Muscat txiv hmab: ntau yam kev piav qhia thiab cov duab

Viticulture paus mus sib sib zog nqus rau hauv centuries. Raws li qhov tseeb archaeological cov ntaub ntawv, wine originates nyob rau hauv lub Middle East txog 8000 xyoo dhau los. Tam sim no lub lag luam yog ib tug ntawm cov uas nyob rau hauv ntau lub teb chaws nrog sov climates. Yuav kom hais tias tsis muaj dab tsi ntawm sauv rov qab ntau yam, uas tau txais cov txiv hmab. Muscat ntawm lub rooj sib hais ntawm ntau yam. Meanwhile, nws tsis yog ib tug tib hybrid, tab sis ib pab pawg neeg ntawm ntau yam cultivated cov txiv hmab.

Berries uas sortogruppy muaj nuj nqis rau tej musky aroma thiab siv tshiab, raws li tau zoo raws li rau zus tau tej cov cawv txiv hmab. Muscats yog zus nyob rau hauv Hungary, Spain, Portugal, Ltalis, Fabkis, Crimea, Moldova, lwm yam Cov feem ntau lug siv dawb Muscat txiv hmab (Lada), Hamburg, dub, liab, Hungarian, Alexandria. Cia peb kawm txhua yam ntawm cov nyob rau hauv ntau yam.

dawb Muscat

Muscat dawb, los yog xyab yog lub npe hu kuj nyob rau hauv lub npe ntawm winemakers melkoyagodnogo, Lunel, frontinyanskogo, Tamyanka. Qhov no yog ib tug ntawm cov hiob ntau ntau yam, originating feem ntau yuav los ntawm tim lyiv teb chaws, Syria los yog Arabia. Thaum lub caij, nws tau txais ntau nyob rau hauv Fabkis, Hungary, Spain, Ltalis, Yugoslavia, Romania, Bulgaria thiab lub tebchaws United States.

Nws yog nruab nrab txiv hmab. Dawb Muscat zus nyob rau hauv txog 140 hnub. Tsob nroj srednerosloe, pawg tsim thereon luj ntawm los ntawm 100 rau 450 grams thiab qhov ntev 13-17 cm los ntawm 10 cm, conical zoo. Tsis loj heev berries (mus txog 1.5 cm nyob rau hauv lub cheeb thiab weighing txog 4 g) yog heev ceev "zaum" rau tus txhuam. Txiv hmap txawj nyob rau hauv siab txuam nrog uas muaj suab thaj nyob rau hauv lub txiv hmab txiv ntoo (18-25%). Nws yog ib tug zoo kev kawm qib nrog ib tug txawv lwm Muscat tsw thiab aroma.

Lub disadvantage yog cov nyhav goroshenie, xav rau cov sau qoob rau tej yam kev mob, uas tsis muaj kuj mus te thiab cov kab mob. Tau phased tawm ntau ntau yam, piv txwv li, dawb Muscat Schatiloff (Siberian chaw ua taus zes) hlob zoo nyob rau hauv lub Urals thiab Siberia.

Liab Muscat txiv hmab: piav qhia ntawm ntau yam

Tus hluas txiv hmab ntau yam kuj hu ua Muscat de Frontignan Rouge, liab, Rosso Moscato di Madera, etc. Nws yog ib tug variation ntawm dawb thiab supposedly nyob ib ob peb centuries dhau los nyob rau hauv sab qab teb-sab hnub poob ntawm cov teb chaws Europe. Tam sim no nws yog cultivated nyob rau hauv yuav luag tag nrho cov wine-ua lub teb chaws, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv Fabkis, Portugal, Ltalis, Armenia.

Rev cov liab nutmeg nruab nrab loj - 14-18 cm ntev thiab 7-10 cm dav. Nws muaj ib tug conical-cylindrical zoo. Berries ntev 1-1.8 cm thiab ib tug dav ntawm 1-1.7 cm yog heev ceev, npawv, pleev xim rau nyob rau hauv qhov tsaus ntuj nti liab, muaj ib tug muaj zog waxy zaj duab xis thiab cov lus hais rau Muscat tsw.

Liab Muscat txiv hmab (pictured saum toj no) yog lub cev tsis kho rau pwm thiab siab rhiab heev rau pwm los yog, nyob rau hauv lwm yam lus, Powdery Mildew. Lub caij ntuj no hardiness yog tsawg tsawg, tab sis ntau dua adaptability mus rau ntau yam av tej yam kev mob thiab lub theem ntawm dej nyob rau hauv kev sib piv nrog rau yav tas los qib.

dub Muscat

Dub Muscat yog dav hu ua Kalyaba los yog Kayyaba. Cov leej keeb kwm ntawm nws cov keeb kwm yog tsis paub, cov thawj mention txog lub hom hnub ntawm lub xyoo pua puv 19. Txiv quav ntswv nyoos xav tau ib tug sov so kev nyab xeeb, thiab yog feem ntau nyob rau hauv qhov chaw siab tshaj ntawm sab qab teb ntawm Fabkis raws li nyob rau hauv lub Crimea.

Berry pawg muaj ib tug nruab nrab loj (15 cm nyob rau hauv ntev), tab sis muaj impressive loj vim cov tuab arrangement ntawm txiv hmab txiv ntoo (800 g). Berries loj hlob mus txog 1.9 cm nyob rau hauv txoj kab uas hla. Lawv npawv, tuab daim tawv nqaij, pleev xim rau nyob rau hauv ib theem ntawm kom loj hlob nyob rau hauv qhov tsaus ntuj nti xiav thiab them nrog ib tug nyias txheej ntawm waxy lo. Berries yus richness, tsos thiab aroma. Muscat txiv hmab dub vim lub high cov ntsiab lus uas muaj suab thaj siv tau los ua raisins.

Qhov ntau yam yog heev resistant mus rau rot thiab ntau yam kab mob ntawm nplooj, tab sis yog rhiab rau piniarius. Sensitive kom txias muaj ib tug uas tsis muaj kuj mus te, xav tau rau cov av thiab cov theem ntawm dej nyob rau ntawd.

Muscat Hamburg

Muscat Hamburg yog ib tug universal rooj ntau ntau yam, dav siv nyob rau hauv Hungary, Fabkis, Tunisia, tim Nkij teb chaws thiab Romania. Nyob rau hauv tas li ntawd, cov teb nyob rau hauv Teb Chaws Asmeskas, Argentina thiab ib co lwm lub teb chaws. Bunches ntawm cov txiv hmab loj heev: ntev mus txog 18-20 cm nyob rau hauv dav - Txhuam 11-17 cm muaj ib tug conical zoo, xoob, branched, nruab nrab ceg ntev nyom-ntsuab .. Berries yog loj, feem ntau 1,2-2,6 cm ntev thiab 1.1-1.7 cm nyob rau hauv txoj kab uas hla, puag ncig los yog kheej li lub qw, nyeem purplish-xim xiav nrog tuab ciab txheej. Tus luj ntawm ib pawg Salaries 170-260 Thaum muaj tsawg kawg nkaus tus kab mob kuj, thermophilic, xav tau rau cov av thiab cov av noo.

Hungarian Muscat txiv hmab

Hungarian Muscat yog tseem paub tias hauv lub npe tau tawg lawm, Krokan, vanilla. Nws yog ib tug ntau yam ntau yam ntawm lub teb chaws xaiv, yog nruab nrab (ripens nyob rau hauv lig Cuaj hlis). Nroj tsuag muaj muaj hwj huam loj hlob, zoo laus yub ruaj khov indices loo (nruab nrab rau siab). Bunches ntawm nruab nrab loj thiab ceev, ib tug conical zoo. Berries puag ncig, greenish-daj nyob rau hauv cov xim nrog ib tug xim av "tan", tuab-skinned, tuab thiab crunchy cev nqaij daim tawv. Hungarian Muscat yog rhiab heev rau av noo noo thiab huab cua. Thaum cov dej berries sai sai them nrog cov pwm los yog keej. Qhov ntau yog siv los ua kua thiab wines nrog ib tug txawv lwm Muscat tsw.

Muscat ntawm Alexandria

Muscat ntawm Alexandria txiv hmab zus nyob rau hauv ancient Arabia, yog tam sim no ntau ntau yam nyob rau hauv Spain, tim Nkij teb chaws, Ltalis, sab qab teb ntawm Fabkis. Universal rooj txiv hmab, txoj kev loj, xoob pawg (15-20 cm nyob rau hauv ntev, 10-13 cm nyob rau hauv dav) uas 230-240 g ua ntej Loj berries muaj ib lub voj qe, daj (nrog tsis tiav kom loj hlob nrog ib tug ntsuab zas) thiab ib tug matte nto nrog tsuas xim av "tan". Cov txiv hmab txiv ntoo sis plawv hniav yog fleshy, tuab thiab tus hluas nrog ib tug cov lus hais Muscat aroma.

Qhov ntau yog yus muaj los ntawm heev tsawg lub caij ntuj no hardiness thiab tus kab mob tsis kam, xav kom xau. Nws yog qhov zoo tshaj plaws Muscat ntawm Alexandria yog loj hlob nyob rau hauv fertile thiab mob pesnrab noo xau. Yuav kom lo lus uas peb yog universal, siv rau ua noj ua haus cawv, compotes, jams, kua txiv, raisins.

Muscat wine

Cov neeg nyob deb deb ntawm lub Viticulture nyob rau mention ntawm wine feem ntau thawj los txog rau lub siab yog nutmeg. Txiv quav ntswv nyoos, muab qhia tawm uas peb tau hais saum toj no - nws yog ib feem ntawm tus nplua nuj muaj ntau haiv neeg. Chaw nutmeg ua ntej tshwj tsis yog tias Isabella.

Kawm nws nplua nuj thiab kaj saj yog tsis yooj yim, nws yog txiav txim tam sim ntawd. Muscat wines yog manifested feem ntau siab thiab ntseeg tau. Ib qho ntawm feem nto moo Muscat dej qab zib bears lub npe ntawm "Asti". Dawb sparkling caw nyob rau hauv sab qab teb ntawm Piedmont (Ltalis). Nws yog tsim heev dua lwm yam los ntawm cov dawb Muscat - tus hiob ntawm ntau yam hauv lub cheeb tsam.

Txawm li cas los, Tej kev khavtheeb nws nto moo zoo kawg li Muscat wines yuav ua tau ob peb lub teb chaws. Fabkis yog "Beaumes-de-Venise" (dawb, fortified), "Mirvaliev" "Lunel" "Frontignan", "Cap Corse" (Corsica). Tshav ntuj Ltalis muaj wine lovers daj-golden "Moscato Jalla" los yog "Goldmuskateller" Spain - "Moscatel" (tshwj xeeb tshaj yog nrov ntawm Málaga), United States - Muscat "Txiv kab ntxwv", tim Nkij teb chaws - "Samos" Crimea - tus naas ej "Massandra".