Caw "Chardonnay" (Chardonnay). Chardonnay txiv hmab thiab kua txiv hmab los ntawm nws

Caw "Chardonnay" yog ib tug classic cov qhuav cawv. Nws pob paj ntawm flavors yog heev nthuav. Nws muaj tones ntawm txiv puv luj thiab khob cij ua kiav txhab, muab lub haus dej ib lub teeb citrus palette.

Ilv, refined saj

Kws txawj-tasters kuj hu ua "Chardonnay" wine peb zaug ib xyoos. Tseeb, yog hais tias peb ua nws raws li qhia winemakers, thawj tus ntxhiab ntawm lub caij ntuj no freshness muaj li haus dej ua tsuas yog los ntawm tus mob khaub thuas. Ces ntxiv sophisticated gamma caij nplooj ntoos hlav cua, muaj lub nectar ntawm paj thiab tshuaj ntsuab. Thiab tom qab uas tus thawj pas, tus saj los thawj lub caij ntuj sov berries thiab txiv hmab txiv ntoo. Txaus tuab thiab nws kim heev, lub cawu cub "Chardonnay" nyob rau tib lub sij hawm heev yooj yim thiab tej yam ib tug ntev qab ntxiag aftertaste.

Yuav ua li cas hom ntawm berries yog rau zus tau tej cov wine?

Chardonnay (wine) yog suav tias yog lub feem ntau nrov ntawm dawb qhuav ntau ntau yam. Tsim los ntawm cov dawb Chardonnay txiv hmab (Chardonnay), uas yog lub birthplace ntawm Bourgogne (Fabkis).

Yog hais tias ampelographic piav cov yam ntxwv ntawm no txiv hmab ntau yam, nws yog tsim nyog sau cia hais tias ib Rev ntawm feem ntau loj hlob rau nruab nrab loj. Berries yog heev tuab thiab loj, zoo nkauj conical zoo, xim, yellowish ntsuab. Raws li txoj cai, qhov no txiv hmab ripens nyob rau hauv nruab nrab-lub caij thiab yog lub hauv paus rau zus tau tej cov feem ntau kim wines. Chardonnay txiv hmab no kuj siv rau zus tau tej cov champagne.

Yuav kom berries yuav siav thiab zoo tau txais los ntawm cov av qhov ntau tshaj ntawm cov zaub mov thiab cov as-ham, lawv cog nyob rau hauv ib tug es sov kev nyab xeeb, qhov muaj yog sib sib zog nqus av. Vim qhov no txiv hmab nyiam dej av yuav tsum tuav dej zoo thiab muaj loj nyiaj ntawm cov limestone.

lub keeb kwm

Chiv, qhov no txiv hmab tau cultivated nyob rau hauv Burgundy, yeej nyob rau hauv Chablis, Côte d'Or. Nto moo dawb Burgundy Fabkis wines uas yog li nrov ntawm gourmets, namely "Chablis", "Meursault", "Montrachet" thiab ib txhia lwm leej lwm tus, ib puas feem pua ua los ntawm Chardonnay. Nyob rau hauv sab qaum teb ntawm Burgundy wines ua zoo heev mineral. Muaj, cov av muaj limestone, zoo li ntawm mollusks, thiab av nplaum. No thaum lawv tseem muab cov cawv txiv hmab ib tug ob peb qab ntsev saj.

Qhov no txiv hmab ntau yam tau ua thiaj li nrov hais tias nws pib yuav tsum tau cog tom qab nyob rau hauv lwm qhov chaw ntawm lub ntiaj teb no, thiab heev ntse. Nyob rau hauv lub 60-70-ies ntawm lub xyoo pua xeem, qhov no exquisite txiv hmab pib los mus faus rau hauv lub Australian thiab Californian pawg neeg thaj av. Thiab qhov no qhov tseeb yog ntxiv loj heev expansion ntawm lub dawb wine tag nrho cov thoob lub ntiaj teb no. Niaj hnub no caw Chardonnay yog paub yuav luag txhua qhov chaw nyob rau hauv cov kauj ruam.

Tom qab qhov zoo xyaum ua tej yam ntawm Australians thiab California winemakers, qhov no ntau yam ntawm txiv hmab tau rais los ntau nquag cog nyob rau hauv lub tebchaws United States, South America, zoo heev txhab rau plantations ntawm Chardonnay nyob rau hauv ltalis thiab Spain, nws tau txais lub Balkan lub teb chaws, thiab txawm lub txias heev thiab kub hais Is Nrias teb.

Tw ua tsis tau tejyam kom txhob kis ntawm

Cov winegrowers muaj ib tug pheej hais tias qhov zoo tshaj plaws wines no yog ua los tsuas yog los ntawm autochthonous ntau ntau yam. Uas yog, cov neeg uas loj hlob nyob rau hauv lub cheeb tsam txij ancient sij hawm. Tab sis Chardonnay tsis kam muab qhov no postulate - ib tug zoo kawg nkaus txiv hmab txig ntes tau nyob rau hauv txawv teb chaws thiab yeej unprecedented chaw.

Nws tau tuaj mus rau lub point hais tias muaj yog ib tug active pab pawg neeg ntawm enthusiasts uas txwv "shardenomanii". Lawv ncaav "ABC - Txhua yam Tab sis Chardonnay". Txhais, nws hais tias: "Txhua yam tab sis Chardonnay". Activists ntawm lub zog twb hu rau ib tug boycott ntawm wine uas yog ua los ntawm no txiv hmab ntau yam. Tab sis txoj kev vam meej lawv muaj tiav - wine "Chardonnay" tau txuas ntxiv mus nce chaw sai heev.

Tam sim no, nws yog ib qhov nyuaj rau txawm hu wine-loj hlob cheeb tsam, uas yuav tsis loj hlob no amazing txiv hmab.

Cuaj kaum, lub cawu cub "Chardonnay" Dawb hais tias ntawm nws teb koj chaw Fabkis, thiab yog tus txwm lub teb chaws no. Nws yog hais tias "Chardonnay" yog qhov zoo tshaj plaws kev xaiv rau cov neeg hluas uas yog cia li pib mus tshawb lub ntiaj teb no ntawm cawu cub. Nws yog yooj yim heev thiab muaj ib tug zoo saj. Los ntawm txoj kev, raws li lawv muaj ntxhiab thaj chaw ntawm cov cawv txiv hmab nruab nrab. Nws ua zoo nyob rau hauv daim ntawv thov ntawm txawv winemaking hom kev kawm. Muaj ob lub ntsiab le caag los zus tau tej cov dawb wine: Novyi Svet thiab Burgundy. Nyob rau hauv thawj txoj kev haus tau nrog ib tug tauj saj, zoo tshwm sim txiv hmab txiv ntoo flavors. Burgundy Chardonnay txoj kev uas muab ib tug tej yam lubricity thiab creaminess.

Uas yog vim li cas nws yog ib qhov nyuaj los mus txiav txim lub classic cov tshuaj tsw qab "Chardonnay". Nws tag nrho cov nyob rau hauv dab tsi tej yam kev mob thiab nyob rau hauv dab tsi thaj chaw nws yog ua. Cov tshuaj tsw qab yuav intersperse flavors ntawm dawb thiab tauj txiv hmab txiv ntoo, neeg rau tones cov zib ntab, citrus tsw. Ib txhia tasters muaj nyob rau hauv no wine lub saj ntawm butter, qab zib pastries thiab txawm paj kws.

Yog hais tias cov cawv txiv hmab yog hnub nyoog nyob rau hauv ntoo qhib tej kas tham, cream thiab vanilla nuances zaum yuav tshwm sim nyob rau hauv nws.

Yuav ua li cas muab no haus dej?

Yuav kom tau tag nrho cov kev lom zem thiab to taub dab tsi yog li ntawd txaus nyiam Fabkis wines, koj yuav tsum haus no haus dej kom zoo. Ua ntej, koj yuav tau mus xaiv lub tseeb tais diav. Qhuav dawb wine yog pom zoo kom haus dej haus los ntawm ib tug dav wine iav rau ib tug siab ceg. Ntxiv mus, lub iav yuav tsum kiag pob tshab, thiab lub iav tsis muaj ruaj adornments.

Raws li cov kev cai ntawm cov lus qhia kom, dawb wine poured mus rau hauv ib khob tsis muaj ntau tshaj peb-quarters. Tsawg kuj tsis pom zoo. Caw cov tswv yim txias mus rau 6-8 degrees. Ib tug ib nrab ib teev ua ntej pub raj mis rau account, kom nres li lub tsw. Ces ua pa me ntsis cawv txiv, yuav tsum tau noj nrog rau oxygen thiab tag nrho nws cov pob paj cia li lub paj.

Yuav ua li cas mus?

Caw "Chardonnay", xyuas uas feem ntau muaj ib tug superior degree, nws yog qhov zoo tshaj plaws rau noj nqaij ntses nyoo. Yuav kom nws haum txig oysters, cw, cw, qwj nplais, cw. Tsis tas li ntawd, kws txawj pom zoo kom mus thov qhuav dawb ntses - raws li tus mob khaub thuas, e.g., muab tub lim, thiab mus rau ib tug kub, ci los yog grilled.

Qhov no caw yog zoo tag nrho nrog rau ze li ntawm tag nrho cov cheese, tshwj xeeb tshaj yog ntse. Nco ntsoov hais tias qhov tsw ntawm lub haus dej maj mam thiab ua kom zoo zoo. Li ntawd, tsis txhob haus luam yeeb thaum koj haus dej haus, "Chardonnay", vim hais tias koj kaw lub flavoring scale. Cov poj niam uas xav mus xav tias tag nrho cov pob paj ntawm cawu cub yog tsis qhia siv cov tshaj naj hoom. Nyob rau hauv Feem ntau, tej tsw yuav superfluous nyob rau hauv lub tasting.