Caw los ntawm liab Currant

Ib qho ntawm feem nrov dej cawv haus ua nyob rau hauv tsev yog tsis tawm hauv lub txiv hmab, cov cawv txiv hmab yog xav tau liab Currant, vim lub thoob plaws kis tau ntawm no txiv hmab txiv ntoo. Nws yog zoo fermented, nws puv ib tug zoo nkauj ruby xim, ib tug siab zoo thiab qab zib mus rau lub saj. Lub qhov txawv feature ntawm no haus npaj nws tus kheej, nws yuav yuav 100% dawb huv. Lub tsev caw liab Currant yog yus muaj los ntawm tsis heev cov lus hais tsw, ces nws yog feem ntau zoo nrog lwm yam tshuaj tsw qab wines: lws suav, blackcurrant, txiv pos, thiab lwm yam Nws lub ntsiab kom zoo dua - nws tsuas yog tej yam ntuj tso rau hauv lub fermentation ntawm cov kab mob uas muaj nyob rau hauv lub berries lawv tus kheej.

Koj yuav tsum xub npaj ib tug oob khab. Ua cawv txiv hmab liab Currant tau txais nplua nuj thiab heev six, peb yuav tsum tau leaven raspberries thiab sawv duav. Peb yuav tsum tau ib nrab ib khob suab thaj thiab 1 tbsp sawv hip. txiv pos. Berries yog tsis kuv, rau cov poov xab, ua nyob rau hauv lawv, pib tus txheej txheem ntawm fermentation. Sau tag nrho cov dej thiab tawm mus, them nrog ob peb khaubncaws sab nraud povtseg ntawm cheesecloth, kwv yees li 3 hnub. Tej lub sij hawm, nws yuav tsum tsim nyog los do lub oob khab. Gauze tsis pub ingress ntawm me me dub yoov, thiab nyob rau tib lub sij hawm lub kev nkag tau ntawm oxygen yuav tau muab.

Tom qab 3 hnub npaj wort. Yog yaj nyob rau hauv 3 liters. boiling dej ntawm 2 kg ntawm qab zib thiab tawm mus txias. Ntxuav cia currants nyob rau hauv ib tug npaum li ntawm 5 kg ntawm av nyob rau hauv ib tug zaub mov processor. Nco ntsoov tias yog tsis muaj yuav tsum tau cais lub stems los ntawm cov berries, lawv kuj mus rau tag nrho cov sis plawv hniav. Koj siv tau ib tug ntoo qws txob. Li los npaj lub cawu cub ntawm qhov redcurrant, tsis pom zoo kom, phem saj los ntawm nws cov hlau yuav liam lub haus dej. Lub crushed berries ntxiv txias qab zib phoov thiab ferment.

Lub peev xwm ntawm lub neej yav tom ntej wine khi nrog gauze nyob rau hauv ob peb khaubncaws sab nraud povtseg. Rau kom yooj yim, nws yog ua tau rau kev txhim kho cov khaub ncaws ntawm cov pos hniav. pwm raug tus kab mob, vim mus rau qhov chaw ntawm tus txheem yog tsim nyog ob peb zaug ib hnub twg los mus sib tov. Tom qab 8 hnub peb lim wort. Rau no peb siv ib tug uas tsis yog-metallic colander thiab ntxiv nco rov los ntawm cheesecloth.

Qhov seem txiv hmab txiv ntoo sis plawv hniav zoo nyem los ntawm cheesecloth, nws dhau lawm yuav mus rau hauv lub cawu cub ntawm qhov redcurrant. Filtering lub wort, ncuav nws nyob rau hauv ib lub raj mis, npog nrog hau, thiab daubed av nplaum npoo los mus tiv thaiv los ntawm cov pa nkag mus rau. Tam sim no peb tsim ib tug makeshift dej foob. Ua li no, ntxig rau hauv lub cover chaw yas raj, muab tso rau lwm yam kawg nyob rau hauv ib lub hub nrog dej. Tom qab 2-3 hnub ntawm fermentation txheej txheem mus active, thiab lub raj roj npuas yuav muab tso tawm rau hauv dej.

Lub raj mis yuav tsum tau tseg shaken lub sij hawm. Tom qab 40 hnub ntawm lub tsev caw liab Currant sib tshuam uake, lim, ncuav rau hauv hwj, cover thiab txhais tau nws nyob rau hauv ib qhov chaw txias. Cov kua txiv hmab yuav tsum npaj kom txhij nyob rau hauv ob lub hlis.

Nrog lam zog, txiv hmab txiv ntoo fab blackcurrant xav tau kev pab tsis muaj kev taw qhia. Nws hlob yuav luag txhua txhua lub caij ntuj sov tsev los yog vaj. Nws flavorful thiab fragrant, tsis tsuas txiv hmab txiv ntoo, tab sis kuj yoojyim. Vim lub nplua mais ntawm pab lam zog, ib tug qab ntxiag aroma thiab muaj zog, nws yog dav siv nyob rau hauv lub cawu cub thiab ua noj ua haus. Siav nrog nws tus kheej ob txhais tes qhob caw los ntawm dub currants, nws muaj ib tug me tsw nrog ib tug ntxiag saj. Ua noj yuav ua tau ib tug me ntsis txawv txoj kev, sib txawv los ntawm lub yav dhau los yog ib tug.

Ua li no, koj yuav tsum tau 3 kg ntawm dub Currant. Yuav kom voj, koj tsis tas yuav mus ntxuav. Zom nws nyob rau hauv ib tug zaub mov processor. Tso nws nyob rau hauv 10 l. lub raj mis, ntxiv 3 kg ntawm qab zib. Hau dej yuav txog 7 liters. Tawm mus rau ferment nyob rau hauv ib tug maub qhov chaw, deb ntawm ncaj qha tshav ntuj, muab rau lub caj dab ntawm ib tug roj hmab cov hnab looj tes thiab khi ib tug roj hmab band.

Cov hnab looj tes cua dial code, meej, yog li ntawd nws tsis rhuav, perforate ib tug ntiv tes thiab tso cov cua sib sau. Yog hais tias qhov no yog tsis ua li cas, es tsis txhob caw vinegar tau. Ib tug prerequisite yog mus soj ntsuam cov kub +22 - +24 ° C. Lub tsev caw blackcurrant yuav tsum npaj kom txhij nyob rau hauv 3 -. 4 Hlis, ntws nws thiab muab tso rau hauv ib qhov chaw txias rau 3 hnub kom meej. Lub ntev haus yuav tsum tau, lub zog yuav yuav nws degree.