Foie gras ... tsoos Fabkis delicacy, uas noj ntawm yeej muaj tseeb gourmets thiab connoisseurs ntawm cov khoom kim heev saj. Fatty siab (uas yog txhais ua "foie gras" los ntawm Fabkis), ua rau nws qhov ntswg quiver ua kom muaj qaub ncaug rau hauv lub frantic excitement. Txawm kim Sauternes uas yuam yuav ib tug delicacy, yog yuam kom tos rau lawv tig forlornly. Curiously, qhov feem pua ntawm cov Revered foie gras paub qhov tseeb txog lub hom ntawm zus tau tej cov no fatty, oily, amazing siab? Tab sis nws yog tiag tiag teem tib neeg vices, tej zaum, yog vim li cas nws yog li ntawd txaus nyiam. Txawm li cas los, cov lus nug ntawm conscience - ib tug me thiab tus kheej teeb meem. Tab sis rau ib txhia ntawm cov kev sib nrauj ntawm tus txheej txheem los tham tseem sawv.
Hais txog qhov ntev keeb kwm uas underlies lub tsim ntawm lub Fabkis kev lig kev cai, nws yog tau sau ib phau ntawv, uas yuav tsum tau tej keeb kwm personalities, thaj thiab lom nkag tau, ua noj variations rau hauv lub ntsiab, thiab hais txog.
Lub luv luv version ntawm lub chronicle raws li nram no. Thaum ib tug neeg pom tias cov us mus pub sib ntev davhlau mus rhaub climes. Hnyiab fattened noog, ib co ntawm nws cov kabmob ciali lub mas amazing saj. Thiab hypertrophied fatty gus siab (os) yog ib tug Fabkis txoj lub teb chaws cov khoom muaj nqis. Tab sis yuav ua li cas yog tag nrho tiag tiag? Yuav ua li cas cov lus dag qab cov exquisite rhawv zeb nrog ribbons, tej yam me me ci thiab intricate delights zoo tshaj plaws tse? Cynical, premeditated kev kub ntxhov uas ntes tau cov tswv yim ntawm txawm lub feem ntau ossified pragmatists.
Foie gras - yog legitimized blatant phem. Thaum lub sij hawm thawj plaub lub lis piam lub me nyuam qaib nyob ib tug heev noj qab nyob zoo tag nrho lub neej, loj hlob muaj zog, kis tau lawv cov tis. Qhov thib ob theem yog ib tug high-calorie khoom noj uas tus me nyuam xwm hlob mus rau hauv ib tug neeg laus. Thiab raws nraim los ntawm lub sij hawm ntawd lub teev "X" - us (los yog os) zoo immobilize, rau cov uas lawv yog muab tso rau hauv ib tug heev nqaim txwv tsis pub hlwb, forcibly pib noj. Qhov no yuav tsis nyob ntev yog hu ua elegant - "gavage", tab sis nyob rau hauv qhov tseeb noog tus lub caj pas ntsawj raj los ntawm kev uas cov khoom noj (feem ntau yog pob kws) yog cov khoom ua si mus rau lub sab saum toj. Qhov no "txuj lom" yog nqa tawm yam tsawg 3-4 lub sij hawm ib hnub twg, yog li ntawd gus siab (los yog os) mob loj hlob thiab qab. Nyob rau hauv lub plaub theem cov noog, ntawm chav kawm, yog tua, nws lub plab Ripped qhib, thiab cherished lub siab yog muab tshem tawm. Txawm li cas los, tsis muaj duab qhia tau hais tias nws tsuas ntog tawm ntawm lub qhev ntawm fattened gus cev nqaij daim tawv.
Thiab ib co ntawm cov Hungarian kev khwv nyiaj txiag yog kev xyaum tu yus excision ntawm lub siab nyob rau hauv lub neej. Tej zaum, saj ntawm foie gras txawm ntau sophisticated - kev txom nyem ntawm cov noog ntxiv qhov kawg kov cov ntsim. Tus luj ntawm lub zoo tu qab tso pa roj carbon monoxide-product yog 800-900 grams, uas yog 10 lub sij hawm ntau ntau thiab tsawg.
Fu gras yog txwv nyob rau hauv ob peb lub European lub teb chaws (Switzerland, United Kingdom, Czech koom pheej, Denmark, etc.), Nyob rau hauv ib co US lub xeev. Fabkis celebrities tau pheej hais tias qhov no kev lig kev cai twb tsis muaj txoj cai nyob ua ib ke. Txawm li cas los, lub foie gras yog tsis tsuas tsis zoo los ntawm lub rhawv thiab los ntawm cov ntawv qhia zaub mov, tab sis nws yog nce tab tom ua mus rau hauv lub cult. Manufacturers hais tias cov noog nws tus kheej yog heev zoo xav - zoo-noj, txaus siab. Txawm li cas los, muaj no tsuas muaj ib lub sij hawm yuav ib tug zoo nyob rau hauv cov "muaj hmoo" qhov muag us, uas nqaij npuas kib pob kws thiab muab ntim rau hauv ib lub muaj zog "puag" hlwb ...
Los ntawm txoj kev, txoj kev kawm: lub siab - foie gras, ntses - puffer (tus paj npleg!).