Daim ntawv qhia Funchoza.

Daim ntawv qhia Funchoza thaum lub caij yog heev nrov tsis tau tsuas yog los ntawm cov loj-lub npe chefs, tab sis kuj nyob rau hauv lub voj voog ntawm zoo tib yam housewives. Nws muaj ib tug loj loj ntawm cov npe: los ntawm Thai mij thiab xaus nrog dawb mij. Lub birthplace ntawm lub mij yog Thaib teb, tsis Tuam Tshoj, zoo li ntau mistakenly ntseeg. Nyob rau hauv teb chaws Thaib, tag nrho cov muaj attentive heev rau kev noj qab nyob cov khoom noj. Nyob rau hauv thiaj li yuav kawm tau li cas ua noj Funchoza yuav tsum tau mus rau hauv tus ntsuj plig ntawm sab hnub tuaj. Qhov no mov mij - translucent thiab nyias nyias, nws yog tsim los ntawm mov hmoov thiab yuav luag tsis muaj saj.

Qhov tseeb yog tias nyob rau hauv lub sab hnub tuaj ntawm cov nplej zom yog yuav luag yeej tsis npaj los ntawm hmoov nplej, raws li yog ib txoj kev cai nyob rau hauv peb lub teb chaws. Funchoza ua los ntawm mov hmoov, uas yog ntxiv thereto taum pauv thiab buckwheat. Oriental mov cooks pe hawm Vajtswv, thiab yog li ntawd txawm cov mij lawv ua rau ntawm nws. Daim ntawv qhia Funchoza yog tej variation, tab sis nws yog ib qho tseem ceeb rau koj nco ntsoov cov golden cai: nws yuav tsum tsis txhob tawg ua ntej ua noj ua haus. Nyob rau hauv lub sab hnub tuaj, qhov ntev ntawm lub mij symbolize lub neej ntev ntev. Nyias Funchoza yuav luag ib txwm npaj rau koj tus kheej.

Cov kev pab cuam Funchoza tsis txawm yuav tau tham. Nws muaj ib tug ntau yam ntawm cov vitamins thiab minerals uas yog li ntawd tsim nyog rau tib neeg lub cev: calcium, phosphorus, zinc, tooj liab, magnesium, manganese, hlau, selenium thiab lwm yam. Nyob rau hauv tas li ntawd, cov muaj pes tsawg leeg ntawm lub noodle muaj xws li yim tseem ceeb cov amino acids, cov nqaijrog, carbohydrates.

Daim ntawv qhia Funchoza feem ntau suav heev mij, pickled kua txob, dzhusay, radishes, carrots thiab dos. Tab sis nws muaj peev xwm muab tau yooj yim hloov. Rice mij yog lug siv nyob rau hauv xam lav thiab lub ntsiab tais diav, thiab tau txais kev pab txias thiab kub.

Yuav kom npaj Funchoza nrog nqaij , koj yuav tsum tau 300 grams ntawm mij, 200 grams ntawm carrots nyob rau hauv Kauslim, 2 tshiab dib, 200 grams nyuj, 100 grams ntawm daikon, ib diav ntawm kua ntses thiab adjika. Noodles nyob rau hauv boiling dej yuav tsum tau nws txo qis tsis muaj ntau tshaj peb feeb. Tom qab hais tias, nws yuav tau txais, ces txias thiab txiav mus rau hauv daim me me. Cov nyuj yuav tsum rhaub kom txog rau thaum tag nrho siav, uas yog, nyob rau hauv ib ob peb teev. Tom qab ntawd, txias nws thiab txiav mus rau hauv ib daim hlab. Radish thiab dib kuj yuav tsum tau txiav rau hauv zoo ib daim hlab. Tag nrho cov zaub yog ua ke nrog txhua lwm yam, thiab ces sam roj adzhika thiab soy sauce.

Thiab ntawm no yog lwm daim ntawv qhia Funchoza uas yuav tsum sim. Siv ib nrab kilograms Funchoza, 300 grams nqaij npuas, ib tug nruab nrab qos liab, ib tug noob, ob zaub ntug hauv paus, qej cloves khub, zaub roj, kua txob, ntsev, soy sauce. Thaum pib ntawm lub gas muab ib tug lauj kaub nrog dej mus rhaub nws tau muaj lub sij hawm rau qhov tseeb lub sij hawm. Nqaij npuas yuav tsum tau txiav rau hauv daim me me, dos - ib ncig, carrots thiab qos liab shred mus rau hauv ib daim hlab zoo. Tam sim no nyob rau hauv ib tug kub lauj kaub, pre-filling rau lub zaub roj, muab tso rau cov nqaij thiab kib nws. Qhov kawg ntawm tus txheej txheem no, koj yuav tsum tau ntxiv tws zaub, piv txwv li carrots, dos thiab radishes. Tam sim no, ntsev thiab kua txob thiab sib tov lub txheem ntawm lub yias. Tom qab ib tug ob peb feeb mus nyem tawm lub qej thiab ntxiv ib ob peb dia soy sauce. Tag nrho cov no yog tsim nyog los sib tov nyob rau hauv ib tug ob peb feeb, tig tawm cov roj. Cov dej nyob rau hauv lub lauj kaub, tej zaum twb nyob rau hauv tag nrho viav vias, li ntawd, peb yuav muab tso rau nws nyob rau hauv lub mij. Siav nws rau ntau tshaj tsib feeb, stirring tas li. Lub tiav lawm mov mij yuav pob tshab thiab grey. Muab nws nyob rau hauv ib tug colander, nyem thiab muab tso rau hauv ib lub dav phaj. Nyob rau sab saum toj ntawm lub mij nteg npaj ntses.

Thiab ntawm no yog daim ntawv qhia Funchoza ib tug es nqus zaum ob ntawm lub zaub xas lav. Koj yuav tsum muaj ib qho mov mij, peb qe, 200 grams ntawm boiled nqaij, ib pab radishes thiab carrots nyob rau hauv Kauslim thiab mayonnaise. Noodle yuav tsum tau dipped nyob rau hauv boiling dej tsis kav ntev, thiab ces muab tso rau hauv ib tug colander. Whipped qe thiab yog ci crepes. Txiav lawv mus rau hauv daim me me, zoo ib yam li hau nqaij. Siv ib lub tais thiab grease nws nrog mayonnaise, ces muab tso rau ib tug txheej ntawm mij, nws yog smeared nrog mayonnaise, hereinafter - lub scrambled qe - Mayonnaise, ua raws li los ntawm - cov nqaij, ces cov mayonnaise, zaub ntug hauv paus nrog qos liab - mayonnaise. Npaj nyias yuav tsum brew rau ob peb teev nyob rau hauv lub tub yees. Nws puv qab thiab refined.