Borsch: caloric noj mov nyob rau hauv nws cov ntau embodiments

Lub npe ntawm no tuab zaub kua zaub, lub ntsiab muaj uas yog ib tug beet, txawm muab tau los ntawm lub qub Slavic "brsch" designating parsnip - siav tshuaj ntsuab, uas yoojyim siv nyob rau hauv ua noj ua haus. Tom qab ntawd, nws twb hloov mus rau hauv lo lus "kua zaub". Calorie cov ntsiab lus ntawm no tais nyob rau hauv ob peb yam tseem ceeb: ua ntej ntawm tag nrho cov, nyob rau seb cov kua zaub siav rau nqaij los yog zaub broth.

Feeb ntau, Ukrainian borscht yog suav tias yog lub teb chaws phaj. Txawm li cas los, qhov no yog tsis heev cai: nyob rau hauv ib daim ntawv los yog lwm yog tam sim no nyob rau hauv Lavxias teb sab thiab Belarusian thiab Polish, thiab txawm nyob rau hauv lub Moldovan thiab Lithuanian cuisine. Nws muaj ib tug ntau yam ntawm ua noj ua haus kev xaiv - muaj secrets nyob rau hauv yuav luag txhua txhua cheeb tsam.

Ukrainian tse feeb khiav lub kua zaub nrog ib tug sib tov ntawm crushed qej nrog lard. Moscow Borsch, raws li hauv daim ntawv qhia yuav tsum tau npaj rau lub nyuj broth, nyob rau hauv tas li ntawd, ua ntej lub kawg ntawm ua noj ua haus, nws yog ntxiv finely tws nqaij npua. Starolitovsky kua zaub ua noj nyob rau ib tug broth ntawm nyuj nrog cov pob txha, seasoned roasted smoked nqaij npuas kib, thiab ua hauj lwm nrog Porcini nceb. Broth ntawm nqaij qaib, tucking nws kib nyob rau hauv nqaij qaib roj zaub, npaj cov Moldovan kua zaub. Calorie cov ntsiab lus ntawm kua zaub, raws li yog tseeb los ntawm lawv cov hauj lwm, yuav tsum tau siv khoom sib txawv los ntawm calorie noj nqaij, los yog "lean" borscht, uas yog feem ntau npaj niaj hnub niam tsev.

100 g ntawm Borsch npaj nrog zaub broth, muaj tsis ntau tshaj li 50 kcal. Yog hais tias koj ntxiv taum, caloric nce mus 68 kcal / 100 g Raws li borsch rau nqaij los yog pob txha broth, nyob rau hauv uas lub cev yog ntau dua. Yog li, lub caloric cov ntsiab lus ntawm borscht rog - 98 calorie ntau ntau, borsch nrog nceb thiab prunes - 109 kcal. 100 g ntawm Borsch nyob rau hauv lub Moscow muaj 115,5 kcal, thiab siav broth ntawm tus pob txha - 119 kcal.

Txhua yam ntawm cov zaub mov, qaub cream, high-calorie yuav txog 15-20 kcal. Yog li ntawd, lo lus teb rau lo lus nug ntawm yuav ua li cas muaj ntau yam calorie ntau ntau yog nyob rau hauv lub kua zaub, yuav sib txawv, nyob ntawm seb cov yam ntxwv ntawm qhov kev npaj ntawm ib tug variant thereof thiab siv nyob rau hauv cov khoom siv. Yog hais tias tsim nyog, txiav txim caloric cov ntsiab lus ntawm borsch, zoo li tej zaub mov, yog peb saib cov calorie cov ntsiab lus ntawm nws cov khoom xyaw rau hauv lub hauv paus ntawm lawv cov luj. Yog li ntawd yuav ua li cas suav muaj calorie ntau ntau manually - ib tug heev puab ua hauj lwm, koj yuav siv rau qhov no tshwj xeeb hauv internet cov kev pab uas yog muaj nyob rau ntawm ib co ua noj chaw.

Txawm li cas los, qhov kev kawm calorie zaub mov noj - qhov no yog tsis yog txhua txhua yam uas tsim nyog mus rau hauv tus account lub kiv cua ntawm ib tug noj qab nyob zoo txoj kev ua neej. Tej, txawm cov uas tsis muaj roj noj cov zaub mov ntawm boiled nqaij (thiab feem ntau ntawm tag nrho - pob txha), broths ua rau ib tug tej zaum muaj kev txaus ntshai rau cov neeg uas muaj lub siab mob urate metabolism. Tej cov neeg mob nws yog ib qho tseem ceeb kom tsis txhob muaj cov khoom noj uas muaj purines, tshwj xeeb tshaj yog cov nqaij liab, offal, ntses thiab tej hom zaub (txiv lws suav, taum, sorrel thiab spinach, Brussels sprouts thiab zaub paj), nceb. Thaum lub sij hawm ua noj ua haus, cov nqaij thiab cov ntses mus txog li 50% ntawm purines muaj nyob rau hauv lawv muaj tso tawm nyob rau hauv lub broth. Ib zaug nyob rau hauv lub cev nyob rau hauv loj qhov ntau, lawv muaj peev xwm ua rau txoj kev loj hlob ntawm hnyav thiab tsis kaj siab tus kab mob - gout, nyob rau cov pob qij txha tso muaju ntawm uric acid. Nws yog tsim nyob rau hauv lub cev vim hais tias ntawm purines, li ntawd, cov neeg uas yog saib lawv noj qab haus huv, nws yuav ua rau kev nkag siab rau ua noj tsis noj nqaij kua zaub. Calorie nws yog me me, cov kev siv yog heev palpable.

Brewed los ntawm cov kev cai ntawm zaub kua zaub muaj ob peb hom zaub uas txhawb kev kawm hauv lub cev nrog mineral ntsev thiab vitamins. Nyob rau hauv tas li ntawd, lawv muaj fiber zoo tuskheej teeb meem tshuaj los ntawm txoj hnyuv - toxins, nitrates, radionuclides. Cov khoom xyaw cov Borsch, tshwj xeeb yog beet, muaj choleretic nyhuv, tiam sis qhov no tais qhia nyob rau hauv cholecystitis thiab biliary dyskinesia. Nyob rau tib lub sij hawm sokogonnym txiav txim zaub broths yuav ua mob cov neeg mob uas mob pancreatitis, ua ib tug ntsuas ntawm tus kab mob. Gastritis nrog high acidity yuav tsum raug tshem tawm los ntawm cov kua zaub zaub mov - Calorie nws thaum nws tsis muaj nqi. Nyob rau hauv Feem ntau, cov neeg uas muaj tus kab mob ntawm tus mob huam, noj no lub tais, siav li nqaij los yog pob txha broth, thiab cov neeg tsis noj nqaij version, nrog ceev faj.