Chokeberry thaum sau tart txiv hmab txiv ntoo?

Aronia - showy tsob nroj nrog dub txiv hmab txiv ntoo, thiab glossy nplooj. Qhov no los ntawm North America tau noj hauv paus nyob rau hauv peb thaj av, thiab tau txais no lub npe ntawm tus chokeberry. Thaum sau txawv teb chaws txiv hmab txiv ntoo, nws yog dab tsi kev saib xyuas rau nws thiab dab tsi yog qhov tus nqi noj haus ntawm chokeberry nyob rau hauv Russia tau kawm ua tsaug rau lub dag zog ntawm Michurin. Ua ntej yuav nws kev tshawb fawb tsob nroj zus rau ornamental cov hom phiaj, thiab nws tsis yog heev. Tam sim no chokeberry hlob nyob rau hauv ntau qhov chaw ntawm lub teb chaws thiab yog menyuam tsis tsuas yog rau cov zoo nkauj thiab txiv hmab txiv ntoo tart tsw, tab sis kuj rau lam qualities.

High tawm los, thaum ntxov tsos ntawm cov txiv hmab txiv thiab tsis muaj tsis tshua mob heev nyob rau hauv lub fruiting - nqi qualities uas paub qhov txawv chokeberry. Thaum sau berries tart astringent thiab pab tau nyob rau hauv lawv?

Muaj pes tsawg leeg ntawm chokeberry txiv hmab txiv ntoo

Zoo nkauj ci iab txiv hmab txiv ntoo qab zib saj, astringent muaj carotene, cov vitamins E, C, F thiab PP, pab pawg neeg B, raws li zoo raws li hlau, boron, manganese, iodine sib txuas, molybdenum thiab tooj liab. Nyob rau hauv tas li ntawd, lawv muaj pectins, tannins, folic acid. Txiv hmab txiv ntoo chokeberry nyob rau hauv cov ntsiab lus ntawm vitamin P superior rau tag nrho lwm cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub cov qoob loo. Tus nqi ntawm cov no pab tau tivthaiv yog 5 lub sij hawm siab tshaj nyob rau hauv dub currants, thiab 10 lub sij hawm ntau tshaj cabbage. Thaum siv xwb 1 gram ntawm tshiab berries, cov neeg yuav tau kev zoo los siav txhua hnub yuav tsum tau rau cov vitamin P.

Pectins, uas yog nplua nuj nyob rau hauv txiv hmab txiv ntoo chokeberry, tau raws pov tseg thiab hnyav hlau salts. Lawv ua rau kom cov ndlwg ntawm cov kua tsib thiab tswj cov hnyuv. Tsis tas li ntawd siab anthocyanin cov ntsiab lus - cog pigments uas yuav muab ib tug ruaj khov teeb dawb lias juices. Cov kev vam meej ua ke nrog ntawm ascorbic acid, vitamin P ua berries zoo heev tiv thaiv thiab kho tus neeg saib xyuas rau cov pw tsaug zog tsis taus, kab mob plawv, mob taub hau thiab txo tiv thaiv. Nyob rau tsub zuj zuj ntawm iodine nyob rau hauv lub txiv hmab txiv ntoo (2-4 lub sij hawm ntau tshaj lwm cov qoob loo) kuj yog ib tug thawj coj chokeberry. Thaum sau tart berries tau tshaj vitamins?

Flowering thiab fruiting

Xyoo ntawm chokeberry deciduous tsob nroj yuav nquag dais txiv hmab txiv ntoo rau ntau tshaj 20 xyoo, nqa lub xyoo mus rau 10 kg ntawm pab cua berries. Flowering pib lig, nyob rau hauv nruab nrab-Lub rau hli ntuj, uas tag eliminates lub khov tawm ntawm lub zes qe menyuam. Cov txiv hmab txiv ntoo pib kom mus nrog sai sai, los ntawm tus kawg ntawm lub yim hli ntuj, lawv yog haum rau siv. Tab sis, thaum lub sij hawm no tos berries tsis nquag tsim. Qhov no yog vim high school cov ntsiab lus ntawm catechins, uas muab lub txiv hmab txiv ntoo ntawm ntau astringency. Lawv cov ntsiab lus yuav thuam lub sij hawm, uas yuav pab los txhim kho palatability.

Thaum sau Aronia

Siav berries chokeberry zoo khaws cia nyob rau hauv cov ceg, thiab muaj tej zaum yuav tau muab dai rau 1-2 lub hlis, yog hais tias tsis sklyuyut noog. Feem ntau yog cov sau pib nyob rau hauv lub Cuaj Hli Ntuj thiab Lub kaum hli ntuj. Lub flaps yog txiav tawm nrog txiab, thiab ces sib cais los ntawm lub berries thiab ntsug tus kav poured mus rau hauv ntiav thawv.

Aronia transportable thiab zoo khaws cia nyob rau hauv ib tug kub ntawm + 5 ^° C. Yog hais tias tus txiav pawm no ntau npau tsis tshem cov berries dai nyob rau hauv ib tug maub txias qhov chaw rau tag nrho cov lub caij ntuj no rau ntawm txhais tes yog tshiab tshiab chokeberry.

Thaum tuaj tos berries mus rau qhuav? Nyob rau hauv thiaj li yuav saj tsis tau lub txiv hmab txiv ntoo ntawm zoo thiab lawv tau qhab nia tag nrho cov tom qab fais fab, tus sau yuav tsum tau nqa tawm tom qab thawj zaug te. Dried berries khaws cov kho thaj, Yog hais tias nyob rau hauv tus txheej txheem kom zoo chaw dim pa thiab tsis tsa lub kub saum toj no 50 ^° C

Tsis tas li ntawd txiv hmab txiv ntoo khov, hau los ntawm nws syrups thiab txiv hmab txiv ntoo dej qab zib. Nyob rau hauv zus tau tej cov wines los ntawm chokeberry lam tshuaj no puas nyob rau hauv tus ntawm lub fermentation txheej txheem.