Qhov zoo tshaj plaws lub tsev noj mov ntawm cov neeg Yudais cuisine (Moscow). Ib daim ntawv ntawm cov khw nojmov, chaw nyob, xyuas

Jewish cuisine yog ib daim ntawv teev cov feem ntau ancient. Nws thiaj li tau tshwm sim dabneeg uas cov tibneeg tabtom ua li khiav ri thoob plaws lub ntiaj teb no thiab rau txhiab xyoo tau txais ob peb lis kev cai thiab kawm ua noj lis kev cai ntawm lwm yam cuisines.

Tshwj xeeb tshaj yog cov neeg Yudais cuisine

Lub ntsiab qhov txawv feature - thaum lub sij hawm cov kev npaj thiab kev noj zaub mov kom ua raws li tag nrho cov kev cai ntawm kashrut. Nyob rau hauv tus dawb huv phau ntawv ntawm cov neeg Yudais lub Torah, txo co kev cai uas txhais cov tshwj xeeb kev sib raug zoo rau cov zaub mov. Khoom noj khoom haus yog tsis tsuas cov kev txaus siab ntawm tej yam ntuj tso xav tau kev pab, tab sis kuj tus ntsuj plig, pab txiv neej kom sawv.

Raws li cov kev cai ntawm kosher zaub mov yog muab faib ua kosher thiab tsis kosher. Tus thawj muaj peb pawg:

1. Mis.
2. Nruab nrab.
3. Nqaij tais diav.

Cov thawj thiab thib peb qeb yuav tsum tau npaj nyob rau hauv ib tug nyias muaj nyias ib lub tais, thiab nyob rau hauv txhua rooj plaub tsis tau siv nyob rau tib lub sij hawm. Nyob rau hauv cov neeg Yudais chav ua noj yog tsis muaj qhov chaw rau nqaij npuas, nqaij ntawm carnivorous tsiaj, noog, nrog luav thiab devoid ntawm ntses teev.

Tsis tas li ntawd tso cai cov zaub mov daim ntawv muaj xws zaub thiab khoom noj siv mis zaub mov. Feem ntau cov kev siv zaub - carrots, beets, dos, zaub qhwv, qos liab thiab qos yaj ywm.

Nrov Khw Jewish cuisine nyob rau hauv Moscow, thiab ib daim ntawv teev chaw nyob

Txawm tias muaj ntau cov kev txwv thiab cov kev txwv kws ua zaub mov kawm mus ua noj tsoos cov tais diav li ntawd Yum. Raws li hais ua ntej lawm, chav ua noj txwv tsis pub siv cov rov qab ntawm tus number case cloven-hoofed tsiaj, hiav txwv creatures muaj tsis muaj nplai thiab mixed khoom noj siv mis nrog nqaij. Tab sis ntawm cov khoom xyaw npaj noj, qab, thiab txhua lub tsev kawm ntawv muaj txoj cai hnav lub title ntawm "Qhov zoo tshaj plaws lub tsev noj mov ntawm cov neeg Yudais chav ua noj."

Moscow muaj ib tug tsawg kawg nkaus ntawm 6 nrov chaw, qhov twg zoo siab tau los yog siv lawv cov kev ua si lub sij hawm raws li cov pej xeem hauv lub capital, raws li zoo raws li qhua los ntawm txawv teb chaws, xws li ntawm cov neeg Ixayees:

1. "Cafe XXI". Institution nyob rau hauv txoj kev loj Cib Khaubncaws sab nraud povtseg, tsev 21/8 (metro chaw nres tsheb: ". Markistskaya," "proletarian" thiab "Taganskaya"). Cov cozy lounge muaj 50 rooj zaum, thiab nyob rau hauv tas li ntawd rau cov neeg Yudais no koj yuav txaus siab rau Italian cuisine thiab qhob.
2. "Gremmiz". Lub tsev noj mov yog nyob rau ntawm qhov chaw nres tsheb. Xov "Kiev", Kutuzovsky Prospekt, 2/1, tsev 6. Qhov nruab nrab nyiaj them rau ib tug neeg txawv ntawm 2,000 thiab 3,000 rubles. Nyob rau hauv tas li ntawd mus Jewish tais diav koj yuav txaus siab rau lub masterpieces uas yog thawj cuisine.
3. "Odessa-niam". Raws li ib tug ntawm lub tsev noj mov critics, tsev noj mov, nyob rau ntawm Chistye Prudy (Krivokolenny Pereulok 10 Tsev 5) los ntawm tus thawj feeb puag ncig ib tug qab ntxiag huab cua. Txawm tias lub npe ntawm brute nautical lub ntsiab yog uas ploj lawm. Tag nrho cov zoo huv si thiab cosmopolitan.
4. Dizengoff99 - kev ywj pheej lub tsev nrog Israeli cuisine, li ib tug txheej txheem eatery nyob rau hauv Tel Aviv. Chaw nyob: m. "Tagansky", 1 Tais diav ntim chaws Lane 4, tsev 2.
5. "Izzy hniav nyiaj hniav kub." Nyob rau hauv tas li ntawd rau cov neeg Yudais, koj yuav tau sim ib tug ntau yam ntawm Suav thiab European cuisines. Lub tsev noj mov yog nyob rau hauv txoj kev. Lva Tolstogo tsev 16.
6. Mitzva. Nyob rau hauv metro chaw nres tsheb "Kev ua si nawv" rau Usachovskom ua lag luam tau hais tsev kawm ntawv, zoo dua lub npe hu ua "hummus". Nyob rau hauv tej yam yooj yim cov ntsiab lus, koj yuav tau sim cov hummus, Baba ghanoush nyob rau hauv PITA khob cij thiab ntxuav cia nrog lawv qhob maj naus los yog kub punch.

Qhov zoo tshaj plaws lub tsev noj mov ntawm cov neeg Yudais cuisine (Moscow), raws li rau cov neeg nyob thiab cov qhua

Piv rau lwm yam "Borough" yuav suav hais tias ib tug kev cai dab qhuas anthem "laus cov zaub mov txawv ntawm tsoos Jewish cuisine." Muaj nuj nqis noj mov - Ashkenazi ntawv qhia zaub mov, uas muaj ib tug saj nyuj nyoos thiab melting nyob rau hauv lub qhov ncauj mincemeat, ua hauj lwm nrog ruddy pancakes rau 600 rubles, ci nqaij npuas kib thiab nyuj belyashi rau 1,400 rubles, gefilete-ntses rau 650 rubles.

Khoom noj khoom haus kws ua zaub mov Nicholas Gritskova lub tsev kawm ntawv txij li thaum cov lus qhib ntawm lub tsev noj mov yeej tsis ua kom muaj kev tsis txaus siab. Judging los ntawm cov kev txheeb xyuas ntawm cov neeg tuaj saib, tshwj xeeb tshaj yog nrov fiery ntsim matbuha thiab Baba ghanoush nrog Tahini nyob rau hauv nws ua tau zoo.

Lwm zoo dua: qhov zoo tshaj plaws lub tsev noj mov ntawm cov neeg Yudais cuisine (Moscow) qhib thaum lub qhov chaw rau lub diaspora - mus rau kauj ruam tawm hauv lub tsev txoos, nyob rau Bolshaya Bronnaya. Feem ntau ntawm ib qho ntawm cov ntxhuav koj tau raws li qhov Chief tus xib hwb ntawm Russia - Berl Lazar. Yog li ntawd, xav phem cais tsis hais txog kosher zaub mov tsis tau.

Meej pem kev txiav txim siab yuav hais tau "Noj su nyob rau hauv lub nroog Yeluxalees" rau 690 rubles, uas muaj xws li scented seasoning cumin hummus, freshest PITA, falafel thiab ib tug hau qe.

Odessa cuisine - nws yog qab thaum

Tu siab, nyob rau hauv Moscow yog tsis muaj roksolanovskogo qos Danube herring thiab txawm hiav txwv saib. Tab sis ntau tsev neeg aggression, ua pa nrov txoj kev, dank huab cua tej yam kev mob thiab cov khoom qab haus huv. Thiab tsuas tsam antidepressant xam tau tias yog tus phooj ywg gatherings. "Odessa-niam" - ib qhov chaw zoo cwj pwm txawv thiab zoo mus ob peb vas.

Guests qhov chaw nco txog pluas noj, suav muaj calorie ntau ntau, kawm ua noj breakthroughs thiab cov xov xwm phem pauv. Cov huab cua yog yooj yim thiab ua tiag tiag, cia li zoo li kuv niam, tsuas yog nyob rau hauv lub yav qab teb hospitable.

Lub tsev noj mov yog qab ntxiag tag nrho: los ntawm cov zaub mov thiab xaus nrog tus saib ntawm lub qhov rais. Dua li ntawm qhov link nrog Odessa, ntawm no yog koj yuav nrhiav tsis tau ib tug seem ntawm ib tug nautical ntsiab, lub sab hauv yog tsis communal. Txawm li cas los, muaj ib tug tej yam cosmopolitan chaw nres nkoj lub nroog, tab sis nws zoo heev zoo huv si. Tsis sofas nrog ib tug Hookah thiab dai khaub ncaws ntawm lub qab nthab. Thiab cov zaub mov yog hais tias nws mas, tus lwm yam tsuas tsis tau.

Mov ci txheej nqi txog $ 100 thiab yog ib tug nyias muaj nyias ib lub tais. Qhov tseem txawv txawv lub tswv yim "Gefile ntses" yuav tsuas yuav pom nyob rau hauv lub "Odessa-niam." Yog vim li cas cais cov plaub mos mos thaum nws tseem tau xa 3 cutlets nrog ntses daim tawv nqaij daig nrog dib qaub thiab mustard ntses.

Tswv yim los ntawm cov qhua yog qhov zoo tshaj plaws lub tsev noj mov ntawm cov neeg Yudais cuisine (Moscow), qhov twg tag nrho cov teeb meem no tsis nco qab lawm nyob rau hauv lub siab ntawm delicious mincemeat thiab tsunami kev nyuaj siab yaj nyob rau hauv lub ntsuab kua zaub nrog nqaij menyuam nyuj ribs. Noj mov Dyukanu? Molecular Cuisine? Tsis nco qab txog nws thiab txaus siab rau cov qos yaj ywm nrog nqaij npuas kib thiab mackerel nrog dos.

Qhov twg muaj kosher?

Nyob rau hauv lub plawv ntawm lub capital, nyob rau Bolshaya Bronnaya txoj kev, nyob rau lub thib tsib pem teb ntawm lub tsev pe hawm, uas yog nyob rau lwm cozy tsev noj mov - kosher tsev noj mov "Yeluxalees."

Ntau mloog yog muab rau kev ruaj ntseg, li ntawd, nyob rau hauv pem hauv ntej ntawm txhua txhua tus qhua no yuam ua hauj lwm mus rau tes tshaj cov khoom luam theej duab thiab mus los ntawm ib tug hlau ntes. Nyob ze muaj ib tug sawv rau cov neeg uas xav kom equip koj tus kheej nrog tej yam txawv Jewish.

Thaum koj xeem dhau tag nrho cov kev ruaj ntseg cov txheej txheem, koj yuav tau raws li tus phooj ywg hostess, cov lus nug yog: "Koj puas xav kom muaj noj su" - koj xav los teb cov lus Odessa tus cwj pwm zoo: "puas yog li ntawd!" Yog hais tias cov huab cua puag daim ntawv tso cai, nco ntsoov mus rau phau ntawv ib lub rooj nyob rau hauv lub caij ntuj sov terrace. Tam sim no koj nrhiav tau tawm yog vim li cas.

Ntxhuav 4 hom yog: 2, 3, 4 thiab 6 neeg. Txhua yam tau raug tsim los kom yooj yim: wicker rooj zaum, rooj zaum upholstered, ib tug me me ciav, thiab saum toj no nws lub taub hau - iav dome. Lub-ru tsev yuav qhib mus rau ib terrace dai kom zoo nkauj nrog xibtes ntoo nyob rau hauv pots. Tag nrho cov no yog reminiscent ntawm ib hnub ci Ixayees.

Nyob ze ze ntawm lub rooj yog huam nrog zoo nkauj, tab sis dag paj. Sai li sai tau raws li cov qhua pom tau tias teeb ntsawj txias, nws tam sim ntawd muaj ib daim pam.

Tsev noj mov "Yeluxalees" nyob rau hauv cov ris tsho ua rog nws muaj nws tus kheej cov neeg tuaj saib. Yeej lub tsev kawm ntawv mus xyuas ntse neeg. Yog li ntawd, koj yuav tsum xaiv lub uas tsim nyog attire.

Nyob rau hauv tas li ntawd rau cov neeg Yudais ua tau raws li Japanese tais diav rau cov zaub mov. Tab sis lub ntsiab mloog yog twv rau ib tug loj xaiv ntawm kosher cov zaub mov thiab kis. Cov neeg tuaj saib xyuas pom zoo kom mus sim pomegranate kua txiv hmab, liab tshuaj yej nrog mint thiab hibiscus nyob rau hauv lub nroog Yeluxalees, nrog lentil kua zaub.

Cov neeg Yudais cov tsw ntawm lub capital

Tshiab kosher tsev noj mov "Rimon" yog nyob rau lub thib ob pem teb ntawm lub suab qw Synagogue. Nyob rau hauv cov zaub mov, tsuas yog rau cov neeg Yudais hais tais diav ntawm Lavxias teb sab thiab European cuisine, siav raws li ib tug ancient daim ntawv qhia.

Ntawm no, txhua yam kev muaj rau lub siab: los ntawm lub zaub mov qab thiab xaus nrog tus phooj ywg ua hauj lwm. Tsis tas li ntawd, lub tsev noj mov fwjchim luj kawg nkaus themed yav tsaus ntuj, tus tswv cov chav kawm los ntawm Israeli chefs thiab cov me nyuam lub txheej xwm.

Los ntawm 12:00 mus 18:00 "Rimon" muaj los yuav ntawm ib tug tshwj xeeb nqi noj sus. Thiab nyob rau hauv ib lub lim tiam, koj yuav tau txais 20% luv nqi rau tus Shabbat noj mov.

Tsis nqi thiab qhib tus cwj pwm

Tsev noj mov "Izzy hniav nyiaj hniav kub" - lwm kosher tsev noj mov ntawm lub capital, nyob ze ntawm lub xov chaw nres tsheb "Novoslobodskaya". Thawj feem ntawm lub npe los ntawm lub English lo lus yooj yim - "yooj yim". Thiab qhov no yog tseeb lub rooj plaub - tsim sab hauv, nrog cib ntsa, nrog lub siab qhib chav ua noj, ib tug luv luv ntawv qhia zaub mov yog yooj yim, tab sis high-tech chav ua noj thiab cov uas tsis muaj nqi.

"Izzy grilled" txaus nws tus kheej raws li ib tug txoj kev noj hauv tej khw. Txaus compact ntawv qhia zaub mov nyob rau hauv lub ntsiab Neeg Esxias vklyuchaetmv nws tus kheej hits: mij, kua zaub, shawarma, thiab cov tais diav rau hauv lub wok thiab hniav nyiaj hniav kub.

Judging los ntawm cov kev txheeb xyuas ntawm cov neeg tuaj saib, txawm zaub mov qab, cov kev pab cuam nyob rau hauv lub tsev, "ceg tawv". Yog li ntawd, yog tias tseem ceeb rau koj lub theem ntawm cov kev pab, koj yuav tsum saib rau lwm lub tsev noj mov.

Uas ua hauj lwm pab qhov zoo tshaj plaws hummus

Nco ntsoov tus yeeb yam "Koj tsis Mess nrog lub Zohan", qhov twg lub cim tseem ceeb txhuam nws cov hniav thiab txuag cov neeg los ntawm qhov hluav taws kub nrog kev pab los ntawm hummus? Lub Hummus xws feats yog tsis paub, tab sis lub npe yog npaj ib lub tais ntawm ancient lub nroog Yeluxalees pov thawj daim ntawv qhia uas yuav siv ib tug txiv qaub nrog ib tug zoo nqi koj tshuav ntawm acid, oily ntoo thuv ceev, thiab kawm tiav kev kawm muaj nqis bitterness Tahini.

Tsis txhob skimp on lub feem ntawm falafel: nyob rau hauv tas li ntawd mus rau hluav taws kub thiab chickpea hummus nyob rau hauv PITA ntxiv qhob pickles, ntses thiab kua Amba. Rau qhov yooj yim ntawm tortilla yog ntim rau hauv ib daim ntawv lub hnab. Tag nrho cov Library yuav tau them xwb 280 rubles, tab sis nyob rau hauv rov qab koj tau txais ib hearty noj mov, tom qab uas yuav tsis xav noj.

Mus ntxiv rau hauv lub noj mov ntawm lub tsev noj mov Lub Hummus yuav kom "Yeluxalees mix": kib nrog dos, txuj lom thiab nceb qaib, thov kom muaj ib nyias ncuav mog qab zib.

Summing li

Yuav ua li cas yog ib tug neeg Yudais lub tsev noj mov nyob rau hauv Moscow, qhov zoo tshaj plaws, koj txiav txim siab. Tab sis tam sim no koj paub tias qhov twg lub capital yuav pom hummus nrog lub ntaug kev ntxhib los mos, tseeb falafel, gefilte-ntses, thiab nyob qhov twg - lub fiery Shakshuk.