Clove tsob ntoo: piav qhia, duab, tis, cov khoom

Allspice yog ncav hu ua Syzýgium aromáticum, nyob rau hauv lwm yam lus, syzygium qab (scented).

Cov nroj tsuag los ntawm lub Moluccas, Indonesia. Nws mas zus nyob rau hauv South-East Asia, xws li India thiab Malaysia, mus rau lub Islands tuaj ntawm lub Indian dej hiav txwv, nyob rau hauv lub sab hnub tuaj ntug dej hiav txwv ntawm teb chaws Africa thiab nyob rau hauv Brazil. Nyob rau hauv lub XIX xyoo pua ua tsaug rau cov hnyav ua ub no ntawm cov Sultan ntawm Zanzibar clove tsob ntoo zus rau lub Islands tuaj ntawm Zanzibar thiab Pemba. Nyob rau hauv cov cheeb tsam lub extraction ntawm raw cov ntaub ntawv rau cov nroj tsuag mus txog ces impressive coj mus muag revolutions uas cov kob twb hu ua "clove".

Lub nto moo tshaj plaws ntawm nws ntoo coj buds ntawm uas ua rau ib tug txuj lom uas feem ntau siv nyob rau hauv ua noj ua haus thiab khoom noj khoom haus industries. Attendance nto moo tseem ceeb roj, clove nws kuj muaj zoo heev kho thaj chaw thiab siv nyob rau hauv lub khw muag tshuaj, tshuaj pleev ib ce thiab perfumes. Nws yog muaj nyob rau hauv tag nrho tsob ntoo, tab sis nws cov ntsiab tsum nyob twj ywm rau hauv tib lub raum. Cov roj yog lub npe hu rau nws antiseptic thiab analgesic zog, thiab txuj lom nyiam rau stimulating lub digestive system thiab qab los noj mov stimulation.

Lub botanical yam ntxwv

Clove tsob ntoo belongs rau lub genus Sigizium tsev neeg Myrtaceae, uas muaj ze li ntawm ib txhiab hom tauj evergreen ntoo thiab lov tas vau.

Nws zoo li ib tug lub paj? Diam duab koj yuav pom nws nyob rau hauv daim ntawv. Cov nroj tsuag yog yus muaj los ntawm tus tawv gray xim thiab lush pyramidal yas. Lub pob tw yog nyias, xav branching. Lub qhov siab mas nws txawv ntawm 8 mus rau 15 meters, nyob rau nruab nrab - txog 12 m yoojyim coriaceous, tsaus ntsuab, ci ntsa iab thiab ntev -. Yuav kom txog 15 cm ntev. Nyob rau hauv sab qaum kev ib thereof discernible caj pas. Lub paj yog dawb los yog liab, sau nyob rau hauv inflorescence. Txiv hmab txiv ntoo - txiv hmab txiv ntoo xim liab, krugloobraznoy daim ntawv. Clove tsob ntoo nyob txog ib tiam.

keeb kwm sketch

Syzygium qab zib paub txij ancient sij hawm. Nws buds yog xam tau tias yog ib qho tseem ceeb ib feem ntawm lub ceremony rau lub tsev hais plaub ntawm lub suav huab tais. Hais txog ntsia thawv paub nyob rau hauv Egypt, nyob rau hauv Greece, txawm nyob rau hauv lub nroog Loos. Nws Revered li medicament rau ua tsis taus pa freshening thiab toothache. Ancient cov kws kho mob siv clove rau lam hom phiaj, thiab qhov no kev lig kev cai tau txuas ntxiv mus rau hauv cov Nrab Hnub nyoog. Medieval cov kws kho mob tau nkag mus rau nws nyob rau hauv cov zaub mov txawv ntawm yastes yastaw, mob khaub thuas thiab ntseeg nyob rau hauv nws raws li ib tug txhais tau tias rau tus kab mob plague. Nyob rau hauv XX xyoo pua, tseem ceeb roj thawj siv thaum lub sij hawm tua ntawm ob txhais tes thaum phais.

Tom qab lub cev qhuav dej ntawm lub Roman faj tim teb chaws rau ib ntev lub sij hawm cov teb chaws Europe tau plunged rau hauv qhov tsaus ntuj ntawm lub hnub nyoog thiab tsis nco qab lawm txog cov txuj lom zoo. Reopened cloves Europeans Crusaders thaum lub sij hawm campaigns. Tab sis rau ib tug ntev heev lub sij hawm Europeans yuav tsuas xav txog lub teb ntawm allspice. Txuj lom nws coj lub as sailors. Feem ntau cov yuav, cov thawj nyob sab Europe uas pom cov nroj tsuag "nyob", tau los ua ib tug naas ej pilgrim Marco Polo.

Thaum lub lem ntawm lub XV-XVI centuries Vasco da Gama qhib txoj kev mus rau hauv Is Nrias teb thiab rov qab los tsev nrog ships cov khoom ua si nrog cloves. Ib tug ob peb xyoos tom qab ib tug haib Portuguese fleet mus txog Calicut, thiab txawm tom qab ib pliag - kom txog rau thaum Malukkskih Islands tuaj. Clove tsob ntoo twb ntshai raws li ib tug tsis tshua muaj thiab kim khoom muag, thiab cov Portuguese xav monopolize nws. Lawv zov lub islands li watchdogs, tsis cia nws rau leej twg tab sis nws tus kheej, thiab tsis tas cov ntoo kom loj hlob qhov chaw uas tsis yog cov kob ntawm Ambon. Tus ntoo uas loj hlob nyob rau hauv lwm qhov chaw, lawv mercilessly puas lawm.

Lub ntsiab rivals ntawm lub Portuguese los ua tus Dutch, thiab thaum kawg muaj kev tswj kom yeej ib lub xeem Moluccas. Lawv tau nkag ib tug txawm ntau brutal regime, teeb li raids nyob rau hauv "dubious", nyob rau hauv lawv lub tswv yim, nyob hauv zos. Rau export ntawm cov noob yuav them nrog nws lub taub hau. Tab sis ntev npaum li cas hauv lub xeev no ntawm tej xwm txheej tsis kav. Nyob rau hauv 1769, lub Fabkis nyiag infiltrated cov kob thiab dim nrog nws, nrog rau daim card noob. allspice muaj tau ntse cultivated nyob rau hauv lub Fabkis khoom ntiag tug, thiab txij thaum ntawd Txuj lom kis thoob plaws lub ntiaj teb no, thiab nws nqi tau tsawg nqis.

tshuaj nyob tus yeees

Qhov tseem pab tau ib feem ntawm syzygium - ob lub raum. Qhov no yog vim lawv cov tshuaj muaj pes tsawg leeg:

• High theem ntawm tseem ceeb roj - ntau tshaj 20%. Nws muaj xws li eugenol, atsetilevgenol, caryophyllene.
• Cov nqi qub tannins.
• Vitamins A, B, C thiab K.
• Ib tug plurality ntawm minerals, cov uas yog poov tshuaj, phosphorus, hlau, zinc thiab magnesium.

Allspice: loj hlob

Sau qoob rau cloves tsis yog yooj yim. Nws hlob nyob rau hauv teb chaws sov climates. Lawv cog nws nyob rau hauv plantations, nyob ib tug txiav txim deb ntawm txhua lwm yam - txog 6 meters. Fruiting pib nyob rau hauv 6 lub xyoo, tiam sis feem ntau tshaj cov qoob loo harvested los ntawm tsob ntoo uas muaj hnub nyoog ntawm 20 xyoo mus rau ib nrab ib xyoo pua. Nws blooms ob zaug ib xyoos.

ntxawm

Thaum lub sij hawm sau lub plantations pib zoo li anthills. Yog ib tug loj tus naj npawb ntawm cov neeg, nruab nrog sticks thiab hooks mus rub lub sab sauv ceg. Feem ntau cov txiv hmab txiv ntoo yog sau nyob rau hauv ob ua sawv - los ntawm thaum ntxov caij nplooj zeeg mus rau thaum ntxov lub caij ntuj no, thiab los ntawm Lub ib hlis ntuj mus rau thaum nruab nrab-caij nplooj ntoos hlav. Txiav nruj buds - tsuas yog lawv ua premium txuj lom, muaj blossomed buds zoo yuav luag ob zaug txo.

post-sau tuav

Tus sau yog txheeb thiab ua manually tshem lub peduncle. Ces tshuav mus rau qhuav nyob rau hauv lub hnub rau plaub hnub los yog xa mus rau tshwj xeeb ncu rau kom qhuav. Tom qab txoj kev ua no, clove buds tig xim av thiab ua nkig, tab sis tom qab tej lub sij hawm maj mam restore nws yav tas los elasticity vim tsub zuj zuj ntawm cov roj. Lub qhuav cos tsa cloves - thiab twb coined lub npe ntawm cov nroj tsuag.

Tom qab ib tug ntev cia ntawm txuj lom tseem ceeb roj ntawm nws mus, ces nws tseem tau los mus txiav txim qhov zoo tshaj ntawm cov khoom muag. Tej yam tshwm sim ntawm ib tug zoo lub paj: oiliness thiab yooj. Tus nqi ntawm cov roj yuav tau xyuas los ntuav cos nyob rau hauv cov dej: lub daim card no yog hais tias ib zaug cov roj yog hnyav dua dej, yuav zoo tshaj plaws buds thiab yuav nyob twj ywm upright. Yog hais tias nws yog dag horizontally, siv nws tsawg.

Yuav ua li cas ib feem ntawm clove txuj lom yuav? Cov txuj lom yog cov qhuav paj buds thiab txiv hmab txiv ntoo hauv av.

Clove cov roj: thiab tus nyeem ntawv, thiab lub Reaper

Clove cov roj yog muab rho tawm los ntawm chav distillation ntawm ib tug dej thaum lub sij hawm ib hnub. Ua nws ntawm tag nrho cov nws qhov chaw - los ntawm lub buds, twigs, nplooj thiab keeb kwm.

Upscale roj yog tau tsuas yog los ntawm ob lub raum. Nws yog ib qhov tseeb, feem ntau kiag li tsis muaj kob los yog daj ntseg yellowish xim. Thaum lub sij hawm, nws "laus" - Brown, thiab txawm liab. Pab zog khaws rau tsib lub xyoos. Lub aroma ntawm nws tus - tart, ntsim, nrog sau ntawv ntawm txiv hmab txiv ntoo thiab ntoo kub aftertaste. Cov roj uas tau los ntawm lub txiv hmab txiv ntoo ua ntej lawv maturation yuav ze li ntawm indistinguishable los ntawm cov roj los ntawm lub raum.

Cov khoom no yog ua los ntawm siv nplooj, cov ceg ntoo thiab cov hauv paus hniav npaum li cas pheej yig dua, tab sis kuj deb tsawg dua zoo. Ua ntej, nws lacks atsetilevgenol, ob, nws yog ntau haum cev, thirdly, tiag cuam tshuam nws tsis hnov tsw - nws nkawd bland, uninteresting, txawm tsis kaj siab. Brown.

Cuav clove roj npaj siv cov khoom no. Nws siv yuav xeeb tub tshaj plaws deplorable txim.

Carnation, cov duab uas koj yuav pom nyob rau hauv tsab xov xwm - ib tug zoo-paub muaj nyob rau hauv lam thiab kom hniav zoo nkauj npaj. Nws yog siv nyob rau hauv pej xeem cov tshuaj, tshuaj pleev ib ce, tshuaj ntxuav tes-siab, nyob rau hauv ua noj ua haus thiab raws li ib tug aphrodisiac. Clove flavored zom cov pos hniav, thiab nyob rau hauv Indonesia - luam yeeb.

Siv nyob rau hauv cov tshuaj

Lub thoob plaws siv ntawm cloves nyob rau hauv cov tshuaj - cov nom thiab nrov - yog tsis txhaum los ntawm qhov kuaj nyob rau hauv nws cov qauv Eugenol. Ib co ntawm cov pab thaj chaw ntawm cov nroj tsuag:

• Stimulation ntawm kev zom, anti-flatulence, gastritis, kem plab, xeev siab thiab plab hnyuv kab mob.
• Qhov tseeb yeeb koob ntawm lub roj muas rau nws antibacterial thaj chaw, nws ua haujlwm zoo tiv thaiv tubercle bacilli; thiab cov extract ntawm lub paj paug manifested nws tus kheej tiv thaiv kab mob anthrax, kab mob cholera, kab mob plague, kab mob khaub thuas.
• Ntxiv dag zog rau lub cev.
• Anti-inflammatory thiab analgesic zog. Clove cov roj mus rau tiv nrog kev raug mob, doog, kub nyhiab.
• Nws siv hniav, kho hniav caries, gingival o. Carnation yog ib feem ntawm ntau cov khoom rau qhov ncauj mob.
• Raws li nyob rau hauv cov Nrab Hnub nyoog, tus nroj yog siv raws li ib tug tshuaj rau mob taub hau thiab yastes yastaw.
• Treats daim tawv nqaij muaj teeb meem - cos, pob txuv, boils thiab scabies.
• Soothes nqaij chua.
• Nws combats poj niam ailments, xws li ntxiv lawm tshob thiab ncua sij hawm los yog excessively ntev lub sij hawm ntawm lub cev ntas.
• Vim lub nyhuv lig rau lub siab ntsws lub xeev nws muaj peev xwm yuav siv tau los calm nervousness, tshwj xeeb tshaj yog tom qab phais.

Siv nyob rau hauv tshuaj pleev ib ce

Qhov tseem ceeb roj yog siv nyob rau hauv tshuaj pleev ib ce syzygium unsurpassed nyob rau hauv lub xov tooj ntawm cov teev. Nws yog ntxiv rau ib lub ntsej muag daim npog qhov ncauj los txhim kho daim tawv nqaij laus thiab ntxiv elasticity thiab tiv thaiv ntxov ntxov laus. Beauticians yuav tsum tau mus thov nws mus rau cov neeg uas muaj oily cov tawv nqaij - Roj maj mam dries ntawm daim tawv nqaij. Carnation yog ib feem ntawm ntau ntsuj plig.

Contraindications

Clove cov roj yog nplua nuj heev, nws siv nyob rau hauv loj qhov ntau undiluted hawv voos ntawm cov tawv nqaij, nyob rau hauv xws li mob, muab ib me me koob tshuaj. Feem ntau cov feem ntau, nws yog diluted nrog cov ib txwm zaub roj.

Carnation yog tsis pom zoo thaum lub sij hawm cev xeeb tub vim hais tias ntawm tej yam rau cov tshuaj hormones.

Nyob rau hauv ua noj ua haus txuj lom

Dried nruj buds ntawm clove tsob ntoo - lub ntiaj teb nto moo txuj lom. Lawv yog ntxiv nyob rau hauv tag nrho los yog nyob rau hauv hauv av daim ntawv. Cloves (txuj lom) yog dav siv nyob rau hauv khoom noj khoom haus ntau lawm, xws li sausages, confectionery khw thiab wine-vodka ntau lawm.

Feem ntau cov feem ntau, tus cloves yog siv nyob rau hauv pickling thiab khaws cia cov zaub mov, nws pw nyob rau hauv ib tug jam thiab compote. Nyob rau hauv me me qhov ntau yog ntxiv rau cov kub dej cawv haus: tshum, grog, mulled cawu cub. Raws li zoo raws li nyob rau hauv cov nqaij thiab cov ntses tais diav, cereals, nyob rau hauv kua zaub, nyob rau hauv qab zib kis, xws li los ntawm confectionery thiab xaus nrog tag nrho cov hom ntawm mousses, puddings.

Cloves - txuj lom, ib tug feature uas tsis yog tsuas yog nyob rau hauv lub searing tastes, tab sis kuj tag nrho, sib sib zog nqus tsw. Nws yog li ntawd haib tias nws muaj peev xwm mus tau yooj yim poob dej tuag tawm tsis hnov tsw ntawm lwm cov khoom noj. Vim li no, rau txuj lom ntxiv nyob rau hauv koob tshuaj. Kaus mom cloves vim hais tias ib tug ncaj ncees qhia tawm ntawm uas muaj ntxhiab tshuaj muab nyob rau hauv lub khoom qab zib thiab ntsim ntsug tus kav - nyob rau hauv lub marinade.

Sov siab, tus saj ntawm cloves yog amplified rau intolerance. Nyob rau hauv thiaj li tsis mus lwj cov zaub mov, cloves muab tso rau raws li lig li sai tau: Lub sij hawm tab txawv nyob ntawm seb lub tais, nrog rau cov kev zam ntawm marinades - no nws yog ntxiv tam sim ntawd, ua ke nrog rau lwm cov khoom xyaw.

Carnation ua ib lub cim kev hlub. Thiab qhov no txuj lom yeej hlub ib ncig ntawm lub ntiaj teb no, qhuas nws ua ntej peb era. Txuj Lom thiab roj uas nws muab rau peb, tau ua ib feem ntawm lub neej txhua hnub. Aromatic roj, perfumes, khoom noj khoom haus additives, pharmaceuticals. Tiam hais tias ib tug tib tsob nroj muaj xws li ib tug zoo zoo.