoob kawm, tus saj imparted los ntawm rosemary, nws muaj nws tus kheej xim.

Ceeb toom! Nws yog ib qho tseem ceeb tsis txhob sib tov rosemary nrog cov tsiaj qus rosemary hav iav, uas yog tsis muaj dab tsi tag nrho los ua nrog rau tej txuj lom twb tsis. Nws yog ib qho yooj yim kom paub qhov txawv ntawm ib tug tan xim ntawm nplooj nyob rau hauv qab.