Qhov no mis nyuj mushroom - nws zoo li thiab nyob qhov twg nws hlob

Nyob rau hauv Russia, lub loj hlob tus naj npawb ntawm ntau fungi. Tab sis kws txawj "nyob ntsiag to mus yos hav zoov" yog ntseeg hais tias cov tshwj xeeb hmoov zoo poob rau tus neeg uas mus rau ib qho chaw nyob qhov twg cov nceb loj hlob. Tom qab tag nrho, koj muaj peev xwm sai sai sau ib tug lossis loj lub pob tawb ntawm qab nceb. Tej mushroom yog ib qho yooj yim kom paub qhov txawv cov dawb pwm, uas muaj ib lub kaus mom pubescent thiab yellowish mycelium.

Vim li cas thiaj hu ua nceb

Yuav kom teb tau lo lus nug no, peb yuav tsum paub yuav ua li cas thiab nyob qhov twg lawv loj hlob. Cov nceb "nyob" loj cov tsev neeg, ncha xa mus rau raws li pawg los heaps. Muaj coob tus ntseeg hais tias nws yog rau no feature ntawm siav nceb twb yog li lub npe.

Txawm hais tias koj yeej paub zoo txog, uas loj hlob cov zoo nceb, lawv yuav tsum kawm mus nrhiav. Lawv zoo disguised raws li nplooj txheej ntawm poob koob. Mushroom pickers mus rau cov mis nyuj nceb nyob rau hauv thaum ntxov thaum sawv ntxov - hais txog tsib teev. Nrog ib tug yuav tsum tau siv sij hawm ib tug ntev pas, uas yuav ua tau kom sojntsuam tag nrho tej yam txawv nais nyob rau hauv lub birches, los yog nyob ze ntawm lub stumps. Nws yog nrog cov ntoo no, cov fungi xav kom loj hlob nyob rau hauv symbiosis, tsim mycorrhiza.

Yog lwm version ntawm yog vim li cas cov nceb tau lub npe hu ua li ntawd. Lo lus "Lactarius" nyob ntawm Hebrew thiab txhais tau tias "muaj ib tug zawj". Txawm li cas los, nws yog zoo dua lub npe hu hais tias lub taub hau ntawm no pwm funnel. Yog li ntawd, kws txawj tsis tau no version tiag.

Saib zoo li nceb, hom

Nceb muaj ob peb ntau yam. Lawv tag nrho cov loj hlob nyob rau hauv pawg ua ke. Kaus mom laus nrws feem ntau mus txog 30 cm nyob rau hauv txoj kab uas hla. Nceb, cov duab uas koj yuav pom nyob rau hauv no tsab xov xwm, yog cov siav nceb. Lawv yog tsim rau salting thiab marinating.

daj agaric

Qhov no pwm yog hnov txawv daj kaus mom, uas yuav ncav cuag ib lub cheeb ntawm 28 cm. Tiam sis qhov ntau ntau nruab nrab cov ntawv luam, qhov loj ntawm lub hau ntawm 6 mus rau 10 cm. Tej zaum, nws yog xim nyob rau hauv daj los yog Golden xim, nrog me me dos. Kaus mom hluas nceb me ntsis convex zoo, ces nws yog rectified los yog yuav concave. Nws npoo yog feem ntau ntsaws sab hauv. Nws yog tus mus rau lub kov, phuam huab cua muaj peev xwm ua mucosa.

Ceg daj Gruzdev - 5-12 cm, muaj ib tug yam ntxwv kaj daj qho to thiab grooves, nplaum. Nws yog hollow, tab sis muaj zog heev. Cov phiaj yog heev nyob rau hauv neeg laus nrws yog xim av me ntsis. Lub cev nqaij daim tawv yog daj Gruzdev dawb, tab sis nws txiav sai sai tig daj thaum raug rau saum huab cua. Nws muaj ib tug tsis muaj zog, tab sis ib tug heev qab ntxiag aroma.

Daj nceb zoo li agaric bahromisty, tam sim no thiab liab doog. Bahromisty agaric pom nyob rau hauv deciduous hav zoov. Nws twb tsis muaj pluav rau hauv cov ceg. Ib tug inedible ntshav agaric txawv ntshav cov yas latex.

Daj nceb, thaum muab lawv - txij thaum pib ntawm Lub Xya hli ntuj mus rau thaum nruab nrab-Lub kaum hli ntuj, lub feem ntau heev nyob rau hauv lub teb chaws ntawm Eurasia temperate climates.

Mushroom pickers ntseeg hais tias nws yog ib tug heev qab hom ntawm cov mis nyuj nceb. Ua ntej siv, lawv yuav soaked thiab tos-boiled.

agaric iab

Qhov no zoo ntawm me ntsis me me daj mis nyuj nceb. Lawv lub taub hau tsis tshua tshaj 10 cm. Raws li ib tug txoj cai, nws yog xim nyob rau hauv daj los yog reddish xim, nyob rau hauv tus duab ntawm ib lub tswb, nws straightens nrog lub sij hawm, muaj ib tug me me ib lub menyuam pob nyob rau hauv lub center. Paub tab nrws muaj ib tug muaj kev nyuaj siab lub kaus mom. Yuav kom qhov kov nws yog tus, muaj ib tug tsis muaj zog pubescence, nyob rau hauv ntub huab cua yog nplaum. Iab nceb, cov duab uas tau feem ntau yuav pom nyob rau hauv tshwj xeeb khoom rau mushroom pickers muaj ib tug ceg mus txog 9 cm. Nws yog ib tug nyias, cylindrical zoo. Nws yog xim zoo ib yam li lub kaus mom. Them nrog ib lub teeb cia lub teeb, markedly nyeem tas nyob puag. Cov phiaj yog tsis dav thiab nquag.

Lub cev nqaij daim tawv ntawm cov fungi yog yus muaj los ntawm fragility, mus txiav nws secretes ib tug ntais dawb kua ntoo. Nws muaj zoo tsis muaj tsw. Nws hu ua lub mushroom yog nws iab peppery saj.

Cov nceb, qhov kev piav qhia ntawm uas tsa ib tug inedible mlechnik siab, txawv nyob rau hauv uas tus tom kawg muaj ib tug ntais kua txiv daj nyob rau hauv cov huab cua.

Agaric hlob iab nrog hauv thawj ib nrab ntawm Lub Xya hli ntuj thiab pib ntawm Lub kaum hli ntuj nyob rau hauv yuav luag tag nrho cov teb chaws nyob rau hauv sab qaum teb teb chaws Europe thiab Asia. Nws prefers acidic xau ntawm coniferous hav zoov, tsis tshua muaj pom nyob rau hauv tuab birch.

Cov fungi yog haum rau pickling, tab sis tom qab lub caij nyoog (10-12 teev) nrog qhov kev hloov ntawm cov dej soaking. Nws yog tsim nyog los tshem tawm cov bitterness. Nyob rau hauv tus ntawm lub brine, cov siav nceb tsaus ntuj considerably.

Nyob rau hauv pej xeem cov tshuaj, cov nceb no yog tsis siv. Tab sis tus zaum twb tau cais tawm ib tug kev tshuaj uas cheeb qhov uas cov kev loj hlob ntawm cov kab mob Escherichia coli thiab quav nyab, Staphylococcus aureus.

Koj yuav tsum paub hais tias qhov no hom yuav muaj noog nyob rau hauv lawv cov ntaub so ntswg tej tshuaj (nuclide cesium-137), uas yog tso rau hauv cov nqaij thiab tib neeg lub siab, yog li no pwm sau nyob rau hauv cheeb tsam uas muaj txhawb theem ntawm tej kab mob sib kis yog txwv tsis pub.

Lactifluus volemus

Lwm hom siav mis nyuj nceb. Cov nceb muaj ib tug ncaj loj kaus mom - lawv txoj kab uas hla 18 centimeters matte, dawb lias nyob rau hauv lub teeb xim av tones, ntau tsawg nrog ib tug kaj txiv kab ntxwv los yog liab zas .. Nyob rau hauv cov tub ntxhais nrws lub kaus mom puag ncig, tab sis maj mam nws straightened, thiab ces acquires ib tug muaj kev nyuaj siab lawm. Yuav kom kov nws, raws li ib tug txoj cai, du thiab qhuav, tab sis tej zaum kuj them nrog ib tug network ntawm zoo tej kab nrib pleb, thiab nyob rau hauv ntub huab cua, nws yuav nplaum thiab qog ua kua.

Liab-xim av Lactarius ceg muaj los ntawm 3 mus rau 12 cm nyob rau hauv qhov siab. Nws yog ib heev ruaj khov, muaj ib tug cylindrical zoo, qhov kov - velvety. Nws xim yog feem ntau tsis txawv los ntawm lub hau xim. Muaj heev thiab nqaim phiaj, uas yog xim nyob rau hauv ib lub teeb liab los yog daj Hawj txawm, tab sis ntau zaus tag dawb. Thaum nias xim av me ntsis tshwm sim rau ntawm qhov chaw.

Cov nceb muaj ib tug heev yooj yim cev nqaij daim tawv, uas yuav tsum tau pleev xim rau hauv dawb los yog reddish xim. Nyob rau palate nws yog qab zib. Lwm cov yam ntxwv feature - freshly hlais mushroom ntxhiab tsw ntawm boiled crabs los yog herring.

Cov nceb muaj ib tug muab ob npaug rau - mlechnik uas tsis yog-caustic. Yuav ua li cas kom paub qhov txawv kua nceb hau? Mlechnik me npaum li cas nyob rau hauv loj, thiab daim tawv nqaij nyob rau hauv nws lub kaus mom yuav luag yeej tsis keej.

Liab-xim av nceb loj hlob los ntawm thaum ntxov Lub yim hli ntuj mus lig Lub kaum hli ntuj nyob rau hauv tag nrho cov European lub teb chaws. Lawv muaj peev xwm yuav nrhiav tau nyob rau hauv ib tug ntau yam ntawm pem hav zoov. Xav tias zoo nyob rau hauv ntub dej tsaus chaw. Cov nceb yog heev six kib thiab salted.

agaric kua txob

Rau acrid thiab pungent saj, qhov no pwm twb muaj npe. Saib zoo li nceb kua txob? Lawv muaj ib tug whitish hau uas muaj tsis muaj qhov chaw nyob rau hauv qhov chaw, tuab thiab fleshy. Cov phiaj yog muab tso rau ntau heev. Lawv xim nyob rau hauv daj thiab dawb xim. Nyob rau hauv cov tub ntxhais nrws cev nqaij daim tawv yog dawb, tom qab nws puv daj, on ib tug so - ib tug ci ntsuab Hawj txawm.

Kua txob agaric xa mus rau raws li qhov feem ntau tsis tshua muaj qib ntau ntau yam. Txawm li cas los, cov nceb yuav tau ntxiv ntsev, yog hais tias lawv zoo soaked los yog hau. Lawv yog cov heev uas zoo sib xws rau lactifluus vellereus thiab Russula delica, tab sis txawv los ntawm tus thawj ib feem ntawm lub phaj, downy tus hau thiab ib tug greenish sis plawv hniav rau ib tug so, thiab lub thib ob - cov yas latex.

Dawb tiag tiag agaric

Yog li ntawd peb tau txais mus rau lub "King" ntawm tag nrho cov mis nyuj nceb. Txij thaum pib ntawm lub XIX xyoo pua nyob rau hauv Russia qhov thiaj li hu ua cov mis nyuj mushroom kua txob. Tab sis nyob rau hauv 1942, tus naas ej tus paub txog, mycologist B. Vasil'kov muaj pov thawj hais tias tus tam sim no yuav tsum tau kev raws li zoo ntawm Lactarius resimus.

Qhov no agaric - mushroom heev impressive loj. Nws lub kaus mom dawb los yog yellowish xim yuav ncav cuag ib lub cheeb ntawm 25 cm. Cov tub hluas ntxhais nrws nws yog tiaj tus, tab sis maj mam acquires duab ntawm ib funnel. Nyob rau hauv sab hauv sab npoo ntawm lub hau yog bent, yuav luag ib txwm muaj ib tug tseem ceeb cia.

Nyob rau hauv no tsab xov xwm no koj yuav pom ib tug tiag tiag agaric. Saib kom zoo zoo nyob rau hauv cov yees duab. Nyob rau nws lub kaus mom yeej ib txwm cog cov khib nyiab uas sticks rau agaric tshaj li lwm yam nceb.

Agaric tam sim no sawv nres nroos rau nws kav, nws qhov siab yog los ntawm 3 mus rau 9 cm. Nws yuav ua tau dawb los yog yellowish, yeej ib txwm hollow, cylindrical.

Lub cev nqaij daim tawv yog dawb nrog ib tug ntais kua txiv. Nco ntsoov tias thaum nyob rau hauv kev sib cuag nrog huab cua nws yuav qias neeg daj los yog grayish xim. Qhov no tshuaj tsw qab yog zoo li tus aroma ntawm tshiab txiv hmab txiv ntoo.

Ib yam li cov nceb muaj tseeb:

• dawb podgruzdok uas twb tsis muaj looj;
• skripnitsa uas lub kaus mom ntau pubescent;
• Lactarius pubescens me npaum li cas mushroom;
• agaric Aspen, pom nyob rau hauv lub Aspen, qhov twg tiag tiag agaric hlob puas tau.

Qhov no zoo kawg li pwm zoo nkaus li thaum pib ntawm Lub Xya hli ntuj thiab nws yog ua tau rau sau mus txog rau lub xaus ntawm lub Cuaj Hli Ntuj nyob rau hauv Siberia, lub Volga cheeb tsam thiab cov Urals.

qhov twg nws hlob

Agaric Qhov no yog feem ntau nyob rau hauv lub ntoo thuv-birch thiab spruce forests of central Russia, nyob rau hauv lub Trans-Baikal cheeb tsam nyob rau hauv Western Siberia. Nyob rau hauv lub Urals thiab cov Volga cheeb tsam lawv yog hu ua cov nqaij nyoos mis nyuj nceb. Qhov no yog vim mucosal nto hau. Nyob rau hauv Siberia, lawv raug hu ua pravskie nceb, piv txwv li tiag tiag.

Noj

Cov nceb no feem ntau yog las tom qab heev kub. Qhov no tso cai rau koj kom tshem tawm cov bitterness. Tus hluas thiab meaty nceb tom qab lawv nchuav brine tau ib tug me ntsis xiavlus zas. Plaub caug hnub tom qab ntawd, lawv yog cov npaj txhij rau kev siv.

Feeb nyob rau hauv Siberia tiag tiag las nceb noj nrog rau saffron mis nyuj kaus mom thiab volnushki. Lawv npaj ncuav, muab qhua ib tug txias nceb noj nrog rau dib qaub, butter. Nyob rau hauv Western teb chaws Europe, cov nceb no yog inedible, thiab nyob rau hauv Russia lawv tau ntev raug xa mus rau raws li "tej vajntxwv nceb."

pab zog

Agaric tam sim no yog hais txog cov uas tsis muaj-calorie khoom, li ntawd nws yog feem ntau siv nyob rau hauv cov pluas noj, nws yuav pab tau kom tsis txhob nyhav. Nws yog li ntawm digestible minerals thiab vitamins. Tshwj xeeb tshaj yog prized cov ntsiab lus ntawm vitamin D. Cov soj ntsuam ntawm pom tias dawb agaric stabilizes cov ntshav qab zib ntau ntau, li ntawd nws yog tshwj xeeb tshaj yog pab tau rau cov neeg kev txom nyem los ntawm cov ntshav qab zib. Tsis tas li ntawd, cov muaj pes tsawg leeg ntawm cov fungi no muaj xws li cov tshuaj uas muaj antibacterial thaj chaw, li ntawd, nws yog ntshaw kom siv lawv thaum lub sij hawm tus kab mob kev mob kev nkeeg. Lom lawv tshwj xeeb kev ua si tiv thaiv sticks Koch. Qhov no pub rau cov kev siv ntawm cov nceb, los yog ntau tshaj precisely extract los ntawm lawv, rau qhov siv thiab ua cov tshuaj tiv thaiv kab mob ntsws.